怎样使用刀叉?
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发布时间：2022-04-29 15:10
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时间：2023-10-14 12:12
使用刀叉进餐，是西餐的最重要的特征之一。学习西餐礼仪，而不系统地学习刀叉的使用，自然难成正果。实际上，刀叉的正确使用，对不少中国人而言，是想做而又不会做的。
刀叉，是对餐刀、餐叉两种餐具的统称。二者既可以配合使用，也可以单独使用。不过，在更多的情况之下，刀又是同时配合使用的，因此，人们在提到西餐餐具时，喜欢将二者相提并论。
学习刀叉的使用，主要是要掌握刀叉的区别、刀叉的使用、刀叉的暗示等三个方面的问题。
刀叉的区别。
在正规一点的西餐宴会上。通常讲究吃一道菜要换一副刀叉。也就是说，吃每道菜时，都要使用专门的刀叉。既不可以胡拿乱用，也不可以从头至尾只用一副刀叉。
享用西餐正餐时，在一般情况下，出现在每位用餐者面前的餐桌上的刀叉主要有：吃黄油所用的餐刀，吃鱼所用的刀叉，吃肉所用的刀叉，吃甜品所用的刀叉，等等。它们不但形状各异，更重要的，是其摆放的具体位置各不相同。掌握后一点，对于正确地区分它们尤为重要。
吃黄油所用的餐刀，没有与之相匹配的餐叉。它的正确位置，是横放在用餐者左手的正前方。
吃鱼所用的刀叉和吃肉所用的刀叉，应当餐刀在右、餐叉在左地分别纵向摆放在用餐者面前的餐盘两侧。餐叉的具体位置，应处于吃黄油所用餐刀的正下方。有时。在餐盘左右两侧分别摆放的刀叉会有三副之多。要想不至于把它们拿错，一点儿也不困难。关键是要记住，应当依次分别从两边由外侧向内侧取用。
吃甜品所用的刀叉，应于最后使用。它们一般被横向放置在用餐者面前的餐盘的正前方。
刀叉的使用。
使用刀又，一般有两种常规方法可供借鉴。其一，叫做英国式。它要求在进餐时，始终右手持刀，左手持叉，一边切割。一边叉而食之。通常认为，此种方式较为文雅。
其二，叫做美国式。它的具体做法是，先是右刀左叉，一口气把餐盘里要吃的东西全部切割好。然后把右手里的餐刀斜放在餐盘前方。将左手中的餐叉换到右手里，再来以之大吃一气。这种方式的好处，据说是比较省事。
在以刀叉用餐时，不论采用上述哪一种方式，都应注意以下五点：
第一，在切割食物时，不可以弄出声响。
第二，在切割食物时，要切记双肘下沉，而切勿左右开弓。那样做，一是有碍于人，二是形象不佳。搞不好，还有可能使正在被切割的食物“脱逃而去”。
第三，是被切割好的食物，应刚好适合一下子人口。切不可叉起它之后，再一口一口咬着吃。应当以叉铲着它吃，不能用刀扎着它吃。
第四，是要注意刀叉的朝向。将餐刀临时放下时，不可刀口外向。双手同时使用刀叉时，叉齿应当朝下；右手持叉进食时。则应叉齿向上。
第五，掉落到地上的刀叉切勿再用。可请侍者另换一副。
刀叉的暗示。
使用刀叉，可以向侍者暗示用餐者是否吃好了某一道菜肴。其具体方法是：
如与人攀谈时，应暂时放下刀又。其做法是，将刀叉——刀右、叉左，刀口向内、叉齿向下，呈汉字的“八”字形状摆放在餐盘之上。它的含义是：此菜尚未用毕。但要注意，不可将其交叉放成“十”字形。西方人认为，这是令人晦气的图案。
如果吃完了。或不想再吃了，则可以刀口内向、叉齿向上，刀右叉左地并排纵放。或者刀上叉下地并排横放在餐盘里。这种做法等于告知侍者，请他连刀叉带餐盘一块收掉。
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使用刀叉进餐，是西餐的最重要的特征之一。学习西餐礼仪，而不系统地学习刀叉的使用，自然难成正果。实际上，刀叉的正确使用，对不少中国人而言，是想做而又不会做的。
刀叉，是对餐刀、餐叉两种餐具的统称。二者既可以配合使用，也可以单独使用。不过，在更多的情况之下，刀又是同时配合使用的，因此，人们在提到西餐餐具时，喜欢将二者相提并论。
学习刀叉的使用，主要是要掌握刀叉的区别、刀叉的使用、刀叉的暗示等三个方面的问题。
刀叉的区别。
在正规一点的西餐宴会上。通常讲究吃一道菜要换一副刀叉。也就是说，吃每道菜时，都要使用专门的刀叉。既不可以胡拿乱用，也不可以从头至尾只用一副刀叉。
享用西餐正餐时，在一般情况下，出现在每位用餐者面前的餐桌上的刀叉主要有：吃黄油所用的餐刀，吃鱼所用的刀叉，吃肉所用的刀叉，吃甜品所用的刀叉，等等。它们不但形状各异，更重要的，是其摆放的具体位置各不相同。掌握后一点，对于正确地区分它们尤为重要。
吃黄油所用的餐刀，没有与之相匹配的餐叉。它的正确位置，是横放在用餐者左手的正前方。
吃鱼所用的刀叉和吃肉所用的刀叉，应当餐刀在右、餐叉在左地分别纵向摆放在用餐者面前的餐盘两侧。餐叉的具体位置，应处于吃黄油所用餐刀的正下方。有时。在餐盘左右两侧分别摆放的刀叉会有三副之多。要想不至于把它们拿错，一点儿也不困难。关键是要记住，应当依次分别从两边由外侧向内侧取用。
吃甜品所用的刀叉，应于最后使用。它们一般被横向放置在用餐者面前的餐盘的正前方。
刀叉的使用。
使用刀又，一般有两种常规方法可供借鉴。其一，叫做英国式。它要求在进餐时，始终右手持刀，左手持叉，一边切割。一边叉而食之。通常认为，此种方式较为文雅。
其二，叫做美国式。它的具体做法是，先是右刀左叉，一口气把餐盘里要吃的东西全部切割好。然后把右手里的餐刀斜放在餐盘前方。将左手中的餐叉换到右手里，再来以之大吃一气。这种方式的好处，据说是比较省事。
在以刀叉用餐时，不论采用上述哪一种方式，都应注意以下五点：
第一，在切割食物时，不可以弄出声响。
第二，在切割食物时，要切记双肘下沉，而切勿左右开弓。那样做，一是有碍于人，二是形象不佳。搞不好，还有可能使正在被切割的食物“脱逃而去”。
第三，是被切割好的食物，应刚好适合一下子人口。切不可叉起它之后，再一口一口咬着吃。应当以叉铲着它吃，不能用刀扎着它吃。
第四，是要注意刀叉的朝向。将餐刀临时放下时，不可刀口外向。双手同时使用刀叉时，叉齿应当朝下；右手持叉进食时。则应叉齿向上。
第五，掉落到地上的刀叉切勿再用。可请侍者另换一副。
刀叉的暗示。
使用刀叉，可以向侍者暗示用餐者是否吃好了某一道菜肴。其具体方法是：
如与人攀谈时，应暂时放下刀又。其做法是，将刀叉——刀右、叉左，刀口向内、叉齿向下，呈汉字的“八”字形状摆放在餐盘之上。它的含义是：此菜尚未用毕。但要注意，不可将其交叉放成“十”字形。西方人认为，这是令人晦气的图案。
如果吃完了。或不想再吃了，则可以刀口内向、叉齿向上，刀右叉左地并排纵放。或者刀上叉下地并排横放在餐盘里。这种做法等于告知侍者，请他连刀叉带餐盘一块收掉。
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使用刀叉进餐，是西餐的最重要的特征之一。学习西餐礼仪，而不系统地学习刀叉的使用，自然难成正果。实际上，刀叉的正确使用，对不少中国人而言，是想做而又不会做的。
刀叉，是对餐刀、餐叉两种餐具的统称。二者既可以配合使用，也可以单独使用。不过，在更多的情况之下，刀又是同时配合使用的，因此，人们在提到西餐餐具时，喜欢将二者相提并论。
学习刀叉的使用，主要是要掌握刀叉的区别、刀叉的使用、刀叉的暗示等三个方面的问题。
刀叉的区别。
在正规一点的西餐宴会上。通常讲究吃一道菜要换一副刀叉。也就是说，吃每道菜时，都要使用专门的刀叉。既不可以胡拿乱用，也不可以从头至尾只用一副刀叉。
享用西餐正餐时，在一般情况下，出现在每位用餐者面前的餐桌上的刀叉主要有：吃黄油所用的餐刀，吃鱼所用的刀叉，吃肉所用的刀叉，吃甜品所用的刀叉，等等。它们不但形状各异，更重要的，是其摆放的具体位置各不相同。掌握后一点，对于正确地区分它们尤为重要。
吃黄油所用的餐刀，没有与之相匹配的餐叉。它的正确位置，是横放在用餐者左手的正前方。
吃鱼所用的刀叉和吃肉所用的刀叉，应当餐刀在右、餐叉在左地分别纵向摆放在用餐者面前的餐盘两侧。餐叉的具体位置，应处于吃黄油所用餐刀的正下方。有时。在餐盘左右两侧分别摆放的刀叉会有三副之多。要想不至于把它们拿错，一点儿也不困难。关键是要记住，应当依次分别从两边由外侧向内侧取用。
吃甜品所用的刀叉，应于最后使用。它们一般被横向放置在用餐者面前的餐盘的正前方。
刀叉的使用。
使用刀又，一般有两种常规方法可供借鉴。其一，叫做英国式。它要求在进餐时，始终右手持刀，左手持叉，一边切割。一边叉而食之。通常认为，此种方式较为文雅。
其二，叫做美国式。它的具体做法是，先是右刀左叉，一口气把餐盘里要吃的东西全部切割好。然后把右手里的餐刀斜放在餐盘前方。将左手中的餐叉换到右手里，再来以之大吃一气。这种方式的好处，据说是比较省事。
在以刀叉用餐时，不论采用上述哪一种方式，都应注意以下五点：
第一，在切割食物时，不可以弄出声响。
第二，在切割食物时，要切记双肘下沉，而切勿左右开弓。那样做，一是有碍于人，二是形象不佳。搞不好，还有可能使正在被切割的食物“脱逃而去”。
第三，是被切割好的食物，应刚好适合一下子人口。切不可叉起它之后，再一口一口咬着吃。应当以叉铲着它吃，不能用刀扎着它吃。
第四，是要注意刀叉的朝向。将餐刀临时放下时，不可刀口外向。双手同时使用刀叉时，叉齿应当朝下；右手持叉进食时。则应叉齿向上。
第五，掉落到地上的刀叉切勿再用。可请侍者另换一副。
刀叉的暗示。
使用刀叉，可以向侍者暗示用餐者是否吃好了某一道菜肴。其具体方法是：
如与人攀谈时，应暂时放下刀又。其做法是，将刀叉——刀右、叉左，刀口向内、叉齿向下，呈汉字的“八”字形状摆放在餐盘之上。它的含义是：此菜尚未用毕。但要注意，不可将其交叉放成“十”字形。西方人认为，这是令人晦气的图案。
如果吃完了。或不想再吃了，则可以刀口内向、叉齿向上，刀右叉左地并排纵放。或者刀上叉下地并排横放在餐盘里。这种做法等于告知侍者，请他连刀叉带餐盘一块收掉。
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使用刀叉进餐，是西餐的最重要的特征之一。学习西餐礼仪，而不系统地学习刀叉的使用，自然难成正果。实际上，刀叉的正确使用，对不少中国人而言，是想做而又不会做的。
刀叉，是对餐刀、餐叉两种餐具的统称。二者既可以配合使用，也可以单独使用。不过，在更多的情况之下，刀又是同时配合使用的，因此，人们在提到西餐餐具时，喜欢将二者相提并论。
学习刀叉的使用，主要是要掌握刀叉的区别、刀叉的使用、刀叉的暗示等三个方面的问题。
刀叉的区别。
在正规一点的西餐宴会上。通常讲究吃一道菜要换一副刀叉。也就是说，吃每道菜时，都要使用专门的刀叉。既不可以胡拿乱用，也不可以从头至尾只用一副刀叉。
享用西餐正餐时，在一般情况下，出现在每位用餐者面前的餐桌上的刀叉主要有：吃黄油所用的餐刀，吃鱼所用的刀叉，吃肉所用的刀叉，吃甜品所用的刀叉，等等。它们不但形状各异，更重要的，是其摆放的具体位置各不相同。掌握后一点，对于正确地区分它们尤为重要。
吃黄油所用的餐刀，没有与之相匹配的餐叉。它的正确位置，是横放在用餐者左手的正前方。
吃鱼所用的刀叉和吃肉所用的刀叉，应当餐刀在右、餐叉在左地分别纵向摆放在用餐者面前的餐盘两侧。餐叉的具体位置，应处于吃黄油所用餐刀的正下方。有时。在餐盘左右两侧分别摆放的刀叉会有三副之多。要想不至于把它们拿错，一点儿也不困难。关键是要记住，应当依次分别从两边由外侧向内侧取用。
吃甜品所用的刀叉，应于最后使用。它们一般被横向放置在用餐者面前的餐盘的正前方。
刀叉的使用。
使用刀又，一般有两种常规方法可供借鉴。其一，叫做英国式。它要求在进餐时，始终右手持刀，左手持叉，一边切割。一边叉而食之。通常认为，此种方式较为文雅。
其二，叫做美国式。它的具体做法是，先是右刀左叉，一口气把餐盘里要吃的东西全部切割好。然后把右手里的餐刀斜放在餐盘前方。将左手中的餐叉换到右手里，再来以之大吃一气。这种方式的好处，据说是比较省事。
在以刀叉用餐时，不论采用上述哪一种方式，都应注意以下五点：
第一，在切割食物时，不可以弄出声响。
第二，在切割食物时，要切记双肘下沉，而切勿左右开弓。那样做，一是有碍于人，二是形象不佳。搞不好，还有可能使正在被切割的食物“脱逃而去”。
第三，是被切割好的食物，应刚好适合一下子人口。切不可叉起它之后，再一口一口咬着吃。应当以叉铲着它吃，不能用刀扎着它吃。
第四，是要注意刀叉的朝向。将餐刀临时放下时，不可刀口外向。双手同时使用刀叉时，叉齿应当朝下；右手持叉进食时。则应叉齿向上。
第五，掉落到地上的刀叉切勿再用。可请侍者另换一副。
刀叉的暗示。
使用刀叉，可以向侍者暗示用餐者是否吃好了某一道菜肴。其具体方法是：
如与人攀谈时，应暂时放下刀又。其做法是，将刀叉——刀右、叉左，刀口向内、叉齿向下，呈汉字的“八”字形状摆放在餐盘之上。它的含义是：此菜尚未用毕。但要注意，不可将其交叉放成“十”字形。西方人认为，这是令人晦气的图案。
如果吃完了。或不想再吃了，则可以刀口内向、叉齿向上，刀右叉左地并排纵放。或者刀上叉下地并排横放在餐盘里。这种做法等于告知侍者，请他连刀叉带餐盘一块收掉。
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时间：2023-10-14 12:12
使用刀叉进餐，是西餐的最重要的特征之一。学习西餐礼仪，而不系统地学习刀叉的使用，自然难成正果。实际上，刀叉的正确使用，对不少中国人而言，是想做而又不会做的。
刀叉，是对餐刀、餐叉两种餐具的统称。二者既可以配合使用，也可以单独使用。不过，在更多的情况之下，刀又是同时配合使用的，因此，人们在提到西餐餐具时，喜欢将二者相提并论。
学习刀叉的使用，主要是要掌握刀叉的区别、刀叉的使用、刀叉的暗示等三个方面的问题。
刀叉的区别。
在正规一点的西餐宴会上。通常讲究吃一道菜要换一副刀叉。也就是说，吃每道菜时，都要使用专门的刀叉。既不可以胡拿乱用，也不可以从头至尾只用一副刀叉。
享用西餐正餐时，在一般情况下，出现在每位用餐者面前的餐桌上的刀叉主要有：吃黄油所用的餐刀，吃鱼所用的刀叉，吃肉所用的刀叉，吃甜品所用的刀叉，等等。它们不但形状各异，更重要的，是其摆放的具体位置各不相同。掌握后一点，对于正确地区分它们尤为重要。
吃黄油所用的餐刀，没有与之相匹配的餐叉。它的正确位置，是横放在用餐者左手的正前方。
吃鱼所用的刀叉和吃肉所用的刀叉，应当餐刀在右、餐叉在左地分别纵向摆放在用餐者面前的餐盘两侧。餐叉的具体位置，应处于吃黄油所用餐刀的正下方。有时。在餐盘左右两侧分别摆放的刀叉会有三副之多。要想不至于把它们拿错，一点儿也不困难。关键是要记住，应当依次分别从两边由外侧向内侧取用。
吃甜品所用的刀叉，应于最后使用。它们一般被横向放置在用餐者面前的餐盘的正前方。
刀叉的使用。
使用刀又，一般有两种常规方法可供借鉴。其一，叫做英国式。它要求在进餐时，始终右手持刀，左手持叉，一边切割。一边叉而食之。通常认为，此种方式较为文雅。
其二，叫做美国式。它的具体做法是，先是右刀左叉，一口气把餐盘里要吃的东西全部切割好。然后把右手里的餐刀斜放在餐盘前方。将左手中的餐叉换到右手里，再来以之大吃一气。这种方式的好处，据说是比较省事。
在以刀叉用餐时，不论采用上述哪一种方式，都应注意以下五点：
第一，在切割食物时，不可以弄出声响。
第二，在切割食物时，要切记双肘下沉，而切勿左右开弓。那样做，一是有碍于人，二是形象不佳。搞不好，还有可能使正在被切割的食物“脱逃而去”。
第三，是被切割好的食物，应刚好适合一下子人口。切不可叉起它之后，再一口一口咬着吃。应当以叉铲着它吃，不能用刀扎着它吃。
第四，是要注意刀叉的朝向。将餐刀临时放下时，不可刀口外向。双手同时使用刀叉时，叉齿应当朝下；右手持叉进食时。则应叉齿向上。
第五，掉落到地上的刀叉切勿再用。可请侍者另换一副。
刀叉的暗示。
使用刀叉，可以向侍者暗示用餐者是否吃好了某一道菜肴。其具体方法是：
如与人攀谈时，应暂时放下刀又。其做法是，将刀叉——刀右、叉左，刀口向内、叉齿向下，呈汉字的“八”字形状摆放在餐盘之上。它的含义是：此菜尚未用毕。但要注意，不可将其交叉放成“十”字形。西方人认为，这是令人晦气的图案。
如果吃完了。或不想再吃了，则可以刀口内向、叉齿向上，刀右叉左地并排纵放。或者刀上叉下地并排横放在餐盘里。这种做法等于告知侍者，请他连刀叉带餐盘一块收掉。
