八宝馒头的做法
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发布时间:2022-04-29 14:58
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时间:2023-10-13 10:12
八宝馒头的做法:
1.南瓜去皮去籽,紫薯去皮分别切片装碗上锅蒸,切片是为了更快蒸熟
2.将蒸好的南瓜紫薯分别打泥,南瓜水份大不需要在添加任何液体,紫薯泥干燥需要加入液体,我们加宝宝九个月所以加的15ml配方奶,也可以用牛奶代替,加入奶后口味更醇香。趁着温热再分别在两种泥中加入2.5g安琪酵母,搅拌均匀至酵母溶解。
3.在两个种泥中分别加入适量的面粉,揉面团!宝宝吃的所以面团相对较软!
4.揉成两个光滑不粘手的面团,三光:面光,盆光,手光!完美
5.将两个揉好的面团放到温热处盖盖或附上保鲜膜发酵,发至两倍大,阳台室温大约发酵两小时,着急可以隔温水发酵大约40分钟即可。
6.取出发酵好的面团揉搓排气,切小剂子,擀成长面皮,两条叠加卷起,滚一滚,根据需要在中间切一刀或两刀7.卷切好的小馒头装入笼屉二次醒发至少10分钟
8.冷水上锅蒸,大火10分钟转小火5分钟,起锅为了避免水蒸气滴落导致馒头塌陷,不关火掀起锅盖。
9.非常松软可口的宝宝小馒头就完成了,吃不完的放入冷冻室,吃的时候取出蒸制能够保持新鲜松软。冷藏容易发硬
八宝馒头的做法
八宝馒头的做法:1.南瓜去皮去籽,紫薯去皮分别切片装碗上锅蒸,切片是为了更快蒸熟 2.将蒸好的南瓜紫薯分别打泥,南瓜水份大不需要在添加任何液体,紫薯泥干燥需要加入液体,我们加宝宝九个月所以加的15ml配方奶,也可以用牛奶代替,加入奶后口味更醇香。趁着温热再分别在两种泥中加入2.5g安琪酵母,...
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