发布网友 发布时间:2022-04-29 15:07
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热心网友 时间:2023-10-14 07:52
自制实蛋的做法
蛋
打匀放入颗粒碱,然后再打匀打匀打匀。(看图片颜色)
打匀后把上面的泡沫滤出去,这样做出的实蛋才细腻。(看图片颜色,加碱后蛋液颜色变深,桔红色)
倒入涂了油的容器内,开锅调火(***小火)放入锅中开蒸,一定要小火,小🔥小🔥,8分钟,变成绿色的实蛋,闷几天钟就Ok了,此时的实蛋已成功。
蒸熟了,变绿了
热锅冷油(20克左右)煎制已切成小块的实蛋,煎制表面金黄可加入蒜蓉辣酱(喜欢重口味也可再加干辣椒或自制辣酱),洋葱丝,孜然,糖🍬,芝麻,香醋,最后放香菜碎出锅,记住大火炒制。此时的我已经吃完了