羊肉饼怎么做好吃,羊肉饼的家常做法
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发布时间：2022-04-29 15:08
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热心网友
时间：2023-10-14 08:14
原料：白萝卜、羊腿肉、姜、香葱、香菜、青蒜。
调味料：盐、料酒。
做法：
1、羊肉切块，焯水洗净。
2、白萝卜分两份，一份切大块，一份切和羊肉同等大小的滚刀块；姜拍松，葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎。
3、取砂锅，放入羊肉、姜、葱，和足量的水以及做法（二）中切大块的萝卜。
4、开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后，取出萝卜块。
5、放进做法（二）中切成滚刀块的萝卜，调入盐，再炖30-40分钟，至萝卜酥烂，起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。
小贴士：
将萝卜分成两份，一份于一开始就和羊肉同炖，中途取出，就能有效地去除羊肉的异味。
热心网友
时间：2023-10-14 08:15
热心网友
时间：2023-10-14 08:15
2.然后把提前切碎姜末和葱末放入盆中,加一勺酱油，适量盐和二勺香油拌匀
3.放入羊肉馅用筷子拌匀
4.葱白切碎不用剁
5.在放入羊肉馅中拌匀放置一边备用
6.面粉放入盆中(不加泡打粉和酵母)准备一杯温水
7.用筷子和成能粘一起就不要加水了
8.手沾温水揉成团，不须要揉光，盖上保鲜膜放一边松驰，最少要松驰一小时，时间长一些烙岀肉饼皮薄，但不会破
9.面松驰舒服揪50克左右面挤
10.用擀面杖擀开，用刀切一大囗(在一边切)
11.然后放入羊肉馅，留一角不放肉馅
12.用没有肉馅这角向上叠
13.在向上重叠一次
14.重复第十三步骤
15.最后用剩下有肉馅一角翻上去，成三角形状，捏合边缘
16.放面板上用手轻轻按开
17.按不到一厘米厚就行，正反两边按，这样两面外皮薄厚一样
18.放入提前预热平底锅小火烙制
19.一分多钟翻过来在盖上锅盖
20.烙制二面金黄即可
21.然后放一张吸油纸上切开(这样面扳不会油)
22.打开看外皮焦黄，层层肉香
23.中间饼瓤很薄软，肉每层都有薄软的饼瓤和肉香
