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什么鱼做铁板鱼好吃

发布网友 发布时间:2022-04-29 15:01

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2个回答

热心网友 时间:2023-10-13 18:00

秋刀鱼,体内含丰富的蛋白质和脂肪等,味道鲜美,所以蒸、煮、煎、烤都可以,而且价格便宜
具体做法:鱼身沾满面粉\先用中温区,整条放进去闷,两面用牛油煎到金*.中见要翻面煎.待到七成熟后,去掉鱼头,从腹部打开鱼身取出内脏和骨头.然后再撒盐\鸡粉\味精\黑胡椒\孜然.用牛油再煎腹内十秒。完了之后放进低温区域,用牛油\辣椒仔混合起来,融化成汁浇进鱼腹内,再淋少许柠檬汁.OK了
..........................还有鲳鱼\多春鱼\三文鱼\鳕鱼....很多种.说不完的。做法都是差不多的,调味道的方式都一样,但是火候不一样。

热心网友 时间:2023-10-13 18:01

秋刀鱼,或者鲫鱼都是可以的
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