路边摊铁板煎鱼是什么鱼
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发布时间：2022-04-29 15:01
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时间：2023-10-13 18:00
路边摊铁板煎鱼是秋刀鱼。
以下是秋刀鱼的做法：
主料：秋刀鱼3条。
辅料：姜1块、青柠檬1个、小葱1根、酒料1茶匙、烧烤汁1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、柠檬汁少许。
1、准备所需材料。
2、秋刀鱼洗净去内脏，冲洗干净。
3、在鱼身上斜切上三刀。（让鱼更好的入味）
4、料酒、烧烤汁、蒸鱼豉油一起放入小碗里，再挤上少许柠檬汁调匀。
5、然后将烧烤汁刷在秋刀鱼身上。
6、两面都均匀的刷上烧烤汁腌制半小时。
7、将姜切成丝，然后将姜丝撒在鱼肚里和鱼身上。
8、把烤炉打开预热3分钟。
9、在烤盘上刷上一层油。
10、然后把秋刀鱼放烤盘上烤，烤至一面金黄再反面，直至两面金*即可。
11、青柠檬用盐洗净，切成片，放烤盘内煎烤。
12、烤至一面微黄上色，反面再烤另一面。
13、将烤好的柠檬摆在盘上。
14、再把烤好的秋刀鱼放上柠檬上，撒上葱花卷即可。
