油炸腐皮卷怎么做如何做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-29 15:12
共1个回答
热心网友
时间：2022-07-14 03:22
主料
豆腐皮2张 虾仁150克
猪肉米100克 豆腐1块
辅料
鸡蛋1个 盐7克
胡椒粉适量 淀粉15克
面粉适量
油炸腐皮卷的做法步骤
1. 虾仁洗净去筋，与肉米用黄酒腌制几分钟，然后一起用料理机打成泥。
2. 豆腐用水煮几分钟，捞出压成泥。
3. 鸡蛋打散，加入虾肉泥与豆腐泥，再加入盐，胡椒粉，淀粉，搅拌均匀。
4. 两张豆腐皮铺平，馅料放上卷成长条状。
5. 每隔4-5厘米用绳系紧。
6. 均匀沾上面粉。
7. 放入油锅用温油炸熟。
8. 捞出后沥干油分，解开系绳，切成粒状。
9. 成品外脆里嫩，鲜香爽口
