炒米粉一般加什么调味料?2

发布网友 发布时间：2023-10-12 18:35

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热心网友 时间：2024-12-04 22:07

主料：米粉150克、胡萝卜一块、洋葱小半个、青椒半个、小葱两根、芹菜五根、鸡蛋一个 

辅料：盐适量、老抽适量、十三香适量

步骤：

1、准备材料洗净备用

2、胡萝卜、洋葱切丝，青椒切圈，芹菜叶摘掉，芹菜杆、小葱切段

3、锅里热油，倒入鸡蛋液，炒好盛出备用，这个米粉是可以直接炒的，（如果是干的要提前泡水哦）

4、倒入胡萝卜丝翻炒

5、倒入洋葱翻炒

6、倒入米粉翻炒，放入青椒

7、倒适量老抽，盐，十三香，放葱段和芹菜段翻炒

8、放入芹菜叶

9、最后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀出锅

热心网友 时间：2024-12-04 22:08

炒米粉根据个人口味不同、炒法不同，添加的调味料也会有很大差异。

米粉是一道经典的汉族小吃，属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴。主料是米粉，加以高丽菜等蔬菜炒制而成。

炒米粉的做法：

食材准备
材料:
草虾3尾,油豆腐2个,鱼丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4个,米粉100克,红葱头酥少许,九层塔叶2片,辣椒片3片
调味料:
1.虾米30克,栗子3个,红葱头6个,大蒜4个,姜1小块,干香茅1/2大勺,红辣椒4根,咖喱粉2大勺,虾酱2小勺
2.鸡汤2杯,椰奶1/2杯,盐、胡椒粉少许

制作步骤
1、将调味料1用果汁机打成泥状（可加入少许色拉油）。油豆腐切片备用。
2、将锅烧热，加入少许油，将调味料1炒香，再将调味料2加入，转中火，要一直搅拌汤料，避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。
3、将豆芽菜烫至熟，放入碗中，将1/4个水煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成。

热心网友 时间：2024-12-04 22:08

炒米粉一般加鸡蛋,盐,味精,生抽,老抽,葱花等调味料。

好吃的炒米粉需要用到的配料有生菜掰开洗净沥干备用，红萝卜插丝备用，炒粉王 鸡精味精酱油 葱花东莞米粉用水泡软去水备用 酱油（上色用）。

方法:菜籽油50克大火烧热打入鸡蛋1只迅速翻炒加入生菜两三片红萝卜丝10克绿豆芽菜半把翻炒六分熟关小火加入东莞米粉大火翻炒均匀小火加入鸡精拇指1/3多少味精1/4多少炒粉王1/3翻炒均匀加酱油（1/10生抽 9/10酱油）用瓶装开一小口三四秒钟两小口两秒钟三小口一秒多种中火翻炒均匀加入葱花（香葱）大火翻炒三四秒即可出锅。注意不用加盐先炒凉粉手法练熟即可。

热心网友 时间：2024-12-04 22:09

原料：
草虾3尾，油豆腐2个，鱼丸20克，豆芽菜20克，水煮蛋1/4个，米粉100克，红葱头酥少许，九层塔叶2片，辣椒片3片。

调料：
1. 虾米30克，栗子3个，红葱头6个，大蒜4个，姜1小块，干香茅1/2大勺，红辣椒4根，咖喱粉2大勺，虾酱2小勺。

2. 鸡汤2杯，椰奶1/2杯，盐、胡椒粉少许。

做法：
1、将调味料1用果汁机打成泥状（可加入少许色拉油）。油豆腐切片备用。

2、将锅烧热，加入少许油，将调味料1炒香，再将调味料2加入，转中火，要一直搅拌汤料，避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。 [美食杰]

3、将豆芽菜烫至熟，放入碗中，将1/4个水煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成。

特点：
质地软嫩，味道鲜美。