为什么说在醒发箱里发酵好的面不能用手去拿去碰的，说是动了面的胎气，这个是能讲讲为什么吗

发布网友 发布时间：2022-04-29 15:59

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热心网友 时间：2023-10-17 13:21

发好的面，表皮很薄。而且因为差不多已经发到最大体积，面筋的已经再无初始的支撑力。所以，一旦拿手去碰，有可能会导致面的表皮出现皮损，导致漏气，进而导致表皮发皱，更甚者会导致面团回缩。

所以，说是会动了面的胎气，这是一个种幽黙，但也很形像的说明了这个时候动了面，就像人动了胎气一样，会出现不好的后果。

热心网友 时间：2023-10-17 13:22

人全身上下都有细菌，手也是，碰了就变坏了，

热心网友 时间：2023-10-17 13:21

发好的面，表皮很薄。而且因为差不多已经发到最大体积，面筋的已经再无初始的支撑力。所以，一旦拿手去碰，有可能会导致面的表皮出现皮损，导致漏气，进而导致表皮发皱，更甚者会导致面团回缩。

所以，说是会动了面的胎气，这是一个种幽黙，但也很形像的说明了这个时候动了面，就像人动了胎气一样，会出现不好的后果。

热心网友 时间：2023-10-17 13:22

人全身上下都有细菌，手也是，碰了就变坏了，

热心网友 时间：2023-10-17 13:21

发好的面，表皮很薄。而且因为差不多已经发到最大体积，面筋的已经再无初始的支撑力。所以，一旦拿手去碰，有可能会导致面的表皮出现皮损，导致漏气，进而导致表皮发皱，更甚者会导致面团回缩。

所以，说是会动了面的胎气，这是一个种幽黙，但也很形像的说明了这个时候动了面，就像人动了胎气一样，会出现不好的后果。

热心网友 时间：2023-10-17 13:22

人全身上下都有细菌，手也是，碰了就变坏了，

热心网友 时间：2023-10-17 13:21

发好的面，表皮很薄。而且因为差不多已经发到最大体积，面筋的已经再无初始的支撑力。所以，一旦拿手去碰，有可能会导致面的表皮出现皮损，导致漏气，进而导致表皮发皱，更甚者会导致面团回缩。

所以，说是会动了面的胎气，这是一个种幽黙，但也很形像的说明了这个时候动了面，就像人动了胎气一样，会出现不好的后果。

热心网友 时间：2023-10-17 13:22

人全身上下都有细菌，手也是，碰了就变坏了，

热心网友 时间：2023-10-17 13:21

发好的面，表皮很薄。而且因为差不多已经发到最大体积，面筋的已经再无初始的支撑力。所以，一旦拿手去碰，有可能会导致面的表皮出现皮损，导致漏气，进而导致表皮发皱，更甚者会导致面团回缩。

所以，说是会动了面的胎气，这是一个种幽黙，但也很形像的说明了这个时候动了面，就像人动了胎气一样，会出现不好的后果。

热心网友 时间：2023-10-17 13:22

人全身上下都有细菌，手也是，碰了就变坏了，

热心网友 时间：2023-10-17 13:21

发好的面，表皮很薄。而且因为差不多已经发到最大体积，面筋的已经再无初始的支撑力。所以，一旦拿手去碰，有可能会导致面的表皮出现皮损，导致漏气，进而导致表皮发皱，更甚者会导致面团回缩。

所以，说是会动了面的胎气，这是一个种幽黙，但也很形像的说明了这个时候动了面，就像人动了胎气一样，会出现不好的后果。

热心网友 时间：2023-10-17 13:22

人全身上下都有细菌，手也是，碰了就变坏了，

热心网友 时间：2023-10-17 13:21

发好的面，表皮很薄。而且因为差不多已经发到最大体积，面筋的已经再无初始的支撑力。所以，一旦拿手去碰，有可能会导致面的表皮出现皮损，导致漏气，进而导致表皮发皱，更甚者会导致面团回缩。

所以，说是会动了面的胎气，这是一个种幽黙，但也很形像的说明了这个时候动了面，就像人动了胎气一样，会出现不好的后果。

热心网友 时间：2023-10-17 13:22

人全身上下都有细菌，手也是，碰了就变坏了，