石花菜一斤能泡多少斤?

发布网友发布时间：2022-04-29 15:40

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热心网友时间：2022-05-31 16:55

石花菜一斤能泡三斤，一般泡六小时左右

干石花菜可以做多种食材，很多朋友都爱吃，那么干石花菜泡多久呢?一起来了解下。

石花菜又名海冻菜，红丝，凤尾等，是红藻的一种，它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料，琼脂又叫洋菜，洋粉，石花胶，是一种重要的植物胶，可用来制作冷食，果冻等。

干石花菜泡多久

干的石花菜，尽量用热水去泡，热水泡的话相对来说比较快一点，用凉水泡也是可以的，但是用凉水泡的话大概需要6个小时左右。石花菜凉拌的时候是特别好吃的，而且营养是非常丰富，浸泡好后，用清水洗净除去根部，杂质及珊瑚碎片，调拌时，加入酱油，食醋，香油，精盐，味精等调料，亦可拌入适量的黄瓜丝，萝卜丝等，以增添色，味。

热心网友时间：2022-05-31 16:55

干石花菜一斤大概可以泡个七八斤的样子，泡发石花菜时，应先将干石花菜冷水锅中进行加热，并放入少量碱，然后急火煮沸，注意不可久煮，不然石花菜就会烂掉，煮沸后要立即捞出，用冷水过凉，洗净，然后在放入温水中浸泡几个小时。注意：凉拌石花菜时，加入适量姜末或姜汁，可以有效缓解石花菜的寒性。

热心网友时间：2022-05-31 16:56

泡发后，泡发后吸收的水分大，出菜率就多，反之干物质多的菜，泡发后出菜率就低，一般情况下，一斤可以泡发到3至5斤。

热心网友时间：2022-05-31 16:56

石花菜在使用之前是需要进行焯水备用的，目的是为了让石花菜更快的熟透，另外一方面也可以让石花菜去掉表面的脏污。

热心网友时间：2022-05-31 16:57

石花菜一斤，能泡多少斤？石花菜干的一斤可以泡出十斤左右的。