鲍鱼炖鸡怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-29 15:40

共3个回答

热心网友时间：2022-06-23 21:59

主料
鲜鲍鱼仔1000克，土鸡1只
辅料
姜几片，盐适量
鲍鱼鸡汤的做法步骤：
1. 新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗。
2. 用小刀从鲍鱼壳边缘插进去。
3. 把鲍鱼肉和壳分离出来。
4. 分离出来的鲍鱼肉。
5. 鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净。
6. 鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水。
7. 土鸡洗净。
8. 将鸡切成小块。
9. 锅内放适量的水，将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内，加适量的水。
10. 大火烧开
11. 转中小火煮60-90分钟，加盐调味即可。

热心网友时间：2022-06-23 23:17

主料：火鸡胸脯肉 600克
辅料：鲍鱼 50克香菇（鲜） 50克咸鸭蛋 150克冬笋 150克
调料：盐 3克料酒 10克各适量
鲍鱼炖鸡的做法：
1. 将火鸡脯肉洗净，切长方块；
2. 咸蛋黄一切为二；
3. 笋洗净，并切成5厘米长，1.5厘米宽的片；
4. 香菇浸软，鲍鱼修整四周鸡冠形边皮，并切成横纹薄片；
5. 取一蒸碗，碗底放香菇、鲍鱼片围在香菇周围，将蛋黄、火鸡块及笋片放进碗中，略压平，上笼蒸20分钟；
6. 蒸好后，倒扣于瓷炖锅内，加入调好味的老汤(老汤中加盐和料酒)至九分满，锅口用玻璃纸封紧，放进蒸笼隔水蒸半小时即可(上桌时再撕开玻璃纸)。

热心网友时间：2022-06-24 00:51

付费内容限时免费查看回答鸡需要腌制一下，放盐、糖，少许的葱姜料酒，腌个5~6分钟，热锅凉油放鸡煎，鸡煎成金*。

盛出来，然后爆炒下姜蒜，炒出香味，放鲍鱼，然后加水淹没过鲍鱼表面就好，放蚝油、适当的盐、胡椒粉，盖上盖子焖三分钟，然后吧鸡放进去，放点老抽大概煮个5分钟就好了。