猪蹄子要烧多长时间就烂了?

发布网友 发布时间：2022-04-29 15:41

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热心网友 时间：2023-10-16 10:12

要想炖出又香又烂乎的猪蹄儿，其实并不需要多长的时间，就需要多加一步，就是在炖之前，可以在猪蹄上多划上几刀，在炖的时候就会更入味~

酥烂黄豆炖猪蹄

配料:

猪蹄两个，切小块、黄豆半碗、白糖3汤匙、酱油1.5汤匙、料酒1汤匙、干辣椒3个、八角2个、花椒10个、桂皮一小块、香叶2片、小茴香一小撮、葱2段、姜一小块，切片、盐适量、干山楂3片

烹饪步骤:

1.黄豆提前浸泡过夜，或者半天以上

2.猪蹄冷水下锅飞水，除去血沫

3.冷水洗净，沥干水分

4.油锅放入2勺糖，至糖化掉，炒至焦糖色，下猪蹄翻炒片刻

5.加入老抽、盐和剩下的一勺糖，翻炒均匀

6.加水，没过猪蹄，加入葱姜以及其他调料（用纱布包好），煮开后小火炖至少一个半小时

7.猪蹄炖软了，放盐，中大火收汁即可

菜谱小贴士:

1、我爱吃偏点甜口的，所以放的糖比较多，如果不爱吃甜的，可以只放一勺糖，炒糖色

2、可以用压力锅做，会省很多时间，但水就不要放这么多了，压完之后再收下汁就可以了

热心网友 时间：2023-10-16 10:12

要想炖出又香又烂乎的猪蹄儿，其实并不需要多长的时间，就需要多加一步，就是在炖之前，可以在猪蹄上多划上几刀，在炖的时候就会更入味~

酥烂黄豆炖猪蹄

配料:

猪蹄两个，切小块、黄豆半碗、白糖3汤匙、酱油1.5汤匙、料酒1汤匙、干辣椒3个、八角2个、花椒10个、桂皮一小块、香叶2片、小茴香一小撮、葱2段、姜一小块，切片、盐适量、干山楂3片

烹饪步骤:

1.黄豆提前浸泡过夜，或者半天以上

2.猪蹄冷水下锅飞水，除去血沫

3.冷水洗净，沥干水分

4.油锅放入2勺糖，至糖化掉，炒至焦糖色，下猪蹄翻炒片刻

5.加入老抽、盐和剩下的一勺糖，翻炒均匀

6.加水，没过猪蹄，加入葱姜以及其他调料（用纱布包好），煮开后小火炖至少一个半小时

7.猪蹄炖软了，放盐，中大火收汁即可

菜谱小贴士:

1、我爱吃偏点甜口的，所以放的糖比较多，如果不爱吃甜的，可以只放一勺糖，炒糖色

2、可以用压力锅做，会省很多时间，但水就不要放这么多了，压完之后再收下汁就可以了

热心网友 时间：2023-10-16 10:12

猪蹄用柴锅烧时，锅里水要加足，完全将猪蹄没过，大火烧开后，放好调料，盖上锅盖，改用小火慢炖的方式烧40--50分钟即可完全成熟哦。注意：锅中水量要足，一次加够水，煮的过程中不要反复加水哦，否则猪蹄就不易煮烂了。小火煮时只要火不灭即可，锅中的水只要似开非开即可。如果火大，就会快速将水烧干，导致猪蹄不易煮烂哦。

热心网友 时间：2023-10-16 10:12

要想炖出又香又烂乎的猪蹄儿，其实并不需要多长的时间，就需要多加一步，就是在炖之前，可以在猪蹄上多划上几刀，在炖的时候就会更入味~

酥烂黄豆炖猪蹄

配料:

猪蹄两个，切小块、黄豆半碗、白糖3汤匙、酱油1.5汤匙、料酒1汤匙、干辣椒3个、八角2个、花椒10个、桂皮一小块、香叶2片、小茴香一小撮、葱2段、姜一小块，切片、盐适量、干山楂3片

烹饪步骤:

1.黄豆提前浸泡过夜，或者半天以上

2.猪蹄冷水下锅飞水，除去血沫

3.冷水洗净，沥干水分

4.油锅放入2勺糖，至糖化掉，炒至焦糖色，下猪蹄翻炒片刻

5.加入老抽、盐和剩下的一勺糖，翻炒均匀

6.加水，没过猪蹄，加入葱姜以及其他调料（用纱布包好），煮开后小火炖至少一个半小时

7.猪蹄炖软了，放盐，中大火收汁即可

菜谱小贴士:

1、我爱吃偏点甜口的，所以放的糖比较多，如果不爱吃甜的，可以只放一勺糖，炒糖色

2、可以用压力锅做，会省很多时间，但水就不要放这么多了，压完之后再收下汁就可以了

热心网友 时间：2023-10-16 10:13

是直接烧熟呢，还是把猪蹄指甲烧烂。用草的话大概3小时左右，用木材大概1小时。

热心网友 时间：2023-10-16 10:12

猪蹄用柴锅烧时，锅里水要加足，完全将猪蹄没过，大火烧开后，放好调料，盖上锅盖，改用小火慢炖的方式烧40--50分钟即可完全成熟哦。注意：锅中水量要足，一次加够水，煮的过程中不要反复加水哦，否则猪蹄就不易煮烂了。小火煮时只要火不灭即可，锅中的水只要似开非开即可。如果火大，就会快速将水烧干，导致猪蹄不易煮烂哦。

热心网友 时间：2023-10-16 10:13

是直接烧熟呢，还是把猪蹄指甲烧烂。用草的话大概3小时左右，用木材大概1小时。

热心网友 时间：2023-10-16 10:12

猪蹄用柴锅烧时，锅里水要加足，完全将猪蹄没过，大火烧开后，放好调料，盖上锅盖，改用小火慢炖的方式烧40--50分钟即可完全成熟哦。注意：锅中水量要足，一次加够水，煮的过程中不要反复加水哦，否则猪蹄就不易煮烂了。小火煮时只要火不灭即可，锅中的水只要似开非开即可。如果火大，就会快速将水烧干，导致猪蹄不易煮烂哦。

热心网友 时间：2023-10-16 10:13

农村的灶台，建议用柴火 烧开，再添入少量，少量柴火，火星不要熄灭，利用未燃尽的火星，之后不再添入新柴，一直盖上闷，等待即可。1个小时，两个小时都行。

热心网友 时间：2023-10-16 10:13

是直接烧熟呢，还是把猪蹄指甲烧烂。用草的话大概3小时左右，用木材大概1小时。

热心网友 时间：2023-10-16 10:12

要想炖出又香又烂乎的猪蹄儿，其实并不需要多长的时间，就需要多加一步，就是在炖之前，可以在猪蹄上多划上几刀，在炖的时候就会更入味~

酥烂黄豆炖猪蹄

配料:

猪蹄两个，切小块、黄豆半碗、白糖3汤匙、酱油1.5汤匙、料酒1汤匙、干辣椒3个、八角2个、花椒10个、桂皮一小块、香叶2片、小茴香一小撮、葱2段、姜一小块，切片、盐适量、干山楂3片

烹饪步骤:

1.黄豆提前浸泡过夜，或者半天以上

2.猪蹄冷水下锅飞水，除去血沫

3.冷水洗净，沥干水分

4.油锅放入2勺糖，至糖化掉，炒至焦糖色，下猪蹄翻炒片刻

5.加入老抽、盐和剩下的一勺糖，翻炒均匀

6.加水，没过猪蹄，加入葱姜以及其他调料（用纱布包好），煮开后小火炖至少一个半小时

7.猪蹄炖软了，放盐，中大火收汁即可

菜谱小贴士:

1、我爱吃偏点甜口的，所以放的糖比较多，如果不爱吃甜的，可以只放一勺糖，炒糖色

2、可以用压力锅做，会省很多时间，但水就不要放这么多了，压完之后再收下汁就可以了

热心网友 时间：2023-10-16 10:12

猪蹄用柴锅烧时，锅里水要加足，完全将猪蹄没过，大火烧开后，放好调料，盖上锅盖，改用小火慢炖的方式烧40--50分钟即可完全成熟哦。注意：锅中水量要足，一次加够水，煮的过程中不要反复加水哦，否则猪蹄就不易煮烂了。小火煮时只要火不灭即可，锅中的水只要似开非开即可。如果火大，就会快速将水烧干，导致猪蹄不易煮烂哦。

热心网友 时间：2023-10-16 10:13

农村的灶台，建议用柴火 烧开，再添入少量，少量柴火，火星不要熄灭，利用未燃尽的火星，之后不再添入新柴，一直盖上闷，等待即可。1个小时，两个小时都行。

热心网友 时间：2023-10-16 10:14

炖猪脚要很快炖烂，如果用普通的锅起码得一个半到两个小时，如果是用高压锅，那就快很多了，开锅炖十五到二十分钟就可以了，不但炖的很烂，还脱骨了。

热心网友 时间：2023-10-16 10:14

炖猪脚要很快炖烂，如果用普通的锅起码得一个半到两个小时，如果是用高压锅，那就快很多了，开锅炖十五到二十分钟就可以了，不但炖的很烂，还脱骨了。

热心网友 时间：2023-10-16 10:13

是直接烧熟呢，还是把猪蹄指甲烧烂。用草的话大概3小时左右，用木材大概1小时。

热心网友 时间：2023-10-16 10:13

农村的灶台，建议用柴火 烧开，再添入少量，少量柴火，火星不要熄灭，利用未燃尽的火星，之后不再添入新柴，一直盖上闷，等待即可。1个小时，两个小时都行。

热心网友 时间：2023-10-16 10:13

农村的灶台，建议用柴火 烧开，再添入少量，少量柴火，火星不要熄灭，利用未燃尽的火星，之后不再添入新柴，一直盖上闷，等待即可。1个小时，两个小时都行。

热心网友 时间：2023-10-16 10:12

要想炖出又香又烂乎的猪蹄儿，其实并不需要多长的时间，就需要多加一步，就是在炖之前，可以在猪蹄上多划上几刀，在炖的时候就会更入味~

酥烂黄豆炖猪蹄

配料:

猪蹄两个，切小块、黄豆半碗、白糖3汤匙、酱油1.5汤匙、料酒1汤匙、干辣椒3个、八角2个、花椒10个、桂皮一小块、香叶2片、小茴香一小撮、葱2段、姜一小块，切片、盐适量、干山楂3片

烹饪步骤:

1.黄豆提前浸泡过夜，或者半天以上

2.猪蹄冷水下锅飞水，除去血沫

3.冷水洗净，沥干水分

4.油锅放入2勺糖，至糖化掉，炒至焦糖色，下猪蹄翻炒片刻

5.加入老抽、盐和剩下的一勺糖，翻炒均匀

6.加水，没过猪蹄，加入葱姜以及其他调料（用纱布包好），煮开后小火炖至少一个半小时

7.猪蹄炖软了，放盐，中大火收汁即可

菜谱小贴士:

1、我爱吃偏点甜口的，所以放的糖比较多，如果不爱吃甜的，可以只放一勺糖，炒糖色

2、可以用压力锅做，会省很多时间，但水就不要放这么多了，压完之后再收下汁就可以了

热心网友 时间：2023-10-16 10:14

炖猪脚要很快炖烂，如果用普通的锅起码得一个半到两个小时，如果是用高压锅，那就快很多了，开锅炖十五到二十分钟就可以了，不但炖的很烂，还脱骨了。