问:绿茶水是碱性还是酸性?

发布网友发布时间：2022-04-29 15:43

共1个回答

热心网友时间：2023-09-22 18:23

茶水的PH值总体来说是在5.5-7范围之间，均属于弱酸性。但其酸性的强弱与茶叶类别，冲泡时间以及茶叶老嫩有一定关系。
　　不同茶叶的酸碱性有所不同。绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，但都为弱酸性，说明茶水酸碱度与茶叶种类和制作方法有关。
　　不同浸泡时间测得的茶叶酸碱度也有所差别。冲泡5分钟时酸性最弱，接近中性；冲泡后浸15分钟的茶汤酸性有所增强，基本达到最大值，之后基本不再变化。
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