做板栗酥饼没有中精分可以用高筋面粉吗?

发布网友 发布时间：2022-04-29 15:44

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热心网友 时间：2023-10-16 13:26

食材清单
馅料 、 栗子 180克 、 白糖 25克 、 亚麻籽油 10克 、 水油皮材料 、 中粉 250克 、 植物油 60克 、 白糖 15克 、 开水 90克 、 油酥材料 、 中粉 100克 、 植物油 50克 、 表面材料 、 蛋液 适量
烹饪步骤
1/20

点击查看大图
生栗子切一刀口放入清水中，冷水入锅煮到水开即可离火

2/20

点击查看大图
立刻放入凉水中浸泡，这时候你会发现栗子皮和那层膜很容易就剥掉了

3/20

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剥好的栗子入锅蒸半小时，蒸熟的栗子捣烂成蓉，加入白糖和油混合

4/20

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混合好的栗子馅，分成10等份，每份大约20克

5/20

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水油皮和油酥面团揉好静置20分钟，水油皮要揉出延展性，后期好操作

6/20

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水油皮擀开，包入油酥

7/20

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包好包严擀成长方形，擀的时候手法要轻柔些

8/20

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1/3处折三折，如图

9/20

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静置10分钟再擀成长方形大片

10/20

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再次折三折

11/20

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静置10分钟后擀成薄一些的长方形，擀的时候注意不要破皮

12/20

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从长的一边卷起，卷成卷，卷紧搓长一些

13/20

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分成10等份

14/20

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取一份立着按扁擀圆

15/20

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包入馅料，收口揉圆

16/20

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轻轻按压成饼状

17/20

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摆入烤盘，表面刷蛋液

18/20

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入预热好的烤箱190度25-30分钟

19/20

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出炉享用

最后一步

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美味至极

热心网友 时间：2023-10-16 13:26

食材清单
馅料 、 栗子 180克 、 白糖 25克 、 亚麻籽油 10克 、 水油皮材料 、 中粉 250克 、 植物油 60克 、 白糖 15克 、 开水 90克 、 油酥材料 、 中粉 100克 、 植物油 50克 、 表面材料 、 蛋液 适量
烹饪步骤
1/20

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生栗子切一刀口放入清水中，冷水入锅煮到水开即可离火

2/20

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立刻放入凉水中浸泡，这时候你会发现栗子皮和那层膜很容易就剥掉了

3/20

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剥好的栗子入锅蒸半小时，蒸熟的栗子捣烂成蓉，加入白糖和油混合

4/20

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混合好的栗子馅，分成10等份，每份大约20克

5/20

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水油皮和油酥面团揉好静置20分钟，水油皮要揉出延展性，后期好操作

6/20

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水油皮擀开，包入油酥

7/20

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包好包严擀成长方形，擀的时候手法要轻柔些

8/20

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1/3处折三折，如图

9/20

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静置10分钟再擀成长方形大片

10/20

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再次折三折

11/20

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静置10分钟后擀成薄一些的长方形，擀的时候注意不要破皮

12/20

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从长的一边卷起，卷成卷，卷紧搓长一些

13/20

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分成10等份

14/20

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取一份立着按扁擀圆

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包入馅料，收口揉圆

16/20

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轻轻按压成饼状

17/20

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摆入烤盘，表面刷蛋液

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入预热好的烤箱190度25-30分钟

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生栗子切一刀口放入清水中，冷水入锅煮到水开即可离火

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水油皮和油酥面团揉好静置20分钟，水油皮要揉出延展性，后期好操作

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水油皮擀开，包入油酥

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包好包严擀成长方形，擀的时候手法要轻柔些

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静置10分钟再擀成长方形大片

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再次折三折

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静置10分钟后擀成薄一些的长方形，擀的时候注意不要破皮

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从长的一边卷起，卷成卷，卷紧搓长一些

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取一份立着按扁擀圆

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包入馅料，收口揉圆

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生栗子切一刀口放入清水中，冷水入锅煮到水开即可离火

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馅料 、 栗子 180克 、 白糖 25克 、 亚麻籽油 10克 、 水油皮材料 、 中粉 250克 、 植物油 60克 、 白糖 15克 、 开水 90克 、 油酥材料 、 中粉 100克 、 植物油 50克 、 表面材料 、 蛋液 适量
烹饪步骤
1/20

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2/20

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水油皮擀开，包入油酥

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包好包严擀成长方形，擀的时候手法要轻柔些

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静置10分钟后擀成薄一些的长方形，擀的时候注意不要破皮

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包入馅料，收口揉圆

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轻轻按压成饼状

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