怎样用盐水点豆腐??28

发布网友发布时间：2023-10-12 22:14

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热心网友时间：2024-11-24 03:59

用石膏点豆腐,这样点的豆腐叫嫩豆腐,下锅前必须泡在水里,否则会碎,还会失水. 用卤水,点豆腐前的卤水有毒。
味道的区别是:石膏豆腐有点酸,盐水豆腐有点咸。石膏可以降血压,但吃多了是凉血的,而且石膏豆腐的石膏来源好象也不是那么干净。
点卤豆腐和普通豆腐相差甚远,因为大部分豆腐都是用石膏做凝固剂的,无论加工成什么,味道总是淡淡的,非要靠蘸料或者酱汁来调味;而点卤豆腐本身却极鲜美,原因是它用极浓的盐水来做凝固剂,咸味加上豆类蛋白,味道自然就非常的鲜了。

热心网友时间：2024-11-24 03:59

把豆腐放在盐水中，分分钟解决很多家庭主妇的大烦恼，还好早知道