卤水豆腐反酸什么原因

发布网友 发布时间：2022-04-29 17:27

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热心网友 时间：2023-10-23 16:01

卤水卤出来的食品并没有什么化学成份。都一些香料，卤水制做：八角，桂皮，陈皮，丁香，公丁，母丁，沙姜，罗汉果，香叶，花椒，糖色（白糖制成，清香，色亮红），干红椒，干黄椒，等。加老母鸡，猪大骨煮几个小时至出色与香，卤水香料种类太多，这里就不多提了。
卤水越久卤食物越多卤水味越好吃，卤出来的食品越香。
卤水是经调味处理的，一般情况下，卤出来的食品，在常温下放一天不会出现变味。在冰箱里保鲜放三四天也没事。但是放了几天的卤味再加工做菜时最好拿卤水再卤一下。味道会更好。
卤水每天都要烧开一次，特别是在进了生水以后，一定要烧开。不然卤水就会变质，上面有泡沫，卤水会发酸。（卤水每天烧开其实就是杀菌）
卤好的豆腐发酸有几种可能：一是卤水变质了。二是卤水豆腐在常温下放太久了。三是卤水豆腐放冰箱里没用完，冰箱里当然是有水分子的。而豆腐又没有加保鲜袋，所以就进生水了。
见意：
没食用完的卤味放冰箱用保鲜袋装好。虽然放进了保鲜袋，但是如果三四天没有吃，拿出来再用卤水卤开一次。卤水每天至少要烧开一次。

参考资料：本人做厨师六年来的一些小经验，仅供参考

热心网友 时间：2023-10-23 16:01

卤水卤出来的食品并没有什么化学成份。都一些香料，卤水制做：八角，桂皮，陈皮，丁香，公丁，母丁，沙姜，罗汉果，香叶，花椒，糖色（白糖制成，清香，色亮红），干红椒，干黄椒，等。加老母鸡，猪大骨煮几个小时至出色与香，卤水香料种类太多，这里就不多提了。
卤水越久卤食物越多卤水味越好吃，卤出来的食品越香。
卤水是经调味处理的，一般情况下，卤出来的食品，在常温下放一天不会出现变味。在冰箱里保鲜放三四天也没事。但是放了几天的卤味再加工做菜时最好拿卤水再卤一下。味道会更好。
卤水每天都要烧开一次，特别是在进了生水以后，一定要烧开。不然卤水就会变质，上面有泡沫，卤水会发酸。（卤水每天烧开其实就是杀菌）
卤好的豆腐发酸有几种可能：一是卤水变质了。二是卤水豆腐在常温下放太久了。三是卤水豆腐放冰箱里没用完，冰箱里当然是有水分子的。而豆腐又没有加保鲜袋，所以就进生水了。
见意：
没食用完的卤味放冰箱用保鲜袋装好。虽然放进了保鲜袋，但是如果三四天没有吃，拿出来再用卤水卤开一次。卤水每天至少要烧开一次。

参考资料：本人做厨师六年来的一些小经验，仅供参考

热心网友 时间：2023-10-23 16:02

放的盐太少

热心网友 时间：2023-10-23 16:02

变质坏了就不能吃了

热心网友 时间：2023-10-23 16:03

卤水不要喝，其中含有一定的化学成分，还有就是一次性不要吃的太多~~~

热心网友 时间：2023-10-23 16:01

卤水卤出来的食品并没有什么化学成份。都一些香料，卤水制做：八角，桂皮，陈皮，丁香，公丁，母丁，沙姜，罗汉果，香叶，花椒，糖色（白糖制成，清香，色亮红），干红椒，干黄椒，等。加老母鸡，猪大骨煮几个小时至出色与香，卤水香料种类太多，这里就不多提了。
卤水越久卤食物越多卤水味越好吃，卤出来的食品越香。
卤水是经调味处理的，一般情况下，卤出来的食品，在常温下放一天不会出现变味。在冰箱里保鲜放三四天也没事。但是放了几天的卤味再加工做菜时最好拿卤水再卤一下。味道会更好。
卤水每天都要烧开一次，特别是在进了生水以后，一定要烧开。不然卤水就会变质，上面有泡沫，卤水会发酸。（卤水每天烧开其实就是杀菌）
卤好的豆腐发酸有几种可能：一是卤水变质了。二是卤水豆腐在常温下放太久了。三是卤水豆腐放冰箱里没用完，冰箱里当然是有水分子的。而豆腐又没有加保鲜袋，所以就进生水了。
见意：
没食用完的卤味放冰箱用保鲜袋装好。虽然放进了保鲜袋，但是如果三四天没有吃，拿出来再用卤水卤开一次。卤水每天至少要烧开一次。

参考资料：本人做厨师六年来的一些小经验，仅供参考

热心网友 时间：2023-10-23 16:01

卤水卤出来的食品并没有什么化学成份。都一些香料，卤水制做：八角，桂皮，陈皮，丁香，公丁，母丁，沙姜，罗汉果，香叶，花椒，糖色（白糖制成，清香，色亮红），干红椒，干黄椒，等。加老母鸡，猪大骨煮几个小时至出色与香，卤水香料种类太多，这里就不多提了。
卤水越久卤食物越多卤水味越好吃，卤出来的食品越香。
卤水是经调味处理的，一般情况下，卤出来的食品，在常温下放一天不会出现变味。在冰箱里保鲜放三四天也没事。但是放了几天的卤味再加工做菜时最好拿卤水再卤一下。味道会更好。
卤水每天都要烧开一次，特别是在进了生水以后，一定要烧开。不然卤水就会变质，上面有泡沫，卤水会发酸。（卤水每天烧开其实就是杀菌）
卤好的豆腐发酸有几种可能：一是卤水变质了。二是卤水豆腐在常温下放太久了。三是卤水豆腐放冰箱里没用完，冰箱里当然是有水分子的。而豆腐又没有加保鲜袋，所以就进生水了。
见意：
没食用完的卤味放冰箱用保鲜袋装好。虽然放进了保鲜袋，但是如果三四天没有吃，拿出来再用卤水卤开一次。卤水每天至少要烧开一次。

参考资料：本人做厨师六年来的一些小经验，仅供参考

热心网友 时间：2023-10-23 16:02

放的盐太少

热心网友 时间：2023-10-23 16:02

放的盐太少

热心网友 时间：2023-10-23 16:02

变质坏了就不能吃了

热心网友 时间：2023-10-23 16:02

变质坏了就不能吃了

热心网友 时间：2023-10-23 16:03

卤水不要喝，其中含有一定的化学成分，还有就是一次性不要吃的太多~~~

热心网友 时间：2023-10-23 16:03

卤水不要喝，其中含有一定的化学成分，还有就是一次性不要吃的太多~~~

热心网友 时间：2023-10-23 16:01

卤水卤出来的食品并没有什么化学成份。都一些香料，卤水制做：八角，桂皮，陈皮，丁香，公丁，母丁，沙姜，罗汉果，香叶，花椒，糖色（白糖制成，清香，色亮红），干红椒，干黄椒，等。加老母鸡，猪大骨煮几个小时至出色与香，卤水香料种类太多，这里就不多提了。
卤水越久卤食物越多卤水味越好吃，卤出来的食品越香。
卤水是经调味处理的，一般情况下，卤出来的食品，在常温下放一天不会出现变味。在冰箱里保鲜放三四天也没事。但是放了几天的卤味再加工做菜时最好拿卤水再卤一下。味道会更好。
卤水每天都要烧开一次，特别是在进了生水以后，一定要烧开。不然卤水就会变质，上面有泡沫，卤水会发酸。（卤水每天烧开其实就是杀菌）
卤好的豆腐发酸有几种可能：一是卤水变质了。二是卤水豆腐在常温下放太久了。三是卤水豆腐放冰箱里没用完，冰箱里当然是有水分子的。而豆腐又没有加保鲜袋，所以就进生水了。
见意：
没食用完的卤味放冰箱用保鲜袋装好。虽然放进了保鲜袋，但是如果三四天没有吃，拿出来再用卤水卤开一次。卤水每天至少要烧开一次。

参考资料：本人做厨师六年来的一些小经验，仅供参考

热心网友 时间：2023-10-23 16:02

放的盐太少

热心网友 时间：2023-10-23 16:02

变质坏了就不能吃了

热心网友 时间：2023-10-23 16:02

放的盐太少

热心网友 时间：2023-10-23 16:02

变质坏了就不能吃了

热心网友 时间：2023-10-23 16:03

卤水不要喝，其中含有一定的化学成分，还有就是一次性不要吃的太多~~~

热心网友 时间：2023-10-23 16:03

卤水不要喝，其中含有一定的化学成分，还有就是一次性不要吃的太多~~~