牛肉丝怎么做好吃又嫩牛肉丝怎么做

发布网友发布时间：2022-02-27 07:36

共4个回答

热心网友时间：2022-02-27 09:05

牛肉红要做的又嫩又好吃，可以把牛肉先用盐腌制5分钟后再开如烧制，做出来的牛肉吃起来比较′香嫩。

热心网友时间：2022-02-27 10:23

就是牛肉丝切好之后。加一点嫩肉粉。闫。之类的调调味。然后热锅温油。下进去翻炒。炒出来的就很嫩呀。

热心网友时间：2022-02-27 11:58

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香菜除叶留梗，顶刀切3厘米左右寸段。

2/8 牛里脊从中间切开，顶刀切0.5厘米的薄片。

3/8 葱、姜、青蒜切片，小米椒切丁。

4/8 把切好的牛里脊洗净血水，放入碗中。然后，加入老抽、盐、料酒（10克），搅拌均匀；再放鸡蛋清、淀粉，反复搅拌均匀；腌制10分钟左右，备用。

5/8 锅内下油，大火烧热，放入腌好的牛里脊片滑散后倒入漏勺中留用。

6/8 热锅倒油，将葱、姜、青蒜爆香。

7/8 再放入小米椒、蚝油、白糖，转中火煸炒。

8/8 然后加入牛里脊片一起翻炒，最后放香菜梗和料酒，大火翻炒几下，即可出锅。

热心网友时间：2022-02-27 13:49

取牛里脊肉，切丝，用姜、葱、蒜、黄酒腌制20分钟，
挑出佐料，加淀粉抓匀
锅中放油，烧至八、九成热，放入腌制好的牛肉丝，划炒
巡视炒熟以后出锅