榴莲千层酥好吃吗？？求建议！

发布网友发布时间：2022-02-27 07:40

共3个回答

热心网友时间：2022-02-27 09:09

千层榴莲酥是一道小吃，主料为糯米粉、榴莲肉。
榴莲千层
（直径为18cm的千层）
【饼皮】
鸡蛋 1只
白糖 20g
牛奶 185g
低筋面粉 80g
黄油 15g（隔水融化）
【馅料】
动物性淡奶油 180g
白糖 18g
榴莲果肉 200g
【其他】
黄油一丁点
【做法】
1.【饼皮】材料中的鸡蛋加入白糖搅拌均匀；
2.加入牛奶充分搅匀；
3.筛入低筋面粉，充分搅匀；
4.加入融化成液体的黄油，一点点的加，边加边搅拌，充分搅匀；
5.将搅拌好的面糊过筛一遍使其更细腻；
6.平底锅擦少许黄油并烧热；
7.倒入少许面糊，转动锅体，摊成一张饼（因为锅子大小不同，倒入的面糊量也不同）；
8.小火烙，烙到竹签能轻松将饼边挑起，将饼扣出搁置在烤网或案板上，室温充分冷却（每烙一张饼之前都要将锅底放在湿抹布上冷却，这样才能摊出均匀的饼，若不追求极致可忽略）；
9.冷却饼皮时制作内馅，将冷藏12小时以上的淡奶油加白糖打发；
10.榴莲果肉用刀剁细，斩断筋膜，方便分割制作好的千层蛋糕；
12.取一张饼皮，先抹一层奶油再抹一层榴莲果泥，尽量抹平；
13.再取一张皮扣在馅料上，继续抹馅扣饼，直到所有饼皮和馅料用完，放冰箱冷藏30分钟即可取出切块享用。

热心网友时间：2022-02-27 10:27

好吃，但前提是你不反感榴莲的味道。追问会不会太上火了？吃多少合适

热心网友时间：2022-02-27 12:02

挺好吃的.追问会不会太上火了？