从超市买回牛排怎么煎啊？

发布网友发布时间：2022-03-21 06:59

共5个回答

懂视网时间：2022-03-21 11:20

如何煎牛排？

1.牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分，注意不要用水洗牛排。

2.将橄榄油、黑胡椒、海盐撒至牛排两面，并用手按摩一会。

3.热锅倒入橄榄油，放入牛排，两面各煎60秒。

4.放入黄油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。

总结

1.牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分。

2.将橄榄油、黑胡椒粉、海盐撒至牛排两面。

3.热锅倒入橄榄油，放入牛排。

4.放入黄油，再各煎30秒。

热心网友时间：2022-03-21 08:28

7分熟牛排煎制方法如下：

1、首先准备2厘米厚的牛排，如下图所示。

2、然后解冻，擦干牛排表面的水分，如下图所示。

3、向牛排正反两面撒上食盐并涂抹均匀，如下图所示。

4、然后再撒上黑胡椒粉并涂抹均匀，如下图所示。

5、然后开火，热锅，将锅热至表面冒烟即可，如下图所示。

6、同时将盘子进行加热至200摄氏度左右，如下图所示。

7、铁锅冒烟后，放入牛排，将一面煎制2分钟后，再将另一面煎制2分钟，如下图所示。

8、正反两面都煎制2分钟后，在将牛排正反两面，煎制半分钟，如下图所示。

9、然后煎制牛排侧面即可，如下图所示。

10、然后放入加热好的盘子内，如下图所示。

11、牛排煎制完成，切开即可食用，如下图所示。

热心网友时间：2022-03-21 09:46

先退冰，可以装袋子里放冷水中退，这样容易保持水份
平底锅放油稍热，火不要太小，高温可以锁住肉的水份。但是也不能过高，外面焦了里面还没熟。有电磁炉的话可以设定200度。
最好只翻一面，也容易保持水份，要看熟的情况用剪刀剪开最厚的地方。

热心网友时间：2022-03-21 11:21

退冰后，放在平底锅中加点色拉油，两面前黄，爱吃生一点就少前一会，在前制过程中自己可以用小刀切开看一下

热心网友时间：2022-03-21 13:12

从肉开始，鲜肉或是冷冻即可，用家中的刀背于牛肉纹路斩，既不要短，锅先加热，放黄油或是橄榄油都可以，记住热锅冷油你就不要翻了，待听脆！边缘变灰褐色即可煎另一面。实际情况要看你的牛肉是什么部分，不同的肉质成色不一样，至于味道个人喜好吧。西餐厨师推荐给你，希望可以学会。