辣椒炒田螺肉的家常做法大全怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-02-27 08:31

我来回答

共2个回答

懂视网时间：2022-02-27 12:52

田螺的做法？

1.用平嘴钳子剪螺尾，将去尾的田螺加入少许香油和盐，用清水浸泡两小时，反复冲洗，加入料酒浸泡30分钟。

2.锅中倒入清水，把水烧开，将田螺和料酒倒入锅中，焯烫两分钟。

3.在另外的炒锅中加入适量油，烧热后放些干辣椒、蒜片、花椒、八角和桂皮来进行爆香。

4.闻到香味后，倒入田螺，翻炒3分钟后加入酱油，继续翻炒两分钟后加入小红椒和葱，最后炒3分钟即可出锅。

总结

1.将田螺加入少许香油和盐。

2.将田螺和料酒倒入锅中并焯烫2分钟。

3.在另外的炒锅中加入适量油。

4.闻到香味后，倒入田螺。

热心网友时间：2022-02-27 10:17

用料
主料
田螺250克
韭菜100克
辅料
小米椒
10只
米酒或料酒
少许
生抽
2勺
老抽
1勺
生姜末
少许
盐，鸡精
少许
农家辣椒炒田螺肉的做法
1.
材料洗净备齐
2.
辣椒，韮菜切碎
3.
油热，姜末炸香
4.
田螺肉放入爆炒
5.
放入辣椒，辣椒能很快入味去腥
6.
放入家乡米酒，香气扑鼻
7.
加老抽添色，盐少许
8.
盖锅焖上五分钟偏水快干
9.
盖锅焖上五分钟偏水快干，加上两勺生抽，鸡精少许
10.
韮菜放入锅里，翻炒两下即可
11.
起锅，装盘。