爆炒生牛肉怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-02-27 08:28

共3个回答

热心网友时间：2022-02-27 11:21

做牛肉前，记得腌一下，用盐，油，生抽。最重要的是生粉，因为用生粉，能使炒出来的牛肉比较嫩滑

热心网友时间：2022-02-27 14:02

步骤
生炒牛肉的做法步骤11.准备好牛肉
生炒牛肉的做法步骤22.切片，要切花纹那一面哦
生炒牛肉的做法步骤33.辣椒段和蒜
生炒牛肉的做法步骤44.先把辣椒段炒香
生炒牛肉的做法步骤55.加入蒜和姜条
生炒牛肉的做法步骤66.放入牛肉后撒上孜然，加入酱油和盐，大火快炒
生炒牛肉的做法步骤77.牛肉断生后就可以出锅啦，牛肉不能炒太久哦，会变老

热心网友时间：2022-02-27 17:00

1 牛肉切成细丝（不要太厚就行了）
2 放淀粉（看牛肉的量，这个得自己把握，估计和一只香烧出来的香灰差不多）
3 放盐，一些酱油，料酒，和孜然（如果没有他，就没有特殊的香味了）
4 腌一会儿（10-20分钟）
5 起油锅（油要多，因为爆炒）
6 等油热，要非常热，一般能看到油热后特有的青烟（就是快着火了那种）
7 放牛肉下去（推荐用不沾锅）划散，炉火一定要是大火，这样1分钟左右吧看到肉色转暗了就行
8 如果喜欢放香菜的，就放些（本人比较喜欢，牛肉配香菜，无论炒菜做汤都是绝配）
9 起锅
开始吃吧，一定要乘热，牛肉嫩，香菜香，而且这里都买得到，牛肉ASDA TESCO那种最便宜的就行了，不过切起来比较麻烦，多总结下经验，下次一定会更好。
如果不使用煤气烧饭的，用电的不推荐，加热太慢，牛肉会老很多。