炸鲜奶的简易做法！急！！
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发布时间：2022-03-21 08:51
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时间：2022-03-21 10:20
下面就提供炸牛奶的做法；
方一、
材料：牛奶500ml、粟粉（玉米淀粉）100克、自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）1杯、糖70克
1、把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火
2、倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点）
3、冻奶糕切成小长方块
4、自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆
5、用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟
外酥内软，奶味香浓，真是一道不错的饭后点心！
方二、
炸牛奶
材料：粟粉40g 、鲜奶375ml、蛋白2只、油1汤匙、盐少许、砂糖1/2茶匙、水1/2杯
做法：
1、将粟粉和鲜奶拌匀加油及盐和糖调味，慢火煮成糊状，煮的时候要不停地搅拌；
2、鲜奶糊快开的时候就熄火，分3次将蛋白倒入鲜奶糊里，并且加的时候要迅速搅入
拌匀；
3、将糊倒入已涂油的方形糕盘内，待冷，放入冰箱冻1-2小时，让糊结成糕状；
4、将炸浆料拌匀，待用；
5、倒出鲜奶糕，切件，沾上炸浆，放入八成熟油内炸至香脆及金黄，隔干油分，沾上砂糖即可食用。
注意：弄鲜奶糊是最重要的环节，尤其是在加蛋白的时候。
方三、
脆炸牛奶
原料：鲜牛乳500克，淀粉100克，味精5克，精盐10克，白糖50克，面粉750克，发酵粉20克，花生油1000克。
制作：
①把牛奶、白糖、淀粉混合搅匀，倒入锅内，煮沸后转为文火，慢慢翻动，使其呈糊状后铲起放在盘内摊平，冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬，取出切块或排骨状。
②脆浆的制备，按500克面粉加生油150克、水350克、精盐10克、发酵粉20克、味精5克的比例同放在盆内拌匀，调成糊状即可使用。
③炸制。把食油倒入锅内，烧热至六成，再将排骨状的奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金*捞起上碟。
特点：色泽鲜艳，松脆香滑，营养丰富。
★三方都是大同小异的做法
★效果一样，口味一样
炸鲜奶怎么做?
9、牛奶小条切好后，先均匀的蘸一层玉米淀粉，然后再均匀的蘸一层刚调好的面糊蘸料。10、起锅烧油调小火，等油温在3-4成热时下入裹好面糊的牛奶小条，炸3分钟左右捞出。11、牛奶条炸好后捞出，调大火进行二次复炸，直到炸至表面金黄即可捞出。12、至此，这份甜而不腻且成本不到5元的炸鲜...
炸鲜奶很多人喜欢吃,炸鲜奶有什么好吃的做法?
制作方法：1.牛奶锅中加入500克纯牛奶、60克玉米淀粉、40克白糖，先搅拌混合均匀。2.开小火，慢慢煮，边煮边不停搅拌。8分钟左右，牛奶会变得越来越稠，出现清晰的纹路，可以关火了。3.提前准备一个模具，立即将膏体倒入模具中，快速刮平，让其在室温下冷却，基本凝固。4.然后倒扣在砧板上，切成...
炸鲜奶的做法
1、锅中倒入牛奶白糖玉米淀粉搅拌均匀。2、小火煮至粘稠。3、放入冰箱冷藏。4、将冷藏好的牛奶切块。5、沾上淀粉裹上鸡蛋液面包糠。6、油温七成入锅小火炸至金黄。7、炸鲜奶制作完成。
炸牛奶的做法和配料
将粟粉及鲜奶拌匀加油及盐和糖作调味,慢火煮成糊状,须不停搅拌,待沸腾;2.熄火,分3次快手搅入蛋白拌匀,倒入已涂油的方形糕盘内,待冷却,置冰箱冷冻室冻1-2小时;3.脆浆的制备:将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用;4.倒出鲜奶糕,切件,沾上脆浆置八成熟油内炸至...
炸鲜奶家常做法
炸鲜奶家常做法：材料：纯牛奶50克、玉米淀粉30克、白糖25克、鸡蛋一个、玉米淀粉适量、面包糠适量、油适量。做法：1.把牛奶倒入锅内并上火，加适量的菠萝香精、黄油和白糖，烧开后加入水淀粉，用木铲搅动，牛奶变稠后倒入带有黄油的盘子里，待冷下来之后放入冰箱。2.将适量的面粉、淀粉、臭粉、泡打粉...
脆皮炸鲜奶的做法
炸鲜奶怎么做?
【炸鲜奶】制作配料：纯牛奶500克 玉米淀粉60克 白糖40克 鸡蛋1个 淀粉适量 面包糠适量 制作方法：1、奶锅里加入500克纯牛奶，60克玉米淀粉，40克白糖，先搅拌混合均匀。2、开小火，慢慢熬煮，一边煮一边不停地搅拌，大约8分钟左右，牛奶会变得越来越浓稠，并且出现清晰的纹路，就可以关火了。3、...
炸鲜奶怎么做
炸鲜奶的制作方法介绍如下：工具/材料：牛奶500克、玉米淀粉60克、鸡蛋1个、白糖40克、面包糠适量。1、牛奶、白糖和玉米淀粉倒入锅中，搅拌至无干粉状态。2、开小火，不断地搅拌，至面糊浓稠，变得像浆糊一样。3、取一个玻璃方盒，将面糊倒入方盒中，表面刮平，放入冰箱冷藏2小时以上。4、冷藏好后...
炸鲜奶的做法
炸鲜奶食材配方:纯牛奶250克，淀粉50克，白糖50克，鸡蛋2个， 面粉80克，清水100克，植物油200克 制作步骤:第一步制作内陷牛奶糊：将纯牛奶，淀粉，白糖，清水混合放一起搅拌均匀倒在锅里。 一直开小火加热搅拌，不停地搅拌直到到成固态糊状即可关火。取一方形碗器内置保鲜膜盛起牛奶糊，轻轻敲打...
炸牛奶的简单做法?
1、将新鲜的纯牛奶倒入锅中，加入一小勺的白糖，在加入淀粉六十克，小火熬，用铲子不停的在锅中搅拌。（白糖的甜度可根据自己的喜好再增减）2、把牛奶熬至浓稠，散发着阵阵的奶香味，关火。3、准备一个模具，里面刷上一层油，倒入熬好的牛奶，用勺子把牛奶铺平。4、盖上保鲜膜，放在冰箱冷冻...
