冻虾怎么做好吃又简单视频
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发布时间：2022-03-21 08:35
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懂视网
时间：2022-03-21 12:56
虾怎么做好吃？
1.使用剪刀剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗干净放在一边备用。
2.炒锅内加油，烧到七成热时倒入准备好的虾翻炒，直至变成红色，加入葱、蒜、辣椒一起翻炒。
3.沿着炒锅的边缘加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀。
4.锅内加开水并盖上锅盖，开大火焖煮2分钟，大火收汁后，关火盛出即可。
总结
1.使用剪刀剪去虾须虾脚。
2.烧到七成热时倒入准备好的虾翻炒。
3.沿着炒锅的边缘加入料酒、盐、老抽等。
4.锅内加开水并盖上锅盖。
热心网友
时间：2022-03-21 10:04
一、姜葱冰鲜虾的做法
材料：冰鲜虾500克、精盐1克、味精2克、胡椒粉1克、姜片20克、长葱节50克、高汤50克、水豆粉适量、色拉油1000克。
做法：将冰鲜虾用刀破背去沙肠，洗净。用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对成味汁。炒锅置旺火上，放入色拉油烧至四成热，放入冰鲜虾炸熟打起。锅洗净，放入色拉油50克，姜片、长葱节，用中火炒出香味，倒入冰鲜虾翻炒，烹入味汁炒至亮油，起锅装盘即成。
二、椒盐冰鲜虾的做法
材料：冰鲜虾250克、精盐20克、味精1克、花椒面5克、干细淀粉50克、料酒20克、精炼油1000克(耗50克)。
做法：锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。冰鲜虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入冰鲜虾炸至色金黄。外酥内嫩时，捞出装入盘内。
三、鲜柠汁桃仁宫保豪虾球的做法
材料：冰鲜虾一斤、核桃5个、鲜柠檬挤汁20克、黄酒10克、辣椒油10克、小灯笼椒二十个、麻椒25粒、花椒25粒、黄豆酱油10克、白糖30克、盐5克、葱姜蒜生粉少许。
做法：核桃去壳尽量弄两半完整的，这样好看，用开水泡上，多泡两次，这样皮才好包，如果着急焯一下也行。芥兰取梗，用小刀在两头切十字刀，中间别切的连上就行，然后用凉水泡上，就会起花儿了。虾去头去皮留小尾巴，然后背部片开取虾腺，片深一点，不然卷的不漂亮鸡蛋清和生粉混在一起抓匀，一定要抓匀，然后把虾用布弄干，放一点盐上味，然后倒入抓好的蛋粉糊拌匀，放冰箱冷藏最少一小时，或者现在天气冷，外边放半天也成。核桃仁泡差不多了，去皮，葱切丁姜蒜切小片灯笼椒和麻椒花椒备好。切半个柠檬把汁挤小碗里，把籽挑出来，然后放酱油，黄酒，白糖，盐，生粉调匀，多搅搅。坐一些水，里边放盐和油，把泡好的芥兰花焯一下，锅一开就可以出来了。虾球先用水焯半熟，然后再用六成的油过一下。坐辣椒油下花椒麻椒稍煸，然后下灯笼椒，稍微变成棕红色就是下其它料的最佳时机下虾球和葱姜蒜炒几下，然后倒入调好的汁和炸好的核桃仁，炒两下赶紧出锅，齐了。
热心网友
时间：2022-03-21 11:22
前些日子去酒店吃喜宴，吃到啤酒大虾这道菜，鲜嫩的肉质给我留下了深刻的印象，默默地记在心里，想着哪天有时候做一做，给家人添一道新菜！
立秋之后，受“秋老虎”的影响，都懒得出门买菜。最近胃口也不好，天天都吃自己做的冰粉解暑，想想还是做些好吃的解解馋。翻冰箱发现上次买的海虾还有2包没吃，而且冻虾家里人都不怎么爱吃，说腥味重，于是便想着上回酒店吃的啤酒虾味道还不错，抱着试试的心态做一份，嘿！还真好吃，微微辣，而是很入味，好吃到吮指！连不爱吃冻虾的孩子都上手抢，恨不得端到跟前去。
这道啤酒虾以虾和啤酒为主材料，辅以增香的洋葱，提味的辣椒，虾肉粘上啤酒和香料的香气后，质感和香味都有巨大变化，闻一闻香气扑鼻，吃起来十分爽口，令*呼过瘾。连平时不爱吃虾的老公也忍不住尝了几个，直夸好，不比酒店大厨的差呢！
啤酒不仅仅是酒精饮料，入菜使用去腥特别好。它口味清爽醇香，营养丰富，经常饮用还有解热消暑、促进消化、健脾开胃、增加食欲等作用。而虾含有丰富的蛋白质、低脂肪，吃虾营养更容易吸，尤其是老人儿童要多吃。把啤酒和虾搭配起来做，不仅颜色漂亮，虾肉更鲜美，细细品味隐约还能尝到酒的香气。而且做起特别简单，只需要把虾放到锅里炒一炒，加上啤酒焖一焖，调下味就可以了，厨房小白也能轻松驾驭哦。
吮指啤酒虾
【食材】：南美白虾400g，洋葱半个，大蒜2个，葱3根，干辣椒，青椒2个，啤酒100ml
【调味料】：盐，生抽，白糖
——制作过程——
1、用剪刀剪掉虾腿、虾头，开虾背，将虾线挑出来，然后清洗干净。大蒜，详葱，青椒切块，葱切小段，生姜切丝备用
2、热锅凉油，油热后放入姜，蒜，洋葱，辣椒炒香。
3、放入大虾翻炒，虾微微的变色
4、这时倒入啤酒，量没过大虾即可，放点点盐，1勺生抽和少许白糖调味，中火焖煮几分钟
5、待汤汁不多时放入青椒，翻匀收汁
6、最后放入葱段即可出锅。一道味道鲜美的啤酒大虾就完成了，香气扑鼻，虾肉Q弹好吃。一盘大虾上桌，三两下能被家人一扫而空。
荷妈美食碎语：
1、去头开虾背，一定要将虾线去除，而是开虾背后更容易入味。
2、有条件的朋友最好用鲜虾来做，味道更好吃哦！
热心网友
时间：2022-03-21 12:57

做法一、水煮虾

菜谱简介水煮虾不油腻，鲜味甜，吃得出食物本身的鲜美。冷冻的虾，稍微退冰至1/2程度，入滚水中小火煮最恰当。鲜度美味保留住。

材料
冷冻鲜虾8只姜3片葱2根米酒1-2大匙
做法
冷冻虾退冰至1/2程度，去肠泥(从中间用牙签去除)
煮滚水放虾，改中小火。
放葱、姜、米酒，小滚的状况下，上盖煮至虾子全变红色即可。
做法二、超简单水煮虾
材料
新东洋极冻白虾(特大)1斤海盐2大匙
做法
拆开封膜，将虾取出。
在锅中加水(约800cc)煮沸，水滚后加入2大匙盐。
将新东洋白虾放入滚水中。
利用锅铲将新东洋白虾分开之后盖上锅盖!
水滚后虾体呈U型即可起锅!
做法三、水煮虾
材料
虾500克，姜一块，盐，味精，花生油
做法
1、热锅加油烧至6成热，将姜切条放入翻炒几下。
2、再倒入洗净的虾(最好将头部内脏及虾线取出）煮开。
3、加盐、味精。
4、待虾熟，收汁，起锅装盘。
