好吃的炸鲜奶，在家如何自制？
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发布时间：2022-03-21 09:20
共5个回答
懂视网
时间：2022-03-21 13:42
炸鲜奶怎么做？
1.把牛奶倒入锅内并上火，加适量的菠萝香精、黄油和白糖，烧开后加入水淀粉，用木铲搅动，牛奶变稠后倒入带有黄油的盘子里，待冷下来之后放入冰箱。
2.将适量的面粉、淀粉、臭粉、泡打粉、盐、蛋白、花生油、清水搅拌均匀，制成脆浆。
3.把锅加热后倒入花生油，烧到6成热左右。
4.把凝固的奶切成喜欢的形状，沾上干淀粉后挂脆浆，下油锅炸至金黄色捞出即可。
总结
1.把牛奶倒入锅内并上火。
2.将适量的面粉、淀粉、清水等搅拌均匀。
3.把锅加热后倒入花生油。
4.下油锅炸至金黄色捞出即可。
热心网友
时间：2022-03-21 10:50
引言：很多人都比较喜欢吃炸鲜奶，其实它的制作方法也特别简单，我们可以在家里自己制作，但是具体的制作过程是怎么样的呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、炸鲜奶的制作过程
首先我们需要准备一些新鲜的牛奶，这个时候拿出一个碗，把新鲜的牛奶倒进碗里面，这个时候再将碗里面加一些玉米淀粉，而且也要加一些白砂糖，都要适量喜欢吃甜食的朋友可以多加一些白砂糖，这个时候将它们搅拌均匀，成一个面糊状就可以了。这个时候将搅拌好的牛奶倒入我们的锅中，然后慢慢的熬制，把火开成小火，当我们的鲜奶呈粘稠状就可以关火了。所以我们把我们的鲜奶倒出来放进碗里面，在冷藏或者是冷冻里面放上两个小时，把它冻成形。这个时候我们准备下一步这个时候喜欢吃椰蓉或者是喜欢吃面包糠的朋友就可以自己准备，首先我们拿出一些面包糠将冻成型的鲜奶把它切成长条。
二、美食的制作技巧
让鲜奶的每一面都蘸上一些面包糠，然后再裹上一层鸡蛋液，喜欢吃椰蓉的，在外面也可以沾上一层椰蓉。等我们制作完成把它全部放在盆里面，这个时候也可以放在砧板上，接下来我们就要起锅烧油。当我们的油烧热之后，我们就可以将我们制作好的鲜奶放进油锅里面进行油炸，所以当看见鲜奶炸的金黄飘在锅的上面，他就熟了，就可以将他们拉上来控油。所以火候的掌握以及时间的控制也是非常重要的，在这个过程中我们不需要太久的时间，其实等油温两三层热的时候把鲜奶放进去，然后要不了三分钟就可以捞上来，这样是非常美味的。
热心网友
时间：2022-03-21 12:08
- 牛奶、淡奶油、白糖和玉米淀粉放入小奶锅，搅拌均匀小火加热，边加热边搅拌 ，成糊状，关火放凉取一器皿，铺上保鲜膜 ，放凉的鲜奶糊倒入器皿中，放入冰箱冷藏一小时以上 ，把80g低筋面粉和4g泡打粉混合均匀，加入100g水调成面糊冷却的鲜奶，切成块状，长方形或正方形都可以夹一鲜奶块裹满面糊 ，放入热油锅中炸至金*捞出控油，微凉食用
热心网友
时间：2022-03-21 13:42
炸鲜奶的做法
- 1.将白糖玉米淀粉和牛奶准备好。2.牛奶白糖淀粉一起倒入锅中，搅拌均匀后开小火加热。3.边加热边用铲子不停搅拌，至牛奶糊浓稠时关火。4.取一个长方形盒子，将奶糊平铺在盒子底部，然后放进冰箱冷藏1小时。5.将奶糊取出切块。6.低筋粉加少许泡打粉放入碗中，加少许水调成糊。7.将鲜奶均匀的裹上糊。8.油锅加热，放入挂好糊的鲜奶，炸至金黄捞出。
热心网友
时间：2022-03-21 15:34
- 1.把牛奶、奶粉、糖、淀粉、一半炼乳一起放在锅里，混合均匀。2.然后把锅放置炉上小火加热，顺着一个方向使劲搅动，小心糊锅。3.准备好一个饭盒，用保鲜膜铺一层。4.把奶糊倒进饭盒里，盖上盖子放进冰箱2小时。5.把炸脆粉、蛋清、水一起搅拌成糊状，尽量不要太稀。6.把冻好的奶拿出来切成长方形。7.把油倒进小锅里，把油预热，油烧到把筷子插进去会有点冒小泡泡，马上转成小火。8.把奶条裹上糊，放进油锅里，炸到金黄夹出
