海参如何烧比较好吃
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发布时间:2022-02-27 00:00
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热心网友
时间:2022-02-27 01:30
葱烧海参是一道经典的鲁菜!是以海参和大葱为主要食材,用类似红烧的方法做出的菜品。这样的海参香滑鲜嫩,鲜香四溢。入口超满足!营养补身首选!
用料
海参 4只
大葱 1棵
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
水淀粉 适量
做法步骤
1、准备好四只新鲜的海鲜。我用了即食海刺参,只需要用凉开水稍微冲洗即可。
2、然后竖向切成条,不要太细哦。
3、锅中加少许食用油,放入大葱炒出香味。
4、加入开水煮开,再加点生抽
5、加入适量蚝油,煮开
6、再把海参放进去一起烧。
7、大约1分钟多点,看汤汁变少,用少许水淀粉勾芡即可。
8、香滑鲜嫩的海参做好了!
9、葱烧海参完成!敏茹意原创作品!
小贴士
我用了即食海刺参免泡发。建议大家也用这种海参,非常方便,以免不会泡海参,造成营养损失
海参的营养功效
1.促进发育增强免疫力
赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”,它是精子形成的必要成分,能促进人体发育,增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用,故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
2.美容养颜
消除疲劳;对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用;还有预防皮肤衰老,清除体内过量的自由基,调节女性内分泌,推迟更年期等。
3.抑制血栓的形成
可对抗多种肿瘤的生长和自然转移;调节机体免疫功能;降低血液粘度,抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水分,延缓衰老。
4.抑制癌细胞生长
有效抑制肿瘤细胞的生长;对抗组织细胞老化;调节免疫功能;刺激骨髓红细胞生长;抗疲劳。
5.降三高
调节体内脂质代谢,使肌体脂肪含量明显下降;降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善,对中老年人尿频有所改善
6.防治男性前列腺疾病
海参含有丰富的锌,锌是男性前列腺的重要组成部分,故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
7.增加造血功能
海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。
8.加速伤口愈合
手术后刀口愈合加快,体力和精力能迅速恢复。
热心网友
时间:2022-02-27 02:48
干海参的泡发法
把海参先用清水洗渗,放入洁净的钢精锅内,加水上火烧开,然后端下浸泡3小时。待海参变软,将其腹部剪开,除去肠子及沙子,再用清水洗净,上火煮开,然后端下浸泡约4小时,待参体无硬心为止。因海参大小不一,煮泡时要注意随软随挑出。
2 凉拌鲜海参
将新鲜海参清洗后去除内脏,将鲜海参焯水后切片或切条,与焯水过的白菜心、萝卜等加入适量调味品一起凉拌即可食用,口感清爽、味道鲜美。
3 红烧海参
主料:海参300克;
配料:玉兰片25克,水木耳15克,葱段、姜片各5克,花椒几个。荤油、酱油、盐、鲜汤适量,料酒、糖色、味精少许。
做法:(1)将海参洗净,片成薄大片,玉兰片片成片,木耳择净,大朵掰开,三料放一起,放开汤内杀透捞出,沥干水分待用。(2)锅放火上打抹光,放入荤油,油热时将葱、姜、花椒下入,炸出香味捞出,不要将海参随配菜下锅,用勺炒匀,加入酱油、糖包、盐、料酒、味精、鲜汤、炒匀,在火上收汁烧制,见汁浓时尝好味道,勾入流水芡,加花椒油少许,起锅盛盘食用。
特点:菜烂汁黄,鲜香味美。
4 葱烧海参
主料:水发海参500克;
配料:葱白150克、清汤200克、白糖20克、精盐3克、味精2克 、料酒10克、酱油10克,葱油5克,湿淀粉5克,姜末5克。
做法:海参改成大抹刀片洗净,用沸水焯过待用。葱白切成6厘米长段待用。勺内放入白油、白糖炒至上色时,放入海参清汤、姜末,加入精盐、料酒,开起后倒入漏勺控净水分。勺内加入白油,油热时放入葱白 ,炸至虎皮色时倒入海参。颠翻均匀,加入酱油、清汤、料酒、精盐味精 ,沸腾后勾芡, 琳上葱油,盛入盘中即成。
功效:富含蛋白质、钙、磷物质。具有补肾壮阳、益气滋阴之功效。
海参怎样做好吃呢?海参炒好吃的方法如下:1、猪肥瘦肉斩成肉末,海参入沸水锅中烫两三分钟,盛出备用。2、起炒锅,热锅,凉油爆香葱蒜末。3、下猪肉末煸炒至变色并水分收干,加入酱油、料酒煸炒均匀。4、加入水翻炒均匀,待汤汁沸腾后...
海参怎么样做好吃?
海参炒好吃的方法如下:1、猪肥瘦肉斩成肉末,海参入沸水锅中烫两三分钟,盛出备用。2、起炒锅,热锅,凉油爆香葱蒜末。3、下猪肉末煸炒至变色并水分收干,加入酱油、料酒煸炒均匀。4、加入水翻炒均匀,待汤汁沸腾后...
海参怎么做好
2.在锅中烧一锅水,等水烧开之后,再将海参放入锅中,用热水焯2分钟,即可捞出备用。3.把海参捞出之后,锅里的水先不要倒掉,放几小块西蓝花放在锅中煮2分钟,煮好后,将西蓝花捞出备用。4.在炒锅中倒入适量...
海参炒什么菜最好吃
海参做海参鸡蛋羹、葱烧海参、爆炒海参最好吃。海参鸡蛋羹海参头天晚上从冰箱拿出来,解冻。清洗一下,就可以把它切成小丁备用。切一点葱备用,碗中打两个鸡蛋,稍微搅拌一下,待用。放入海参葱花,然后慢慢倒入温开水搅拌...
烧海参的步骤是什么?
1、将青菜和海参洗净,下锅焯水;2、锅里放油,将切好的葱段和蒜末导入锅中,爆炒出香;3、倒入海参爆炒,再倒入酱油、耗油,加入两勺清水,放入适量的鸡精和白糖,加入适量的水淀粉,进行勾芡;4、收汁后,即可出锅装...
海参怎么炒才好吃
海参炒好吃的方法如下:1、猪肥瘦肉斩成肉末,海参入沸水锅中烫两三分钟,盛出备用。2、起炒锅,热锅,凉油爆香葱蒜末。3、下猪肉末煸炒至变色并水分收干,加入酱油、料酒煸炒均匀。4、加入水翻炒均匀,待汤汁沸腾后...
海参怎么烧好吃又营养
1、猪肉洗净后,放在砧板上剁成肉末备用。2、锅中将水煮开,海参放入烫3分钟后捞出。3、锅内加入少许油盐,放入蔬菜烫一下后捞出。4、锅中放油,倒入葱蒜末爆香。5、接着倒入肉末,炒至变色。6、在锅中倒入准备好的...
海参怎么烧才好吃
用料海参香椿芽适量西兰花适量鱼籽适量葱姜适量高汤适量糖适量黄酒适量老抽适量酱油适量水淀粉适量盐适量胡椒粉适量步骤1.将姜切片、西兰花削成小朵、葱切段。2.开水锅烧热倒入海参焯水捞出。3.另做一...
烧海参的家常做法
烧海参的家常做法:用料:海参一根、蚝油两勺、生抽一勺、盐3克、鹌鹑蛋1个、葱白适量、蜂蜜两勺、淀粉一勺。步骤:1、准备好基本食材,提前把海参泡发。2、先把鹌鹑蛋煎熟。3、放入葱段炒香至微黄。4、加入生抽。5、...
新鲜海参怎么做好吃又简单
材料海参1包,葱段适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,冰糖适量,上汤适量,生粉适量做法1.海参洗净,然后切条焯水。2.锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用。3.原锅中加入海参,...