蜂蜜柚子茶的正确做法
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发布时间:2022-02-26 23:01
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懂视网
时间:2022-02-27 03:23
柚子茶的做法
准备好一个柚子、适量的冰糖、蜂蜜、以及食盐。
先用盐仔细搓洗柚子的表皮,再用清水把柚子表皮以及上面的盐分冲洗干净。
用纸巾吸干柚子表皮的水分,再用水果刀将柚子皮削下来,注意不要太用力,尽量薄一点,然后将柚子皮切成细丝,柚子果肉去皮剥好放在碗中。
锅中加入适量水,放入冰糖、柚子皮熬煮,水开后再加入柚子果肉一起熬煮。
煮开后转小火,慢慢熬制粘稠状,颜色变为深黄色即可,放冷后加入蜂蜜装瓶即可。
热心网友
时间:2022-02-27 01:54
在做蜂蜜柚子茶的时候,蜂蜜的选择是非常重要的,既不能掩盖柚子的清香,还要和柚子的味道相辅相成。这里建议水白蜜,因为水白蜜的口感比较鲜洁,与柚子搭配,会使口感更佳。当然若是大家不喜欢水白蜜的口感,也可以根据自己的喜好来选择蜜种。接下来说一下做法:
1、 首先准备好一个柚子、100克的冰糖、适量蜂蜜和食盐。
2、 将柚子剥皮,一般柚子皮和果肉的比例为2:1即可。在清理柚子皮的时候,尽量完全将柚子皮上的白瓤清理干净,否则会比较苦。然后将柚子皮在65度左右的水中浸泡10分钟左右,这样有利于充分清洗柚子皮。
3、 将清洗好的柚子皮切成细丝,越细越好,然后放在淡盐水中浸泡15分钟左右。
4、 处理好柚子皮以后,在锅中加入水和冰糖,大火煮开后放入果肉和柚子皮,转成小火熬煮,在煮的过程中要不断搅拌,以免糊锅。等熬至黏稠,柚子皮金黄透亮的时候就可以出锅了。
5、 等其冷却至40度左右的时候加入适量的水白蜜,搅拌均匀。然后将其装入密封性良好的瓶子中,放在冰箱冷藏贮存即可。这样美美哒蜂蜜柚子茶就做好了,想喝的时候取适量冲泡即可。
热心网友
时间:2022-02-27 04:35
材料柚子:500克 连皮带瓤白糖:100克(最好是蔗糖)蜂蜜:250克(最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类,不推荐用桂花蜜)玻璃瓶:可容纳1000cc的最好,用水煮沸5分钟消毒待用步骤1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右,并洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净、削皮及腌制。2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽量薄一些,少带里面的白瓤,否则会很苦。将柚子皮切成细丝,越细越好。然后放点盐腌一下,这是柚子祛痰镇咳的精髓。3、将果肉剥出,去除核及薄皮,用勺子捣碎,也可以用手掰碎,很好掰的。4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中(最好是不沾锅),加一碗水同煮,用大火煮到开锅时,改为小火,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可;期间要经常搅拌,以免粘锅,大约要一个小时,用勺子只能捞起少量汁的时候停火,晾凉。
5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下,约65℃左右时,放入蜂蜜搅拌均匀(一定要等柚子糊凉了之后再拌入,否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质),装入准备好的空瓶中,放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长,口感就越好。
6、冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。
蜂蜜柚子茶做法3.柚子皮切小细丝,越细越好。把柚子肉和柚子皮细丝放到无油的煮锅里,加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化,再小火煮一小时左右。直到粘稠。4.煮好晾凉,五六十度时把蜂蜜加入拌匀,凉后装瓶放入冰箱冷藏。吃的时候用温水...
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【答案】:1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右,并洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净、削皮及腌制。2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽量薄一些,...
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