怎样用泡打粉做馒头?
发布网友
发布时间:2022-02-26 21:59
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懂视网
时间:2022-02-27 02:21
泡打粉是什么?
泡打粉是一种膨松剂,可以用来当做面包、蛋糕、饼干等等食物的发酵剂,其主要的作用就是让面粉快速发酵,
用泡打粉制作出来的食物口感也会非常松软。注意买回来的泡打粉,使用完后要进行密封保存,并放到阴凉干燥的地方。
总结
泡打粉是一种膨松剂。
热心网友
时间:2022-02-26 23:29
很多人都说用泡打粉做馒头不劲道,但是呢泡打粉做馒头也是有点的哦。泡打粉的发酵速度快,做馒头的效率高。下面给大家介绍泡打粉怎么做馒头。
1、面粉500g,泡打粉20g,温水(下天可用凉水)200g-250g。
2、将面粉与泡打粉搅拌后,加入水和面,然后揉成面团,用湿布盖上饧10分钟后,便可以做馒头了。
3、馒头做好后直接入冷水蒸锅蒸制,上汽后记时20分钟即可。若馒头做的较小,时间上可适当减少。
温馨提示:泡打粉不同于酵母粉,它可在蒸制当中逐渐起发、膨大,以至于最后蒸制完成形成暄软的面食。若经常使用,泡打粉要选择无铝(无矾)的为好,否则还是使用酵母粉对健康比较好。
热心网友
时间:2022-02-27 00:47
那泡打粉应该是用酵母做馒头啊,没有听说过用泡打粉做馒头的,所以说用,用下午做馒头嗯,也是很好吃的,也是不错的选择
热心网友
时间:2022-02-27 02:21
做馒头应该是用酵母粉,用泡打粉是无法发面的,所以泡打粉是不可以做馒头的,做出来面发不开死面馒头就很影响口感了,所以建议用酵母粉发面做馒头。
热心网友
时间:2022-02-27 04:13
用泡打粉是无法发面的,做出来面发不了死面馒头就很影响口感了,所以建议用酵母粉发面做馒头。
热心网友
时间:2022-02-27 06:21
首先把泡打粉化成水,然后再到了面里活成面团醒发两小时再做成小馒头蒸。
热心网友
时间:2022-02-27 08:45
想要用泡打粉做馒头,实际还是非常简单的,按照一定的比例把泡到粉属于面粉均匀的搅拌在一起,而且放在温度适宜的环境下,醒半个小时,这样蒸出来的馒头又好吃
热心网友
时间:2022-02-27 11:27
就是用泡打粉来发酵,按iuo照一定比例和面,这个比例要看你泡打粉的说明书的比例,多少了都不行。揉好面后要盖住等面团发起来之后再上锅蒸,大约最少半小时,温度低可能要几小时。自己试几次就能把握好。
热心网友
时间:2022-02-27 14:25
怎么用泡打粉做馒头把泡大粉用水稀释后和面就可以了。但是泡大粉做馒头不好吃,用安琪酵母。
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