西瓜皮怎么做菜吃
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发布时间：2022-03-20 23:23
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懂视网
时间：2022-03-21 03:44
西瓜皮怎么吃？
1.留一些吃剩的西瓜皮，把红色果肉部分切下，切去瓜皮，只留浅绿色部分。
2.将西瓜皮切成薄片，放入碗中，加盐后抓匀，腌上20分钟，再切点大蒜末和红椒丝备用。
3.瓜皮腌好后用凉白开冲洗一下，尝尝咸淡，太咸则继续用水冲洗。
4.加入蒜末、红椒丝、盐、酱油、白砂糖和香油，搅拌均匀，可直接食用或者放进冰箱冰一下再吃口感会更好。
总结
1.把瓜皮的红色果肉部分切下,只留浅绿色部分。
2.将西瓜皮切成薄片,加盐后抓匀，腌上20分钟。
3.瓜皮腌好后用凉白开冲洗。
4.加入蒜末、红椒丝等调料搅拌均匀可直接食用。
热心网友
时间：2022-03-21 00:52
清炒西瓜皮：
原料：西瓜皮300克、胡萝卜半根、木耳(水发)、香菜、食盐、鸡汁
做法：
1. 西瓜皮用勺子挖去多余的红壤，西瓜皮倒扣，用刮皮器将西瓜皮的翠衣刮下来，切条。
2. 黑木耳泡发，洗净切丝；胡萝卜切丝；香菜叶留作它用，只留香菜梗切段。
3. 锅内放少许油烧热，油热后放蒜粒爆香，下胡萝卜丝翻炒，放木耳丝炒匀，放西瓜皮丝炒匀，加少许鸡汁，放适量盐调味。
4. 加几滴香油，关火，最后放香菜梗翻匀出锅即可。
凉拌西瓜皮：
原料：西瓜皮、香油、辣椒、蒜泥、盐
做法：
1. 西瓜皮洗净，去掉最硬的绿色部分，切成丝。
2. 加1勺盐，调入适量香油，再按自己口味加入辣椒或者蒜泥，搅拌均匀即可。
西瓜皮炒鸡蛋：
原料：西瓜皮、番茄、鸡蛋、青椒、葱、姜、盐
做法：
1. 西瓜皮洗净，用小刀轻轻片去最上面的一层红色瓤，再片去最下面的一层绿色硬皮，切成条状，撒点盐稍腌。
2. 番茄洗净切块；鸡蛋磕入碗中打散；葱、姜切末；青椒切方丁。
3. 油热葱末炝锅后倒入打散的蛋液，中火翻炒，全部凝固成形后立刻盛出。
4. 锅内再倒入少许油，热后姜末炝锅，加入西瓜皮，大火翻炒至西瓜皮稍变色或者稍出水，加入番茄，继续翻炒至番茄出水软塌，西瓜皮也变成半透明状。
5. 加入青椒丁、鸡蛋翻炒数下，再加入盐，拌匀即可关火。
啤酒瓜皮羊肉：
原料：苦瓜、西瓜皮、啤酒半瓶、香油1茶匙、老抽1茶匙、生抽3茶匙、白酒1茶匙、十三香1茶匙、花椒粒2-3茶匙、白糖1茶匙、蚝油1茶匙、盐少许
1. 苦瓜竖切两半，去瓤，切段；西瓜皮去内层红瓤、去外层绿皮，切与苦瓜段一样大小的西瓜皮段；羊肉清理干净，用刀背将羊肉拍松散切块，加入各种调料拌均，放入冰箱腌制一晚上。
2. 炒锅烧热后加入菜油，放入腌制好的羊肉块翻炒，炒至羊肉块出油、微黄，加入啤酒半瓶，大火烧开转小微火，加锅盖烧至20分钟。
3. 加入苦瓜段、西瓜皮段翻均匀，中火烧5-10分钟，加入葱段、红椒大火收汁，加香麻油出锅即可。
糖醋西瓜皮：
原料：西瓜皮、米醋4大勺、糖3大勺、蒜头2瓣、盐2小勺、香油3大勺、枸杞少许
做法：
1. 西瓜皮用勺子把红瓤都刮干净，刨去外层的绿色硬皮，切成比筷子略粗的粗条。
2. 烧一大锅水，水里加点油盐，水开后放西瓜皮下去，等水再次沸腾后焯3分钟，至西瓜皮变得略微半透明即可捞出，冲冷水至西瓜皮凉透。
3. 西瓜皮沥干，拌入2小勺盐，腌制10分钟；将蒜头压成蒜茸。
4. 腌好的西瓜皮用手挤出多余的水分，将西瓜皮、蒜茸、米醋、糖和香油拌匀，再加少许枸杞点缀即可。
西瓜皮凉茶：
原料：西瓜皮50克、枸杞10颗、冰糖（或砂糖）适量
做法：
1. 枸杞提前用水泡软；西瓜切去红色瓜肉部分，再切去表面青衣，切成小丁。
2. 将西瓜皮丁和枸杞一起放入锅中，加2L水，烧开后，转小火煮20分钟，关火晾凉。
3. 滤去瓜皮和枸杞，按自己的口味加入砂糖，即可饮用。
西瓜皮排骨汤：
原料：西瓜皮200克、排骨120克、姜2片、盐适量
做法：
1. 排骨洗净，用沸水汆过洗净
2. 汤煲中放入约8杯水，放入排骨和姜片，大火烧沸后转小火煲40分钟左右。
3. 西瓜皮洗净，去掉剩余瓜肉和绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块。
4. 将西瓜皮块放入汤煲中转大火，烧沸后转小火煲10分钟，加盐调味即可。
西瓜皮泥猛鱼汤：
原料：西瓜皮2块、泥猛鱼3条、瘦肉少许、姜片4片、盐1茶匙
做法：美食天下菜谱大全
1. 西瓜皮去硬皮切片；泥猛鱼洗净收拾干净后在中间切开。
2. 锅内水开后加少许瘦肉，加入三片姜片，把收拾干净的鱼放入锅内。
3. 把西瓜皮倒入锅内，开锅后，加盐调味即可。
热心网友
时间：2022-03-21 02:10
热心网友
时间：2022-03-21 03:45
1.将西瓜皮去掉外面的硬皮，清洗干净，切成细长条。
2.用少量食用盐拌匀，腌制二小时以上，沥去盐水。
3.加酱油、醋、芝麻香油、番茄酱、熟油辣子油等各种佐料拌匀装盘即可食用。
《凉拌西瓜皮》是清凉爽口的凉拌菜
《爆炒西瓜皮》
1.取较厚西瓜皮刮掉外面的硬皮，洗净，去掉大部分红瓤。
2.将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制10分钟，清洗掉盐分，控干水分。
3.青椒洗净，去掉籽切丝。红椒洗净，去掉籽切丝。
4.大蒜拍一下，拍扁。小葱洗净切成葱花。
5.锅里加入适量食用油，烧热，倒入青椒丝、红椒丝、大蒜爆炒。
6.倒入控干水分的西瓜皮爆炒2-3分钟。
7.加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花、鸡精调味炒均匀。出锅装盘即可。
《爆炒西瓜皮》是一道好吃的家常炒
热心网友
时间：2022-03-21 05:36
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热心网友
时间：2022-03-21 07:44
原料：净西瓜皮200克、野山椒10个、干辣椒3个、
调料：姜片3片、白醋100克、白糖1勺、精盐少许。
制作方法：1净锅上火，加入白糖、干辣椒、野山椒、山椒水、盐和适量清水熬成泡菜盐水，晾凉后装入容器中，调入白醋备用；西瓜皮切成5厘米长的筷子条。2将切好的西瓜皮和姜片泡入盐水中，浸泡约2小时捞出装盘即成。
特点：生脆可口，酸辣微甜，消暑解酒。
鲜肉瓜皮卷
原料：净西瓜皮300克、猪肉馅100克。
调料：脆皮糊适量、干淀粉少许、椒盐、怪味汁味碟各1个、色拉油500克约耗20克.
制法：1西瓜皮片成6厘米长、4厘米宽的薄片，共8片，然后逐片拍匀干淀粉，放入1份肉馅后用手裹起成卷，分别用少许干淀粉封好口，即成鲜肉瓜皮卷生坯。2净锅上火，注入色拉油烧至四五成热，将鲜肉瓜皮卷生坯逐一挂匀脆浆糊，下入锅中炸至熟透时捞出，待油温升至六七成热，再下锅复炸至表皮酥脆时，捞出沥油装入盘中，稍加点缀，配味碟上桌即成。特点：色泽金黄，外酥内嫩，回味悠长。
凉拌西瓜皮
菜肴特点：清香爽口。
原料：西瓜皮400克
调料：酱油、麻油、味精、醋、蒜泥、麻油各少许。
制作过程：1、把西瓜皮的瓜瓤除净，瓜皮外的硬皮用刀削去，切成片，放入容器内加盐腌片刻。2、瓜皮沥去盐水，加入少量酱油、醋、蒜泥、味精、麻油拌均，即可食用。
烹饪窍门：1、先切斜片，再改刀成丝比较好。这样才不会有的太韧有的太水。2、瓜皮丝焯水要快，捞起后要浸凉水。
肉烧西瓜皮：
原料：西瓜几块，五花肉200克。
调料：姜两片，酱油、盐、味精、油少许。
1．先把瓜瓤削掉，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，再把那层薄薄的绿色蜡质表皮刮去。瓜皮洗净切拇指粗长条，再放竹帘上阳光晒2个半天，洗干净。五花肉切洗净长方条。
2．炒锅里加少油，烧热下入姜片，肉条，快炒几下后依次加酱油，水。注意液面略高于原料，西瓜皮晒过会吸水。3．烧开后撇去浮末，下西瓜皮翻动翻动，转小火盖上锅盖闷。中间须开盖翻动几次，确保西瓜皮着色均匀，避免黑一块白一块。4．等五花肉、瓜皮烧熟后调味出锅。
烹饪窍门：1．西瓜皮不想晒，可加少许细盐腌一小会儿，下锅前再冲水洗一次也可。2.这道菜和干竹笋烧肉差不多。烧过的西瓜皮绵软，滋味清甜。不加糖就是为了不破坏那种山中泉水般甘甜的美好感觉。瓜皮抵得肉价钱，喧宾夺主是这个菜的最大亮点，瓜皮的滋味远远好过五花肉。
西瓜皮炒青椒
调料：西瓜皮400克，青椒200克。
调料：盐、味精、油、辣椒各少许。
制作方法：1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
瓜条蛋花汤
原料：西瓜皮、鸡蛋、番茄。
调料：盐、味精、香油。
制作方法：1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。2、番茄切成片。3、鸡蛋打散。4、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
烹饪窍门：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。
热心网友
时间：2022-03-21 10:09
热心网友
时间：2022-03-21 12:50
