怎么泡发海参视频教程
发布网友
发布时间:2022-02-26 23:23
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懂视网
时间:2022-02-27 03:44
如何发干海参?
1.取干净无油的容器,最好是有盖子的,倒入适当的纯净水,将海参用清水冲下表面的灰尘,放入泡24-48小时,直至发软。
![](https://img.51dongshi.com/20200824/ca79336f7da3a185495c4fa5f0cece50.jpg)
2.放入冰箱冷藏室,每八小时换一次水。海参腹部中间有个自然的裂缝,沿此处上下剪开,上面那个圆形凸出的部分是,海参的肛门,一并清理。
![](https://img.51dongshi.com/20200824/e3fcace0bba87b6b5524f1624f37f751.jpg)
3.取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质。拿一个洁净无油的锅,盛半锅纯净水,将洗净的海参放入。大火煮开后,小火再煮20分钟,熄火后待其自然凉透,煮好的海参放入洁净无油的容器,加纯净水没过海参,放在冷藏室内,浸泡48到72小时,每天换水一次,即可食用。
![](https://img.51dongshi.com/20200824/de382e024fa0d22cb3873ddf3c509365.jpg)
总结
1.取干净无油的容器。
2.清洗海参。
3.煮熟冷藏。
热心网友
时间:2022-02-27 00:52
常见发制干海参的方法
我们知道海参的营养价值极高,很多人担心在发制过程中,会有营养物质流失,其实我们用干净的水泡制海参,是不会让营养物质偷偷溜走的。发制过程中,尽量避免一些细小杂质进入,以免影响到海参的质量以及口感。
热泡发法:
(1)先将海参用热水泡24小时,然后取出,从腹部切开,清洗内脏和杂物。必须清洗干净海参表面的炭灰和盐分。
(2)换上新水,煮1个小时,检验标准是稍用力就可挤破,如果挤不破就需要再煮一会儿。再用原汤泡24小时即可。
(3)发海参最好选用带盖的保温性能好的专用锅。若没有要选择无油、保温效果好的陶瓷锅。这样效果更佳。
(4)发海参时不能沾油,不能沾碱。否则海参化掉,影响效果。
快速发制法
将干海参洗干净之后,直接用热水浸泡半个小时左右,然后将其内脏以及其他部位清理干净,最后再放入锅中用火煮一个小时左右。煮好之后不用加热,一直将其浸泡到第二天。
懒人发制法
一些人不喜欢又浸泡又煮沸,那么我们可以把海参放入清水浸泡1-2天之后,然后将其内脏等物清理干净,然后继续浸泡几天。但是如果是在夏日,我们则要注意海参在发制过程中是否变味,变软。
如何正确泡发海参?海参正确泡发的方法如下:1、准备好纯净水、无油器皿、淡干海参,将海参放入纯净水中,置入冰箱冷藏保存,每12小时换一次水,浸泡2-3天,海参没有硬心即可。2、将海参沿腹部纵向剪开,剪掉沙嘴,去除里面的杂物,将内筋...
海参如何泡发?泡多长时间?
1、浸泡脱盐:将干海参稍微冲洗,放入无油干净的容器中,倒入足量纯净水,将容器放入冰箱保鲜层,保持0—5度水温,开始泡发。此过程需持续48小时以上,中途6-8小时换一次水,泡至海参胀大,手捏上去无硬芯,参体有弹性...
干海参怎样泡发
1.干海参直接用自来水冲洗,洗掉表面的一点灰尘。2.用凉纯净水浸泡24小时左右,中间换水两次,直到海参变软。3.将泡好的海参从腹部纵向切开,去掉海参前端的牙齿,也就是沙嘴。4.在纯水上加一个无油锅,盖上锅盖煮开。换...
海参怎么泡发
海参怎么泡发1、将干海参清洗干净,放入无油的容器中,倒入纯净水浸泡1~2天,中间换水1到2次,直至参体泡软。2、将海参从腹部纵向剪开,剪除头部的沙嘴和牙齿,清洗海参内部,将海参筋横向切断。3、将海参放入盛有水的锅中,水开后改小...
淡干海参怎么泡发
1、干海参。2、取干净无油的容器,最好是有盖子的,倒入适量的纯净水,将海参有清水冲下表面的灰尘,放入泡24-48小时直至发软。放入冰箱冷藏室,每8小时换一次水。第一天的样子3、第二天的样子4、第三天的样子5、...
干海参怎么发?
干海参:顾名思义,就是海参干货,经过去脏、沸煮、缩水、晾晒而成的海参。海参泡发入门容易,但想泡发好海参,真不是一件容易的事情,颇有讲究。这几年,我总结了很多海参泡发心得,分享给你,话不多说,干海参的具体泡发方法如下:一...
干海参泡发的正确方法
海参在泡发之前应该要做好清洗工作。步骤二、浸泡海参如果不是新鲜的,那么就需要放在清水里面进行浸泡。步骤三、剖洗海参浸泡48小时之后,需要沿着中间的线剪开,然后需要将内脏和嘴部里面的用东西清洗干净。抢首赞评论分享举报...
泡发海参的最佳方法,泡发海参的技巧教程
泡发海参的最佳方法1、泡发海参的时候,要准备好干海参,还要准备纯净水,最好使用矿泉水,还要准备适量的冰块,除此以外要准备一个干净的无油的容器,再准备一把剪刀,把准备好的干海参直接放入到没有油的干净容器中,加...
怎样泡发海参具体方法是?
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教你0失败正确好用的淡干海参泡发方法
1.海参洗净后加入适量的纯净水,放入冰箱冷藏泡发48~72小时每8小时换一次纯净水。2.将泡发了48小时的海参,从中间洞洞的地方上下剪开,挤去海参的白色沙嘴,用剪刀把白色的筋膜剪成三到四段,筋膜剪开有助于二次泡发海参会发的更大...