家庭做虾的方法

做法：1)将冻虾切开，去头去壳。2)用刀将虾背切开，用牙签挑出虾肠。3)用刀将虾剁成糊状，放入葱姜末。4)取一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开。5)虾酱加盐，按时间方向搅拌蛋清和少许淀粉。准备面包屑。将蛋黄搅拌成蛋液。6)取一片虾酱，做成圆形。先蘸蛋黄，再在面包屑上滚。7))锅里放油，炒虾...

1、食材：虾、蒜、姜、葱、料酒、酱油、盐。2、虾去虾线和虾须，洗净，备用。3、姜切片，蒜切片，葱切葱花，备用。4、把姜片，蒜片，料酒，盐放入处理好的虾中腌制半小时后摆盘。5、锅里烧水，水开后放下虾，大火蒸8分钟。6、在一小碗里放入适量的酱油，加入葱花。7、待虾蒸好后，倒掉多余...

如果是家庭厨房,火力较小,可适当延长时间。蘸汁可以用以下几种方法:1,李锦记豉油生抽,加一点点葱花即可2,海天海鲜酱油,可以加一点蒜蓉和香油3,大红浙醋4,喜欢吃芥末的朋友也可以在酱油或生抽中加芥末酱。开边蒸虾用刀切去头部的刺和须,在背部用片刀开一个长约3~4厘米的口,根据虾的大小自己调整。摆好盘。

【盐水虾制作方法】1、首先把姜切成末，姜末是制作盐水虾味汁时候所用的，把切好的姜末放进碗内，在碗内加入适量的东古一品鲜酱油，东古酱油起到给味汁提鲜的作用，再加入适量的姜汁醋，把味汁搅拌均匀备用，再吃盐水虾的时候用这个味汁。2、下面我们把大虾改一下刀，先把大虾须去掉，把去过虾须...

－ 汤碗里放一杯绍兴酒，一杯清水，少许盐／味精，姜／蒜片；用类似白灼中虾的方法烫熟硬壳虾，捞起泡冰水后放入酒汤里，放进冰箱浸泡隔夜。11、明虾蟹籽酱沙拉 － 明虾去头／壳，切双飞，剔肠，以做白灼中虾的相同方式烫两分钟，捞起泡入冰水，抹干；沙拉酱加一大匙蟹籽拌均，摆上虾肉。

小龙虾家庭版小龙虾做法 啤酒小龙虾 食材 小龙虾1000克、油适量、大蒜,小米辣3根。香菜少许 做法步骤 1、把小龙虾人锅加料酒煮两分钟,盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用 2、锅烧底油把蒜蓉炒香,放人1勺豆瓣酱,炒出红油倒入小龙虾炒匀。 3、倒人半瓶啤酒,加人一勺生抽,一勺蚝油,一勺糖,少许盐调味炒匀焖煮...

1.把大虾剪去虾须,虾枪,虾足,用牙签从虾背部的第三个节挑出虾线。2.粉丝用温水泡发至变软。3.大蒜切末,红辣椒切成辣椒圈。4.用刀把大虾的背部片开,不要片透,或者用厨房剪,剪开也行。5.然后翻转过来往两面压一下,压平,再用刀横切几刀,你蒸的大虾没别人做得好看,七扭八歪,只是少做了这一步,将虾...

1、做末名汁,锅中油热炒香末+2勺生抽+2勺蚝油+1勺料酒+白胡椒粉和盐+半碗水熬出香味盛出备用。 2、大虾去虾脚虾线、切开虾背用刀背在虾背上轻轻敲打几下,剪剪边缘的虾皮!防止虾蒸的时候变弯曲。 3、粉丝泡软捞出摆在盘子底部,虾摆在粉丝上把做好的蒜尊齿汁均匀的淋在虾肉上,剩余的沿着盘子边缘倒进...

1、煮熟的咸鸭蛋2个，取出蛋黄，捣碎，待用。（剩下的蛋清也不要扔掉，可以用来吃粥。）2、大虾100克。淋干水，放入适量的盐，味精腌渍，待用。3、大葱8克。剥好，洗净，切成段待用。4、鲜姜5克。洗净，切成片儿，待用。5、大蒜3克。剥好，洗净，切成片儿待用。6、锅里放油，加热。待油温...