最爱的意大利面怎么做好吃又简单，做法图
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发布时间：2022-02-27 04:14
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热心网友
时间：2022-02-27 05:44


简单版的意面，只是意面酱会觉得口感寡淡，加了蔬菜肉末，营养也更全面。孩子每次一盘都不够…
食材
意面
150g
洋葱
半个
胡萝卜
半个
土豆
半个
盐
1勺
意面酱
1袋
肉末
50g
制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤

1
半个胡萝卜，半个土豆，半个洋葱切丁，肉末若干切丁。以上四种原料，多一样少一样都问题不大，肉末可换成火腿丁。洋葱最好要有，提味。

2
放少许油，花生油，橄榄油，啥油都行。先放入肉末炒一下。

3
放入胡萝卜和土豆，翻炒，加少量水，稍煮一下，否则不宜烂。不确定可以稍尝一下。

4
加入洋葱翻炒。

5
差不多炒好了，加入意面酱。

6
不用放盐和别的调料，只要一袋酱，煮到开锅即可。下图会有酱的照片。

7
盛入容器。待用。

8
步骤有点颠倒了。在炒酱之前应该先下面条，可以节约时间。用的是公鸡意面3号。意面酱是汉斯的，其他牌子也可以。

9
烧开水，加一勺盐，放入适量的意面。意面这玩意看着少，下完就多了，做一次就有数了。注意一定要开盖煮！！！

10
煮面的时间，包装上都有，如图，软的10分钟，硬的8分钟。务必看好时间，不要长了或短了。油烟机上有订时功能，可以用上。

11
10分钟后，捞出，装盘，加酱，搅拌。

12
可以吃了！
7
小贴士用量克数我都是随便写的，面的量，肉末和蔬菜的量都是随意增减的，不用拘泥，就是别太多了。再就是务必按包装上写的时间煮面。
热心网友
时间：2022-02-27 07:02
锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油 下入一小把量的意大利面 不要着急用筷子搅拌 让面条自然的散落 待面条根部软化后 用筷子轻轻翻转几下即可
加盖子煮8分钟
2、待面条大约7-8成熟的时候 捞出 用凉水冲一下 让其冷却 也可以放进冰水中 划散 之后沥干水分 淋入适量的橄榄油 用筷子拌匀 备用
我们可以利用煮面的时间来做酱汁
3、锅中加入一勺量的橄榄油 将洋葱和大蒜切碎 下油锅爆香 用中火慢慢炒至洋葱开始变色 然后放入切好的培根或者是肉末
4、炒至培根出油后 加入切成小块的西红柿 加入适量的盐 白糖调味 炒至西红柿变软 加入3-4勺量的番茄酱 加入半小碗水 小火慢慢煮开
直道汤色变红 西红柿软烂后 再次根据自己的口味 加入白糖 适量黑胡椒 盐 调味即可
5、可以将上述酱汁直接浇在煮好的面条上 可以将火转的稍微大一点 把面条倒进去 快速的用筷子拌匀 这样更加入味一些
意大利面条的酱汁还有白酱的做法 以后慢慢说哈 现在超市有现成的意面酱 味道也不错 价格大约是20元左右一听 有很多口味可选择 买回家一次吃不了的话 可以作为基础的披萨酱来调味 也很不错
面条在下锅煮时 一定要预先加入盐和橄榄油 目的是便于入味 以防面条粘连
之后捞出过水 能保持口感有嚼劲 加油翻拌 目的是 在准备酱汁时面条不会粘连
洋葱和大蒜的量可以多一点 如果选用培根来做的话 盐的量要适当减少
新鲜番茄和酱汁同时使用 可以利用新鲜番茄的水分和鲜甜 让酱汁的口感更加复合 营养更加丰富 这个搭配可以在作其他番茄酱菜肴的时候 尝试一下 真的很不错
做好的酱汁可以直接浇在面条上 也可以在锅中拌匀 按照自己的喜好把
最后撒上适量的法香碎、奶酪粉 口感更加独特香浓
