干香菇要怎样做才好吃

发布网友发布时间：2022-02-27 04:18

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热心网友时间：2022-02-27 05:47

干香菇冲洗一下，用沸水泡平回软(泡发香菇的水营养韦富，过滤后可用于烹调)。

捞出泡发好的香菇，用剪刀剪去根部，漂洗去泥沙杂质。

香菇去蒂，洗净，冬笋切成薄片。

炒锅加油，烧至六七成热，放人冬笋片煸炒。

再放入香菇，加酱油、白糖、味精、鲜汤，旺火烧开，改小火焖煮15分钟。

煮至香菇胀开时，改旺火收汁，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即。

热心网友时间：2022-02-27 07:38

香菇的做法很多，有香菇炖牛肉，香菇黄焖鸡。香菇腐皮结，酿香菇等等。.香菇炖牛肉的做法：1.
将牛肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟；2. 大葱、姜切成末；3. 水发香菇去根洗净；4.
柿子（番茄）洗净，切成滚刀块；5. 将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味；6.
加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可。