活海参怎么处理才能吃
发布网友
发布时间:2022-02-27 04:21
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懂视网
时间:2022-02-27 08:42
野生海参怎么吃?
1.把冰箱里海参解冻后洗净,然后切条焯水。
![](https://img.51dongshi.com/20201021/ee5fb2d3303da02e27c60964932d83eb.jpg)
2.锅内倒入少量油,烧热后加入香葱,爆香后将香葱装起备用。
![](https://img.51dongshi.com/20201021/5b30d1b8cbb509a7ad91758b391363fd.jpg)
3.原锅中放入海参,加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤,盖上锅盖焖至汁收。
![](https://img.51dongshi.com/20201021/254c323c227cb39800860a3b785b6565.jpg)
4.加入之前爆香的葱段,翻炒后埋入稀芡即可。
![](https://img.51dongshi.com/20201021/1cf04ec8b74fc276f6683a012f7d1cf3.jpg)
总结
1.把海参解冻后洗净。
2.锅内倒入少量油,烧热后加入香葱。
3.原锅中放入海参,加入适量盐等。
4.翻炒后埋入稀芡即可。
热心网友
时间:2022-02-27 05:50
主料:
海参20只(活)。
辅料:
纯净水足量。
做法:
1、新鲜的活海参拿在手里硬邦邦的,其实里面都是水。
2、用剪刀把海参从中间豁开,去掉内脏,海参里面有几道线,是海参的筋不要去掉。
3、把开好膛的海参清洗干净放在无油无水的高压锅里,这时海参会出好多水,就变软了。
4、在高压锅里加入没过海参的纯净水(必须是纯净水哦),先不要盖盖子,大火烧开,这时海参会出很多泡沫,用勺子把泡沫撇干净,盖上高压锅盖,冒气以后压15分钟,压好以后的海参会缩的很小。
5、把压好的海参放在无油无水的乐扣乐扣玻璃盒里,加满纯净水,盖上盖子放在冰箱里,每12小时换一次纯净水,发制3天,这是发好以后的样子,已经变大了不少。
6、把发好的海参分成若干份,放在密封袋里,加入纯净水在冰箱冷冻,吃的时候拿出来常温解冻就行了,非常方便。
热心网友
时间:2022-02-27 07:08
干的需要泡 即食海参 炒
热心网友
时间:2022-02-27 08:43
付费内容限时免费查看回答你好,很高兴回答你的问题解答如下,
鲜海参的处理方法比较简单,大致分为五个步骤,具体的操作步骤如下所示:
1、首先将新鲜的海参破腹取脏,将海参里的东西清理干净,再摘除参嘴,然后用清水清洗干净。
2、接着把洗干净的海参放入开水中煮大约45分钟,待海参缩小,有弹性时捞出。
3、之后再将海参放入淘米水中煮一到两个小时,待海参软嫩时捞出。
4、捞出后用凉水清洗,然后放入凉水中浸泡一至两天,期间要注意换水。最好是放入冰箱的保鲜室内。
5、待浸泡之后,此时的海参即可用于制作各种美食。
希望我的回答能够帮助你,也希望您给我一个赞。谢谢
热心网友
时间:2022-02-27 10:34
活海参的处理方法:
1,将鲜活海参剖腹去内脏。
2,清洗干净后加水入锅煮,水要没过海参约5公分以上。
3,煮开锅后转小火煮一小时。
4,煮完后关火,闷至自然凉透后取出清洗。
5,将煮好凉透的海参放入保鲜盒加纯净水放入冰箱保鲜泡发。
6,每天换一次水,三至四天后即可食用。
7,泡发好的暂时不吃的参当家即食海参需要冷冻起来装密封袋入冷藏室储存。尽量在一至两个月内吃完。
热心网友
时间:2022-02-27 12:42
鲜海参有两种吃法:
第一是生吃,破肚后,用凉水冲洗,在沸腾热水中走一下几秒钟的时间,切成薄片加上辣根就可以使用 了。这种方法海参的营养不会被人体完全吸收,这种方法科学数字海参的营养只会被人体吸收5%。
【朝阳参】
第二是熟吃,将鲜海参破肚洗刷后,在无油锅中热水煮十分钟,拿出后用纯净水在无油的器皿中加冰块放 入冰箱泡12小时,拿出来再在无油的锅里煮40分钟左右,再用纯净水加冰块放在冰箱里24小时,就可以拿 出来使用了,在具体你想凉拌,想做汤,想红烧,就看你怎么做了。
热心网友
时间:2022-02-27 15:40
一般人认为,吃活海鲜营养价值大,但海参不一样。
第一:活海参大部分营养价值被包围在胶质中,不易被人体吸收,吸收率仅为5%左右,由于吸收率低,吃多了容易拉肚子。
第二:活海参体表会有很多的微生物和细菌,生吃也会容易拉肚子。
现在市面有很多销售活海参的,消费者购买后,其一:是连同海参体内的肠子和水分一起购买的,不划算。其二:一般商家会给消费者做简单加工,用大火简单焯一下,这种海参是半生不熟的状态,也没有经过杀菌,口感很硬,不易消化。
还是吃即食或者鲜食,淡干,干海参营养价值更高,像张奶奶海参,参品会海参都是可以的。
热心网友
时间:2022-02-27 18:55
鲜海参的处理方法
第一步:把鲜活的鲜海参买回家以后,一定要及时破腹取脏,否则海参会很快消瘦,甚至还会自溶为液体。方法很简单,就是剖开鲜海参的肚子,把肚子里面的肠胃等东西摘净,然后用洗水洗净,再摘除参嘴。
第二步:把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟,把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。这一步也可以这么做,就是把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右。
第三步:再把海参放进淘米水中煮1~2小时,待海参煮得软嫩时取出。
第四步:用凉水将海参清洗,放入纯净水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天,中间注意多换几次水。如果放在冰箱的保鲜室内浸泡,可以少换几次水。
第五步:经过两天的浸泡后,你会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多,显得更柔软了,这样的海参才可以用于制作各种美食。
保存方法:处理好的海参如果一时吃不完,可将每个海参用小塑料袋单独包装,放在冰箱冷冻室,随吃随拿。食用时只需将海参用水化开即可,随意食用,每天一根最好。
鲜海参的做法如下:
主料:海参(900克)
辅料:淀粉(玉米)(15克)
调料:胡椒粉(15克) 大葱(20克) 姜(5克) 黄酒(15克) 酱油(45克) 冰糖(15克) 盐(5克) 香油(10克) 姜汁(8克)
做法:
1. 将葱洗净切段,与姜、酒,水煮开锅后放入刺参烫5分钟;
2. 捞出刺参,去五脏洗净;
3. 将炒锅烧热,放刺参,再放入高汤600毫升、酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香;
4. 滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时,淋入用淀粉调的芡汁,兜匀盛盘,撒上胡椒粉即可。
活新鲜海参怎么处理 活新鲜海参如何处理
1、把鲜活的鲜海参买回家以后,要及时破腹取脏,否则海参会很快消瘦,甚至还会自溶为液体。方法很简单,就是剖开鲜海参的肚子,把肚子里面的肠胃等东西摘净,然后用洗水洗净,再摘除参嘴。2、把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟,把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。这一步也可以这么做,就是...
活海参怎么处理才能吃
处理活海参步骤如下:1、用剪刀沿着海参的腹部从前往后剪开,清除内脏,并且剪掉海参的吸盘(嘴)。2、然后用自来水清洗剪开的海参,尽量多洗直到了黄色的水变成清澈的水。3、清洗干净的海参放入高压锅,只要放一点水(海参能自己出水,放一点防止糊锅)大火烧20分钟,闷一会开锅,锅里水是黑色的。4、...
鲜海参吃之前应该怎么处理一下再食用
1、购买新鲜海参后,务必及时清除内脏,否则海参会迅速消瘦甚至溶解成液体。清除内脏的方法非常简单,即将新鲜海参的肚子切开,取出肚子中的内脏等物质,然后用清水洗涤干净,最后再把海参嘴切除。2、将洗过的海参放入沸水中约45分钟,然后煮到海参变小,用手摸感觉它有弹性的时候将海参从水里捞出。该步骤...
新鲜海参怎么处理
新鲜海参处理的方法如下:第一种方法:1、一旦将新鲜的海参带回家,一定要及时掰开肚子,先将新鲜海参的胃切开,再用清水洗净,然后取出。2、将洗净的海参放入沸水中约45分钟,将海参煮沸至小而感觉有弹性。这个步骤也可以通过将干净的海参放入高压锅约30分钟来完成。3、将海参放入水中12小时。4、用冷水...
新鲜活海参怎么处理
1、要趁冰鲜海参的冰尚未融化前,要完成鲜海参的剖腹处理工作,注意避免在空气中过长时间暴露海参,否则海参容易融化;2、处理内脏时应注意,要把沙嘴剪掉,否则沙子特别不好处理。沙嘴就是海参剪开后,头部白色须须的部分;3、所有海参处理完毕后,将海参用清水清洗干净,多洗几次没有坏处;4、将清洗...
买回来的活海参怎么处理
活海参的处理方法 方法一:如果是购买回来需要进行即可食用的海参,先用剪刀把海参的内脏取出来,然后将内部清洗干净,并且去除参嘴,放入开水中煮三刻钟,然后将海参放入淘米水中煮两个小时,然后将海参放入冷水中进行冷却,并且中途换几次水。方法二:将海参清洗干净之后,用开水对海参进行煮,时间为三...
新鲜的海参怎么吃 新鲜海参的处理方法
二、凉拌鲜海参 步骤:将鲜海参清洗后除去内脏,用沸水烫后将鲜海参切片或切条,和白菜芯或萝卜等一起加入的调味品凉拌即可,口感清爽,味道鲜美。 注意事项:①需以淘米水稍煮之,既软化海参肉质,又能排除海参的腥臊,烹之芳香。②活海参煮后,捞时应使其慢慢自凉,再改刀成形。③用这种处理方法...
活海参可以直接食用吗?
第一种方法:将整只活海参放入烧开的淘米水中焯一下,迅速捞出,用清水冲洗干净,剖开腹部,掏净海参内脏,并用水清除干净,锅中放入第二遍淘米水,加入海参烧开,小火蒸约四五分钟,捞出沥干水,就可以直接烹制菜品了。注意事项:①需以淘米水稍煮之,既软化海参肉质,又能排除海参的腥臊,烹之...
新鲜海参的吃法与做法
1、吃法之一:生鲜海参片沾酱料吃 原料:鲜活海参300克,辣根5克,日本酱油(或一品鲜酱油)15克,醋15克。做法:将活海参去内脏(请参考下面的先海参处理法),洗净,改刀成片,摆成海参原形;将主料装盘,配辣根、酱油、醋蘸食。要点:海参处理干净,洗去粘液,改片要薄。2、吃法之二:海参丝伴...
活海参怎么处理才能吃
活海参需要像以下处理才能吃:海参迅速处理,清洗干净,煮熟,高压锅炖煮,泡在冷水中。材料/工具:活海参,剪刀,高压锅。1、迅速处理:一旦将新鲜的海参带回家一定要及时掰开肚子,否则海参会很快变薄甚至浴解成液体。2、清洗干净:将新鲜海参的胃切开,再用清水洗净,取出内脏。3、煮熟:将海参放入...