排骨的家常做法有哪些
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发布时间:2022-03-21 03:43
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懂视网
时间:2022-03-21 08:04
排骨怎么做好吃?
1.排骨洗净淋干水分,热锅倒油放入姜片爆香,下排骨炒至表面金黄微焦。
2.锅中依次加入1勺料酒,2勺生抽,3勺醋,4勺糖翻炒均匀。
3.在锅中倒入开水,水量没过排骨,中火转小火焖煮30分钟左右。
4.锅中加入少许盐和1勺醋,翻炒均匀,开大火收汁,好吃的糖醋排骨即可出锅。
总结
1.热锅倒油下排骨炒至表面金黄微焦。
2.锅中放入料酒、生抽、醋、糖翻炒均匀。
3.锅中倒入开水,水量没过排骨,焖煮30分钟左右。
4.加入少许盐和醋翻炒均匀,开大火收汁即可。
热心网友
时间:2022-03-21 05:12
1、糖醋排骨的做法
制作糖醋排骨其实就跟制作红烧排骨的方法有些类似,首先要准备适量的新鲜排骨,排骨要确保新鲜而且要清洗干净,洗干净后再把它切成小块状,锅里面撒入一些橄榄油,先把油烧热,再把处理好的排骨放进去翻炒,依次加入食用盐,红烧酱油,味精和醋,翻炒片刻后再加入少量的白砂糖,一同进行翻炒,最后滴入少量的水,盖上锅盖闷一会儿,收汁后即可。
2、糖醋排骨的做法注意
制作糖醋排骨虽然并不复杂,但是制作这道菜也是有很多需要注意的地方,首先要注意的就是排骨的选择,一定要有所保障,如果选择的排骨不够新鲜,不够优质的话,那么口味就得不到保障,营养价值也无从谈起,所以我们在挑选排骨时一定要选择新鲜的,要仔细的进行观察,而且在制作前要把排骨的清洁工作做到位。制作过程中要控制好火力,放入的调味料比例要适中。
3、糖醋排骨的营养特点
糖醋排骨做好以后,口味是非常好的,吃起来鲜香十足,比较能够满足我们的食欲,如果在食欲不振时吃这道菜的话,绝对会让自己的胃口改善。而且糖醋排骨也具有相当不错的温补性能,所以这道菜肴绝对是非常适合经常食用的。
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