家炖排骨的家常做法
发布网友
发布时间:2022-02-27 03:43
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懂视网
时间:2022-02-27 08:04
排骨怎么做好吃?
1.排骨洗净淋干水分,热锅倒油放入姜片爆香,下排骨炒至表面金黄微焦。
2.锅中依次加入1勺料酒,2勺生抽,3勺醋,4勺糖翻炒均匀。
3.在锅中倒入开水,水量没过排骨,中火转小火焖煮30分钟左右。
4.锅中加入少许盐和1勺醋,翻炒均匀,开大火收汁,好吃的糖醋排骨即可出锅。
总结
1.热锅倒油下排骨炒至表面金黄微焦。
2.锅中放入料酒、生抽、醋、糖翻炒均匀。
3.锅中倒入开水,水量没过排骨,焖煮30分钟左右。
4.加入少许盐和醋翻炒均匀,开大火收汁即可。
热心网友
时间:2022-02-27 05:29
排骨是一道我们经常做的家常菜,味道香咸,排骨酥烂,色泽金红,男女老少都可食用,排骨的做法有很多种,今天把红烧排骨的家常做法分享给大家,一定要认真学习,做给家人吃吧。
食材:(排骨,食用油,蚝油,老抽,盐,冰糖,葱姜片,八角,香叶,花椒,料酒,味精)等等准备适量备用
制作步骤:1、准备排骨一块,把排骨剁成大小均匀的块
2、把排骨泡凉水里,浸泡出血水,接着把排骨冷水下锅,加入葱姜,料酒去腥味,大火烧开,煮出血末
3、然后把煮至好的排骨冲洗干净,捞出控干水分
4、在锅内放油,先下入八角和花椒炒香,之后下入排骨翻炒。
5、把排骨表面的水分煸炒干,炒至排骨上色,接着下入葱姜片香叶继续煸炒出香味,再加入点蚝油,加入点老抽上色,然后煸炒几遍,使排骨上色
6、接着在锅内加入清水,没过排骨多一点
7、再加入一点盐,加入一块冰糖提鲜,接着开大火烧开锅之后转小火煮至30分钟左右,再加入一点味精
8、然后开大火收一下汤汁,尽量把汤汁收干,这样红烧排骨就做好了
小贴士:一定要多翻炒,这样排骨的色泽才会均匀好看,猪肉应煮熟, 因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或处理不当时,可能会在肝脏或脑部寄生绦虫。并影响身体健康。
热心网友
时间:2022-02-27 07:04
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材料准备好,排骨洗干净

2
把萝卜去皮,切块,春香切段

3
把排骨冷水下锅 加入两勺料酒少许姜片

4
中小火把水煮沸 排骨煮出浮沫捞起洗干净

5
另起锅把所有食材,倒入锅中,加入没过食材的水

6
盖上锅盖,中小火煮40分钟 中途把葱捞起

7
炖煮了50分钟即可加盐调味

8
盛起
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