干煎牛排怎么做好吃呢？

发布网友 发布时间：2022-02-27 03:54

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共15个回答

热心网友 时间：2022-02-27 05:24

干煎牛排配红酒汁的做法

用料

黄牛里脊肉 200克、红酒汁 适量、黄油 适量、大蒜 3粒、

黑胡椒粉 适量、番茄酱 适量、胡萝卜 适量、

黄瓜 适量、香菜叶 适量

做法步骤

牛肉洗净；

改刀切成大概1厘米厚的片状 再用锤子锤松一下肉；

准备好红酒汁，黄油，大蒜剥皮；

胡萝卜用模具压出形状，黄瓜切条；

上锅烧开水，下胡萝卜煮熟，捞出待用；

热锅放黄油；

下蒜粒；

再放牛肉，大火煎1-2分钟，使肉迅速收汁；

再转中小火煎至牛肉7-8分熟即可出锅；

利用底油加入番茄酱撒点黑胡椒粉；

起小泡泡时再加入红酒汁；

煮成稠浓的红酒汁；

把煮好的红酒汁淋到牛肉上即可；

用胡萝卜、黄瓜、香菜摆盘，再来一杯红酒可好！

热心网友 时间：2022-02-27 06:42

干煎牛排：把牛排放着醒一会，锅中放入黄油，加入牛排，撒上胡椒粉和少量的盐，煎1分钟左右翻面，按照自己喜欢的熟度出锅切适当大小即可

热心网友 时间：2022-02-27 08:16

干煎牛排想要做的好吃首先选择里脊肉，切一公分厚的片，把肉浸泡一下去除一些血水，再用刀背敲打一下牛肉片破坏一部分纤维，用盐、料酒、酱油少许腌制入味，锅里放少许黄油把牛排用中小火煎至两边变色变紧实就可以出锅撒上胡椒粉就可以了，干煎牛排最主要的就是不能大伙，用黄油煎，这样做出来的干煎牛排香味扑鼻入口嫩滑才是最好吃的做法。

热心网友 时间：2022-02-27 10:08

干煎牛排主要是他的牛排酱是最重要的，因为如果说你酱不好的话，你煎出来的牛排是肯定不好吃的。我喜欢吃煎牛排的八分熟，我不喜欢吃太生的。

热心网友 时间：2022-02-27 12:16

制作牛排吃的时候，想要让牛排的口感软嫩，首先牛排要放在冷水中，让牛排完全解冻到软，再洗去牛排中存在的血水。处理好牛排之后，直接用松肉锤把牛排敲松就可以了，可以让牛排的肉质变松软一些，然后我们撒上一些黑胡椒粒和盐巴，再放上压碎的蒜瓣以及洋葱，给牛排腌制上大概两三个小时，这样吃牛排的味道会非常好。
锅要用大火先进行预热，锅中倒入黄油之后，再放入牛排。牛排的每一面都需要煎上大概一分钟左右的时间，等到变成金*的时候，再翻面继续煎。这样才可以把牛排中的汁水完全封住，可以避免牛肉出现口感变柴的情况。
我们把牛排煎到肉的横切面成为淡粉色的生活，这时候取出来，直接放到盘子中。然后倒上一些黑胡椒酱汁。直接用水把面煮熟，然后放到盘子中，加入一些配料，还要加入花菜以及小西红柿，再加上一些番茄酱，这样牛排就制作完成了。

热心网友 时间：2022-02-27 14:40

看见牛排怎么做才我真的觉得像这种情况呢，可以到百度里面搜索下载一下，看看是什么配料和佐料制作而成 要按照他的方式程序的进行操作，这样才可以用这个干净牛排做得越来越好

热心网友 时间：2022-02-27 17:22

1.牛排只要撒上适量的海盐、黑胡椒按摩整块肉等待8-10分钟就可以开始煎了。（肉质比较瘦的牛排再加点橄榄油按摩）2.牛排在愣住铁锅用大火烧非常烫的时候下锅，少翻面，按最佳厚度的牛排煎的时间，每一面分别是1分钟，条纹过翻身记得有角度会有网格纹，翻身在各煎30秒，这样时间煎出来的牛排是五分熟，如果你的牛排在一厘米左右，时间上请自行控制，要熟点请延长时间。3.煎完表面抹上一层黄油（也可以不抹）封住肉汁再放在容器里盖上锡纸或盘子室温下静置几分钟（煎几分钟就静置几分钟）让部分流出的汁液回吸到牛排上再摆盘上桌。4.喜欢吃蒜的可以就着锅里的油煎点蒜。

热心网友 时间：2022-02-27 20:20

步骤一，用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下 （注意：牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度）
步骤二，准备大蒜和百里香，百里香没有也可以。大蒜不用剥皮，拍碎即可
步骤三，热锅，入油，一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香
步骤四，高温煎2－3分钟，翻面， 然后入牛油。用勺子将融化牛油反复淋到牛排上面。再煎2－3分钟。这样出来的是中间有一点粉色
步骤五，牛排盛出，油浇到上面。放置5分钟，完成。

热心网友 时间：2022-02-27 23:34

牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，条件允许最好是用橄榄油，因为不是炸，所以油不用太多，薄薄一层就可以。牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全凭煎的时间长短。最后再加盐和黑胡椒粉（后放盐是因为，如果先放会把肉里的汁吸出，影响肉的鲜嫩度）。

热心网友 时间：2022-02-28 03:06

1、牛肉解冻 2、用刀背轻拍，让肉质更松软3、用厨房用纸吸掉血水4、用盐腌制入味 5、将牛排边缘的牛油切下放入平底锅加热 6、倒入洋葱翻炒，炒好后放在盆子里铺垫7、中火煎牛排。因牛排在煎的过程中会自动出油，所有不需额外加油煎。8、5-6分钟后，待牛排上看不见有血水溢出就起锅。

热心网友 时间：2022-02-28 06:54

.最好选择一块新鲜的脂肪纹理分布均匀牛排，脂肪纹路可以锁住肉汁。肉眼牛排就是这种脂肪纹理...
2.牛排取出冰箱，放在悬空架上恢复到室温。用厨房纸擦干表面水分。
3.在牛排表面撒粗粒海盐，盐的用量就是你感觉差不多了的时候在多一点，吃的时候不够味可以再撒些...
4.将锅大火加热到冒烟，水滴在锅里就能蒸发的程度，牛排就可以放进去。不用加油，牛排腌制时已经足够

热心网友 时间：2022-02-28 10:58

牛排要用黄油煎，用黄油煎的两面金黄后在撒上黑胡椒，其他的调料都别放，放多了反而就不好吃了

热心网友 时间：2022-02-28 15:20

鸡蛋倒入碗中搅匀备用。起锅烧油，将牛肉均匀地粘在粘上，面粉挂糊物。煎至金黄倒出控油。加油，烧热放圆葱，胡萝卜丁白糖烧好，然后用水淀粉勾勾芡浇在牛排上。

热心网友 时间：2022-02-28 19:58

干煎牛排怎么做才好吃，一般来说，牛排他都要放比较多，比较去剪裁比较好吃，干净，如何必须要我把他接到先生的放一些黑胡椒酱的比较好吃。

热心网友 时间：2022-03-01 00:52

黑椒汁黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小块 老抽半勺 生抽一勺 蚝油一勺 味精鸡精... 这样黑椒汁就做好了。这个黑椒汁真的非常棒,一点不比外面差。强烈推荐