鲫鱼粉碎怎样做菜
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发布时间：2022-02-27 05:58
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热心网友
时间：2022-02-27 07:27
这道菜谱叫“粉丝碎骨”养生鲫鱼汤，制作方法如下：
首先处理一下鲫鱼，去内脏保留鱼鳞，洗净，切上刀花加入料酒，葱切段，姜切片，腌制10分钟左右。
2、腌制好的鲫鱼放到光波炉，油煎一下至七八分熟，这样不仅能有效去除腥味，还能促进汤品奶白有营养。
3、放到破壁机里，加适量水，加点生姜片（去腥）、少许盐，开机，旋转到10档，再打到高速（开机三步骤）约一分半钟。
鲫鱼即粉身碎骨到无渣无沫，入口细腻，鲜美。经过破壁机的充分研磨和击打，可以连鱼头、鱼眼都粉碎到沫，更容易促进肠胃的吸收。
如果你想喝的更稠一些，可以加香菇，可以加豆腐。这样做的鲫鱼汤既鲜美又有营养，保管你爱上这口。
热心网友
时间：2022-02-27 08:45
食品用料
鲫鱼1条(约400克)，黄酒、酱油各5克，盐0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。茴香1只，麻油、姜汁各1克，葱100克，汤25克，精油5 00克(实耗25克)。
制作方法
1、把鲫鱼洗净后斩去头尾，批成上下两片，再斩成5厘米见方的块，放入盐、姜汁、酒腌渍。葱切成长段。
2、油锅烧热，放入鱼块炸至外香内嫩(需复炸)捞出。
3、锅留底油，放入葱煸香，加入酒、酱油、盐、糖、味精、茴香、胡椒粉、汤烧开，将鱼块浸入汁中，滴上麻油，即可出锅装盘。
热心网友
时间：2022-02-27 10:20
鲫鱼粉碎之后变成鱼泥，可以做成鱼滑，或者是做成丸子窜到汤里
鲫鱼粉碎怎样做菜
首先处理一下鲫鱼，去内脏保留鱼鳞，洗净，切上刀花加入料酒，葱切段，姜切片，腌制10分钟左右。2、腌制好的鲫鱼放到光波炉，油煎一下至七八分熟，这样不仅能有效去除腥味，还能促进汤品奶白有营养。3、放到破壁机里，加适量水，加点生姜片（去腥）、少许盐，开机，旋转到10档，再打到高速（开机三...
晒干的鲫鱼煲汤怎么烧 晒干的鲫鱼煲汤如何烧
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红烧鲫鱼做法
食材准备:鲫鱼、姜葱蒜、小米辣做菜步骤: 1:鱼清洗干净,全身抹一层盐,加料酒和葱姜腌制10分钟去腥,鱼肉不腥的关键就在这一步!2:腌好的鱼全身抹上一层淀粉,可使鱼皮不破3:锅烧油,油热将鱼煎至两面金黄捞出4:留底油,放葱姜蒜、小米辣炒香后,加一勺豆瓣酱炒匀,加适量清水(没过鱼身)5:两勺生抽、一勺...
鲫鱼怎么做菜好吃
一内原:南酱烧鲫鱼主料:活鲫鱼一条,重500克,面酱50克,腐乳半块,皮蛋黄一个两配料:大茴3克、酱油20克、醋5克、红糖5克、葱、姜、蒜各15克、料酒40克、高汤200克,精盐、味精适量做法:鲫鱼去鳞、鳃和内脏。用葱、蒜、姜和精盐、料酒腌30分钟后取出佐料锅坐火上放150克熟植物油,放入鲫鱼煎炸...
家常鲫鱼怎么做
1 破好的鲫鱼，洗干净用料酒、盐腌制15分钟。请点击输入图片描述 2 泡姜、泡椒、泡青菜等调料切细。藿香叶切细备用。请点击输入图片描述 3 热锅，待油热，放入鲫鱼炸至双面鱼皮焦黄后捞出。（家里面舍不得油可以少放点，像我这样，用平底锅煎）。请点击输入图片描述 4 另起锅，油热后。将泡姜...
鲫鱼籽如何做菜
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30个实用做菜技巧
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鲫鱼怎么做好吃
鲫鱼家常做法如下：1、首先鲫鱼，去鳞去肚腹洗干净，放点盐和料酒，腌十来分钟。2、腌鱼的时候准备作料，芹菜小米椒大葱切粒，老姜大蒜剁细，泡姜泡椒剁细，小葱切花。3、腌好的鱼用厨房纸巾擦干水份，洒上一层玉米淀粉。4、起锅热油，转转锅，使四周都有油。油温六成热时，转中小火，提起鱼，抖...
红烧鲫鱼的家常做法?
1、准备鲫鱼一条，不能太大，会比较难入味儿一点儿，不大不小的刚刚好，杀得时候破开肚子的时候一定要从中间破开，为了等下形状好看，洗干净血水。2、 宰杀处理干净的鲫鱼两面都划上十字花刀。3、撒上适量盐，再撒上适量生粉抹匀之后再把多余的抖掉，腌制十分钟左右入味儿。4、生姜去丝儿，大蒜切...
如何烧鲫鱼汤?
如何熬鲫鱼汤 材料 鲫鱼 葱姜 香菜 盐 味精 香油 做法 1、把鱼洗干净,香菜切碎。2、在高压锅里倒油,放葱姜炝锅。3、把鱼放入,两面拿油煎一下。4、倒入白开水放盐适量,盖盖子炖。5、炖熟直至奶白色,放入香菜末,加入味精、香油。6、把鱼完整的拿出来,汤就可以喝了。材料 鲫鱼一条 ,粉丝三块 ,茶树茹...
