每次切辣椒都会辣手是为什么？
发布网友
发布时间：2022-02-26 11:31
共2个回答
懂视网
时间：2022-02-26 15:53
辣椒辣手最快解决办法：
1.可以使用牙膏洗手，很多牙膏都是属于碱性的，可以溶解手上的辣椒碱，牙膏中的香料大多含有薄荷，它可以缓解手上火辣辣的感觉。
2.辣椒的主要成分是辣椒素，而辣椒素是一种油溶性的东西，不溶于水，当你切完辣椒后感觉辣手时，可以涂抹适量食用油在手上，再用纸擦拭掉。
3.还可用食醋洗手，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和，如果没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发。
4.在切辣椒之前，手上抹一点油，或者抹一些护手霜，经过食用油和护手霜的隔离就不会辣了。
总结：
1.可以使用牙膏洗手溶解手上的辣椒碱。
2.把油涂抹在手上后擦掉。
3.可以使用醋洗手，没有醋可以使用热水。
4.在切之前可以在手上抹一点油或者润手霜。
热心网友
时间：2022-02-26 13:01
奶制品也可以中和辣椒里的辣元素，所以用牛奶或酸奶洗手也可以去除这种辣的感觉。2
用白酒擦洗后，
再用清水冲洗，手马上就不辣痛。
3
一点食醋搓手，就不辣手了。辣椒中产生辣的物质叫辣碱，而醋为酸性，可以中和辣碱带来的不适感觉4
用酒精或醋来回涂抹。5
用热水洗手。为什么呢？来看看科学的原理：
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。
辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。 其实呢，切辣椒最好带上橡胶手套，这样就不会辣到手了。对了，如果不小心辣手了，千万不要揉眼睛，抓*，还有**等任何敏感部位，否则，呃，后果很严重。你试试看！管用的很！
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