知道田螺如何做的

发布网友发布时间：2022-02-26 07:28

共4个回答

热心网友时间：2022-02-26 08:58

从市场买回的田螺一定要问老板是不是已经放水养一两天了，没有的话应该先放水养一天，记得多洗几次，去泥。然后先把螺尾剪断。放油加一些姜片、蒜米、盐把锅炒热，再放田螺爆炒，炒到田螺的前粘大部分脱落，再放酒、辣椒、酸笋、紫苏炒一会，然后放入水，再用火炖三二十分钟就好了。记得多放些姜片和酒，有助于去腥味和泥味。

热心网友时间：2022-02-26 10:16

带壳烧的话要先把后面的夹破，要用辣椒、酒、酱油、糖烧烧。具体的跟平时烧菜一样。

热心网友时间：2022-02-26 11:50

先将田螺放在水中沉几小时，去除沙，
跟着就将螺尾剪断（方便吃）
跟着放少许黑豆、盐、紫苏，水、煲十五分钟大火后，再文火煲二十分钟就吃得

热心网友时间：2022-02-26 13:42

补充楼上的,将田螺尾剪断后,要放在滚水中氽水去泥味再用紫苏/辣椒大火炒,最后加点芡汁收味.