红烧田螺怎么做

1、将田螺洗净备用。2、锅里加水，放入田螺焯水煮两分钟。3、将田螺捞出来控水。4、锅里热油，将花椒、辣椒、姜、蒜炒香，放入田螺，加盐翻炒，然后加入料酒，再加半碗水焖十多分钟。5、将辣椒洗净切段，放入锅中，再加入鸡精调味，最后加点香葱。6、翻炒均匀即可出锅。

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

1、材料：鲜田螺肉400克，五花肉350克。调料：葱姜适量，红辣椒1个，蒜瓣6个，八角3个，料酒25毫升，生抽25毫升，老抽10毫升，白糖10克，胡椒粉适量，香菜适量。2、五花肉切块，葱姜，辣椒洗净切好。锅中水烧开，放入田螺肉焯烫，可加少许料酒。3、锅中油烧热放入五花肉翻炒。炒至五花肉吐油。表皮...

1、材料：螺蛳500g、姜10g、干辣椒2g、盐3g、糖3g、料酒20g、老抽20g、生抽 2、20g、食用油30g、水适量。3、螺蛳用剪刀，把尾部剪掉，冲洗干净。4、盆中加水，放入2滴油，搅拌均匀后，倒入螺蛳，浸泡半小时。5、浸泡好的螺蛳，再次冲洗干净，沥干水份备用。6、热锅起油。7、放入姜，爆香。8、...

1、材料：田螺500克、葱两根、姜3片、蒜3瓣、花椒2个、大料、小茴香适量、辣酱适量、蚝油一勺、老抽一勺、生抽一勺、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、绍酒适量。2、清洗田螺之前，先在水里滴1至2滴油，再静养半天到一天，会将田螺体内的脏东西吐出来的。3、把田螺用钳子或剪刀将后面的尾尖煎掉，...

1.将清洗干净的田螺放到清水中浸泡20分钟左右，将田螺泥沙吐干净。2.锅内倒入适量清水，放入姜片、葱段、蒜瓣和适量干辣椒，用中火煮开。3.放入田螺，用中火煮10分钟左右至田螺开始变色，捞出备用。4.锅内放少许油，热锅后放入姜片、蒜瓣和干辣椒炒香。5.加入田螺，翻炒均匀。6.加入适量料酒、生抽...

1.清洗螺蛳要注意： 清洗螺蛳之前，先在水里滴1至2滴油，再静养半天到一天，会将螺蛳体内的脏东西还有小螺狮之类的东西吐出来的。把螺蛳用钳子或剪刀将后面的尾尖煎掉，再用清水冲洗多次，直到水变的很清亮。 2.红烧螺蛳，好吃，但最好现做现吃，不要隔夜吃！像这种高蛋白的菜最好都不要隔夜吃...

1.清炒田螺 清炒田螺是一种简单易做的做法，适合新手尝试。首先将田螺清洗干净，放入开水中焯水，去除杂质和异味。然后将葱姜蒜切碎，放入锅中煸炒出香味，再放入焯好水的田螺，加入盐、胡椒粉、料酒等调味料，翻炒均匀即可。2.红烧田螺 红烧田螺是一道口感鲜美的菜肴，它的做法相对复杂，需要耐心和...

1. 主料：大田螺500克。2. 辅料：食用油适量、食盐少量、新鲜葱花少许、生姜末少许、剁椒酱少许、小红椒末少许、红烧调味汁少许、白酒适量。3. 首先，将田螺去壳并清洗干净。4. 接下来，热锅倒入适量油，加入生姜末、葱花和红椒末，炒出香味。5. 然后，将处理好的田螺放入锅中翻炒均匀。6. 加入...

1、可以加一些紫苏。2、多放一些姜蒜去味。3、出锅时留一些汤汁，可以让田螺吸收进去，更入味。下面介绍做法：准备食材：田螺 ，紫苏 ，朝天椒 ， 郫县豆瓣酱 ， 姜末 ， 蒜末， 八角 ， 桂皮， 花椒 ，蚝油，鸡精， 味精 ， 水， 酱油，干辣椒 ， 香叶，料酒 。...