怎么做简单的意大利面

发布网友 发布时间：2022-02-26 07:54

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懂视网 时间：2022-02-26 12:15

意大利面怎么做？

1.使用刀具将西红柿、洋葱和胡萝卜切成丁。

2.锅中倒油，加热后放香叶和蒜末并炒出香味，放入洋葱、胡萝卜、牛肉 、番茄、黑胡椒粉和盐，加入水至没过食材。

3.把锅盖盖上，煮30分钟左右，放入黄油搅拌至黄油融化即可关火，倒水在汤锅中。

4.待水开之后放入意大利面，煮熟之后，将意大利面在冷水中冲一下即可。

总结

1.使用刀具将西红柿、洋葱和胡萝卜切丁。

2.锅中倒油，加热后放香叶和蒜末并炒出香味。

3.盖上锅盖后煮30分钟左右。

4.将煮熟的意大利面在冷水中冲一下。

热心网友 时间：2022-02-26 09:23

把超市买来的意大利面煮熟放在一边等待～～如果吃肉末的，就把超市买来的肉馅在锅内翻炒至变色，盛出来等待～～最后炒你喜欢的口味的酱料～～然后把肉末倒在炒好的酱料里翻炒至入味后，浇在已经煮熟的意大利面上，愿意加洋葱的可将洋葱切成菱形片或者是洋葱圈，记住，加洋葱的话就要先把洋葱摊在意大利面上，再浇酱汁～～ 复杂的可以做成奶油海鲜面，就是把奶油温热，再把煮熟的海鲜一起浇在煮好的意大利面上就可以了～～ 除了意大利面还有螺旋面、空心粉之类有趣的造型的面，都可以做成上面的哪几种口味～～:o :o
记得采纳啊

热心网友 时间：2022-02-26 10:41

吻仔鱼蕃茄义大利面 ·配料: 螺旋面 200公克 吻仔鱼 150公克 新鲜蕃茄(小) 100公克 九层塔叶 20公克 大蒜3瓣 洋葱1/4个 橄榄油 40公克 高汤150公克 冰糖10公克 盐及胡椒粉 各少许(HaoChi123.com) ·操作: 1. 将大蒜切末、洋葱切丁、蕃茄切小片备用。 2. 将1/2的大蒜末放入油锅中炒香至金*后，放入吻仔鱼炒至吻仔鱼的水份尽收时起锅备用。 3. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入螺丝面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。 4. 平底锅中倒入橄榄油加热，并放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，加入蕃茄片、高汤、冰糖、盐及胡椒粉煮到汤汁稍收乾。 5. 捞起作法4的螺丝面放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分钟后，再加入作法2的吻仔鱼用小火翻炒1～2分钟后，加入九层塔叶拌炒一下即可起锅装盘。

热心网友 时间：2022-02-26 12:16

碳烧意大利面是很有名气的，他也有另外的一个名字叫——蛋汁培根面。 材料： 1)．煮好的白意大利面条滤净水分待用。 2)．超市买来的生培根（何尔美的挺好用）两片切成两公分宽的条状若干。还有洋葱半个切丝，大蒜半头切片，芝士两片。 3)．牛奶200克，淡奶油一勺。橄榄油一大勺。 4)．四分之一粗的黑胡椒粒（这个是什么东西？）和盐和鸡精和芝士粉以及一只生蛋黄。 5)．平底锅一只要大点的。 材料基本如此了，接下来是开始制作了。 1． 平底锅用小火加热后放如橄榄油和大蒜片，闻到香味的时候防入洋葱丝翻炒几下后加培根继续翻炒。当中要注意用小火，不然，大蒜很容易炒糊变苦。 2． 当培根的颜色变的略微发白的时候放淡奶油和牛奶和少许盐和黑胡椒和鸡精还有芝士片，然后轻轻搅动以便让材料充分的混合溶解。 3． 牛奶汁沸腾以后把材料1加入，但要注意搅拌。因为这样可以是牛奶汁均匀地裹在面条上和防止芝士粘在锅底糊掉。 4． 待到汤汁变少变稠的时候就可以出锅了，在盛到盘子上之前先关掉火，放进生蛋黄拌匀。然后就是吃了。但吃之前还要再放少许的黑胡椒和芝士

热心网友 时间：2022-02-26 14:07

喜欢意大利面是贪其简单易做，做好之后主食和配菜就兼有了，味道变化又足够丰富，色彩搭配还很美观，再加上我比较贪食高热量的西式食物，所以意大利面做来做去，做出了乐趣。在这里与众位分享，希望在吃的旗帜指引下共享美味。 首先，做意大利面最好是在双灶头的燃气灶上，因为需要在煮面的同时，烹制搭配面的菜肴。过*是再简单不过，但其中也有些小小的窍门，我不敢吝啬，全盘献上，以供大家参考。 煮面，用平底锅盛适量水在火上加热，待水沸腾时将面放入，记得要握住面的顶端立在锅子*，然后松手，让面呈放射状散开（如果不是长面，而是各种通心粉，就不必放在锅子*了，像撒鱼食一样倒进水里就行了），然后加适量盐，开始煮。煮的过程中注意，意大利面很容易沸锅的，要站在旁边观望。面煮到何时合适呢？我从一位台湾美食家处偷了一招：将一根面拎出锅子，抛向天花板，如果刚好黏住不掉落，软硬度就恰好了。那根抛向天花板的面稍后是会落下来的，所以不用担心有砸伤脑袋的危险。当然，用指甲掐一下或用嘴尝一下软硬度也可以。 最好备一个滤网，将面从锅中直接倒入网内，煮面的汤暂时不要倒掉，因为在做配菜的过程中也许会用到。用滤网抖掉多余的水分是煮意大利面过程中我最享受的部分，颠着饱满丰富的面，那感觉无异于渔夫拉上来满满一网活蹦乱跳的鱼虾，成就感大大的！如果没有滤网，用筷子将面挑进盘子也很方便啊。 配菜变化就多了，只要掌握几个重点：用橄榄油、烹制海鲜类意大利面时加白葡萄酒、做蔬菜类意大利面时将菜略炒后可加一点煮面的水稍微炖一下，然后再加上黑胡椒粉就大功告成了

热心网友 时间：2022-02-26 16:15

肉末番茄酱意大利通心粉 用料： 意大利通心粉一磅 一磅新鲜豌豆（速冻的也行，或其他你喜爱的蔬菜）。 半磅肉馅（猪肉、牛肉、鸡肉、火鸡肉等均可）。 番茄酱（有为Pasta特制的更好，普通番茄酱也行，但最好加点五香粉或胡椒粉）。 佐料： 料酒、酱油、盐、葱末和姜末。 做法： 烧开水，将通心粉放入锅，烧开后反复加凉水数次，直至通心粉煮透，捞起滤干水，放适量盐拌好待用。另烧开水，放入豌豆，开后不久即可捞出滤干水，盖在煮好的通心粉上。半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好，加入切好的葱末和姜末。锅烧热，放一些油，煸炒肉馅，变色熟后，倒入番茄酱，翻炒，烧至番茄酱色泽暗红，酱汁略稠即可起锅，淋在通心粉上，拌匀。或把肉馅酱汁单装入盆，吃时根据各人口味要多少取多少。 通心粉沙拉 作法： 通心粉 3/4 杯煮熟，并放置十分钟待凉。 鸡胸肉用水煮熟后，取出并加葱、姜、酒调味。 胡萝卜切丁，放水中煮熟、取出。 蛋二个煮熟、取出、切丁。 将以上四种材料加火腿丁、调味料混合拌匀。取生菜垫底，把拌过的通心粉沙拉倒在上面，即可食用。 调味料：沙拉酱适量，盐、黑胡椒少量，糖二匙。 意大利通心粉 主料：管状通心粉 辅料：肉馅、洋葱、胡罗卜、土豆、西红柿、乳酩丝 调料：盐、胡椒粉、橄榄油、葱、姜、蒜、干红辣椒、水 做法： 1、将葱、姜、蒜洗净切成末，西红柿、洋葱、胡罗卜、土豆、芹菜洗净切成丁； 2、坐锅点火放水，水开后放通心粉，煮好捞出放入器皿中待用； 3、将肉末放入器皿内加盐、姜末、葱末、胡椒粉拌匀做成馅； 4、取一器皿放入洋葱丁、蒜末、胡罗卜丁、芹菜丁加入橄榄油，搅拌均匀放入微波炉4分钟取出，再放入肉馅拌匀放微波炉2分钟取出，加入辣椒段、西红柿丁、盐、鸡精、水、胡椒粉拌匀放入微波炉15分钟； 5、将做好的馅倒入盛通心粉的器皿中拌匀放微波炉7分钟即可。

热心网友 时间：2022-02-26 18:40

做法步骤1、把通心粉煮熟，沥干水分，备用。 做法步骤2、倒入油，开了之后，先爆香80%锅小葱头碎，呈金*，再加入80%蒜茸，注意火候，别将葱头和蒜茸爆焦。 做法步骤3、把切开的番茄倒入内，再加浓缩高汤，些许盐糖调味，慢火把番茄煮烂。这时可加入麻油。见番茄煮成浓稠状，就可熄火。把番茄酱盛起，备用。 做法步骤4、另用生油开个净镬，倒入剩余的葱碎和蒜茸，爆香后，再以大火把通心粉炒个均匀，上碟，淋满番茄酱。 这样整个意大利面做法就完成了，接着是如何吃意大利面：地道的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，对于习惯了阳春面的中国人而言，大都是吃不太习惯的啦～～重点在意大利面在以滚沸的汆烫时，一定要先加入一小匙的盐，份内约占水的1％，若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，且很不好吃唷！当然，加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性，而且另一个撇步是——汆烫好后，若要让面条保有Q劲，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油喔！同时若汆烫好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。