问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

做布丁剩了蛋清,我想用剩下的蛋清做别的吃的,怎么弄呢?

发布网友 发布时间:2022-02-26 06:30

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-02-26 07:59

看到鸡蛋清,我就想起以前吃的一道菜,叫芙蓉鸡片。

芙蓉鸡片
(主料辅料〕
鸡蛋清………100 克 湿淀粉………7.5 克
鲜藕……………50 克 白汤……………75 克
精盐…………1.5 克 红油……………25 克
白糖……………1 克 芝麻油………500 克
姜汁…………0.5 克 (约耗 75 克)
味精…………2.5 克
〔烹制方法〕
1.鲜藕上皮洗净,用竹碎石察 床成细丝,再剁成泥,加入鸡蛋清、湿淀粉
2.5 克、精盐 0.5 克、味精 1 克和白汤 15 克,顺一个方向搅打成雪花状的蛋
清糊。
2.炒勺置旺火,放入芝麻油 500 克,烧至四成热,下蛋清糊。用手勺轻
轻推搅,当蛋清糊结成片状时,倒入漏勺沥油,即为,“芙蓉鸡片”。
3.将精盐 1 克、姜汁、白糖 1 克、味精 1.5 克和湿淀粉 5 克、白汤 60
克一起放在碗中,调成芡汁。
4.炒勺回旺火,放人芝麻抽 25 克,烧至五成热,倒入芡汁,下入“芙蓉
鸡片”,用手勺轻轻推搅,使“芙蓉鸡片”全部挂上芡汁后。盛入盘中,淋
上红油即成。
〔工艺关键〕
1.搅打蛋清糊,必须顺一个方面,中途不能停,一气呵成。
2.勾芡时,倒入芡汁后,不要乱搅,待顶开冒泡,淀粉充分糊化,再用
手勺轻轻推搅,注意不要把鸡片推烂,明汁亮芡,鸡形完整。
〔风味特点〕
此品是北京风味传统素菜,以鸡蛋清为主料,配鲜藕泥,炒搅成片状,
挂上芡汁,菜色乳白,形似“鸡片”,外罩一层红油,色调美观雅丽,质柔
嫩,味清鲜。

参考资料:百度

热心网友 时间:2022-02-26 09:17

你把它们放在碗里,使劲打,使劲打碎,放一点点面,煎成薄饼

然后切成快,放油里炸一下

最后呢,把白糖放锅里熬成汁,粘稠点的,把鸡蛋放进去翻两下

做成啦。。拔丝白果!

热心网友 时间:2022-02-26 10:52

炒炖煎炸随便了,做汤也可以,特别是羹,一般里面都会用到蛋清的。
还有一个绝招,就是把蛋清做成面膜。

热心网友 时间:2022-02-26 12:43

那就做炒鸡蛋吧也挺好吃。

热心网友 时间:2022-02-26 14:51

么么,懂整,生活不错吗
做布丁剩了蛋清,我想用剩下的蛋清做别的吃的,怎么弄呢?

你好!你把它们放在碗里,使劲打,使劲打碎,放一点点面,煎成薄饼 然后切成快,放油里炸一下 最后呢,把白糖放锅里熬成汁,粘稠点的,把鸡蛋放进去翻两下 做成啦。。拔丝白果!仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。

做布丁剩了蛋清,我想用剩下的蛋清做别的吃的,怎么弄呢?

1.鲜藕上皮洗净,用竹碎石察 床成细丝,再剁成泥,加入鸡蛋清、湿淀粉 2.5 克、精盐 0.5 克、味精 1 克和白汤 15 克,顺一个方向搅打成雪花状的蛋 清糊。2.炒勺置旺火,放入芝麻油 500 克,烧至四成热,下蛋清糊。用手勺轻 轻推搅,当蛋清糊结成片状时,倒入漏勺沥油,即为,“芙蓉...

剩下的蛋清怎么做好吃

1、蛋清加入少许白醋白糖打发。2.牛奶中加入白糖面粉,分多次加入面粉搅拌。3、加入少许淀粉搅拌成糊状,分多次放入打发的蛋清,上下翻拌。4、放入容器中蒸至30分钟左右即可出锅,晾凉切成小块即可。

做蛋挞剩下的蛋清可以做什么甜品?

1. 准备好材料。2. 锅里倒入牛奶和白糖,煮至微沸并搅拌。3. 煮沸后,放凉备用。4. 把牛奶倒入盆里,加入蛋清搅拌均匀。5. 过筛。6. 倒入容器,用勺子撇去浮沫。7. 分别盖上保鲜膜。8. 水开后,蒸制25分钟。

打剩下的蛋清,还可以做什么菜呢?

5、放到电烤箱里左右或90度烤一个小时就可以了,留意千万别以便方便立即用火灾烤,一定要用超低温渐渐地烤制,不然烤出去的溶豆也会变黄不好看,烤好以后拿出来放到一旁放凉,直到温度制冷出来以后,立刻装在密封性的陶罐里储存,不然也会让口味变松不好吃,那样的话我们搞好的蛋白质浓度值就可以储存...

做月饼剩下很多蛋白,剩余的蛋白可以做些什么食物呢?

剩余蛋清可以用来制作其他的甜品如蛋清炖鲜奶、鸡蛋牛奶布丁等等,蛋清顺滑的口感让很多人都很喜欢,因此,用不完不要轻易倒掉,也可以做汤羹,还可以做虾仁滑蛋。蛋清也可以用来做鸡蛋牛奶布丁,将蛋清倒入鲜奶中加入焦糖调匀,再将材料放入布丁模具中,然后放入烤箱中用中火大致烤10-15分钟就可以了。

蛋清打发后可以做什么

如果想吃凉的可以放入冰箱中并上一小时,口感非常的顺滑香甜。此外,蛋清也可以用来做鸡蛋牛奶布丁,将蛋清倒入鲜奶中加入焦糖调匀,再将材料放入布J模具中,然后放入烤箱中用中火大致烤10-15分钟就可以了。剩下的蛋清不要浪费了,除了可以用来做牛奶布丁之外,用来做蛋糕也是特别好的,而且做出来的蛋糕...

炒饭剩下的蛋清怎么做好吃?

炒饭剩下的蛋清千万不要扔掉,做成双皮奶营养又好吃。 主料:蛋清160克 辅料:全脂牛奶 800克、白糖 40克 消耗蛋清!超简单!双皮奶的做法如下: 1、准备好材料。 2、锅里倒入牛奶和白糖,加热煮沸。 3、煮沸后,停止加热,放凉备用。 4、把牛奶倒入盆里,加入蛋清搅拌均匀。 5、用细过滤筛过滤,过滤越细腻,口感越好...

做蛋糕剩了很多没用完的蛋白,可以用蛋白做什么小点心?

4.之后在打粮的时候加入第二颗白糖,搅拌一会再加入剩下的白糖。注意白糖平均放入蛋白质三次再打。烘焙剩下的蛋白质怎么办?用它做天使蛋糕。口感筋道很可爱 5.取出三分之一的蛋白质放入刚准备好的酸奶面糊中,搅拌均匀。6.然后将酸奶面糊和一些蛋白质倒入剩余的蛋白质中,搅拌均匀。7.准备一些蔓越莓...

打发好的蛋清,挖出来还有剩下的蛋清怎么办,不想浪费啊~是做蛋糕用的...

女性的话可以把鸡蛋清涂在脸上,几分钟后用清水洗掉,可以养颜,紧致皮肤,我妈妈就经常这样用,嘿嘿

剩下的蛋清可以做什么好吃的 布丁是用蛋清做还是用蛋黄 剩下的蛋清可以用来做什么 剩下的蛋清可以做什么 如何用蛋清做布丁 牛奶布丁用蛋清还是全蛋 蛋清布丁的做法大全 鸡蛋牛奶布丁怎么做 用吉利丁片做鸡蛋布丁
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
杧果的蓟马类的为害特点有哪些? 红带滑胸针蓟马形态特征 红带网纹蓟马的形态是怎样的? 红带网纹蓟马形态特征 孩子的英语基础差,“乐学习”有教人教版的课程吗 撩妹这词是什么意思? 什么是撩妹 2015年北华大学的具体排名是多少? 锅炉操作需要什么证件? 喝白酒可以配蜂蜜吗?蜂蜜配白酒的好处 做蛋糕剩下的蛋清有什么利用价值,怎么写份好的改善, win10的控制面板总是闪退是因为什么 win10 打开控制面板 找不到显示怎么解决 Win10系统打不开nvidia控制面板怎么解决 朋友圈30秒长视频怎么操作,都说是用微视就可以弄?怎么弄? 西红柿土豆牛腩最简便的做法? 衣服上的血迹干掉后,怎么清洗啊? 太久的血迹怎么洗干净? 简单易学家庭版番茄牛腩的做法 番茄牛腩最简单做法 用什么能清洗干净衣服上的血迹,已经干掉的。。。! 家常番茄牛腩简单做法 西红柿炖牛肉最简单的做法 干了的血迹怎么洗掉哦? 发泥发蜡区别是什么? 干了的血渍怎么洗掉的小窍门 干掉的姨妈血怎么洗的干净 手机屏幕热点资讯怎么关闭华为 衣服上干掉的血渍怎么洗掉? 手机屏幕热点资讯怎么关闭 蛋挞液剩下的能做什么 做蛋挞剩下的蛋白可以干什么 怎么预防大米里面长虫? 怎样防止家里储存的大米长虫 怎么预防大米长虫 如何避免大米生虫子? 如何预防大米生虫? 怎样防大米生虫? 网易云音乐分享。有两个,网易云分享音乐的时候总是默认了一个,怎么才能改成分享到另外一个微信 stp格式的怎么打开 如何打开stp文件 腰带的蝴蝶结怎么打法? 网易云音乐分享。有两个,网易云分享音乐的时候总是默认了一个,怎么才能改成分享到另外一个微信 腰带打蝴蝶结怎么打 微信里如何共享一首歌 腰带蝴蝶结怎么打 腰带怎么打蝴蝶结 裙子腰带蝴蝶结怎么打 如何在打的字上加横线? 怎么打蝴蝶结腰带 腰带怎么打蝴蝶结 多种简单的方法推荐