西餐刀叉拿法左右手
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发布时间：2022-02-26 07:14
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热心网友
时间：2022-02-26 08:43
刀叉的正确拿法左右手（标准西餐刀叉使用方法）
西餐消费已是一件再普通不过的事情了
面对餐桌上一堆的餐刀、餐叉、餐勺
不少人都不知道它们的具体操作方法？
为你整理了一份西餐餐具的使用礼仪，以后去西餐厅，掌握它就能派上用场哟！
1、餐具的摆放位置
吃西餐的基本礼仪：熟悉餐具的摆放和用途
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正规的西餐宴会上，西餐餐具一般如上图这样摆放，通常吃一道菜换一副刀叉，刀叉数目与菜品数目相等，整餐下来不能用同一副刀叉。
吃西餐正餐时，摆放的餐刀、餐叉主要有：吃黄油用的刀，吃沙拉用的叉，吃甜品用的刀叉，吃鱼用的刀叉（鱼刀在餐刀右边，鱼叉在餐叉左边）及吃肉用的刀叉。
餐盘两侧有时摆放的刀叉有三副之多，要想不拿错，记住刀叉从两边由外→向内取用，即饮食顺序为开胃菜→到鱼类→再到肉类。
2、刀叉的使用方法
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刀叉的拿法很简单，一般是右手拿刀，左手拿叉（如上图）。而刀叉的使用主要分为英式和美式：
英式：进餐时，始终是右手持刀，左手持叉，一边切割食物一边叉而食之，这种方式较绅士文雅。
美式：进餐时，首先是右手持刀，左手持叉，但美国人习惯把要吃的东西一下子全部切好，然后把右手的餐刀斜放在餐盘前方，把左手的餐叉换到右手，再继续进餐。这种方式较之英式比较简便省事。
不论采用上述哪种方式都应注意以下几点
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（1）切割食物时，切记双肘下沉，切勿左右开弓；
（2）切割食物时切成可以一口食用的大小，不要叉起来后再一口一口咬着吃；
（3）进食时，应当用叉子叉着吃，不能用刀扎着吃；
（4）注意刀叉的朝向，放下餐刀时，刀口始终向里，不可朝外；双手同时使用刀叉时，叉齿应朝下，右手持叉进食时则应叉齿向朝上；
3、刀叉的摆放物语
在西餐礼仪中，刀叉摆放颇有讲究，不同的摆法有不同的含义（如下图）。
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（1）刀叉摆成八字，表示你歇会再进食，也提醒侍者你没吃完不要收走；
（2）刀叉摆成十字，表示你还饿，坐等下道菜；
（3）刀叉横放，表示你对这道菜很满意，好评！
（4）刀叉竖直摆成11，表示你用餐完毕，提醒侍者可以收走餐具了；
（5）刀叉交叉摆成八字，表示你觉得餐厅的菜或服务不好，差评！
正规西式晚餐中以点用3-4道菜品的方式为主，每吃一道菜用一副刀叉，对摆在你面前的刀叉，是从外侧依次向内取用，刀叉用完了，上菜也结束了。
热心网友
时间：2022-02-26 10:01
space1.两食指分别顶着刀叉柄
西餐的刀叉拿法是怎样的呢？最标准的拿法是，两食指分别顶着刀柄和叉柄。不要用两手的手指握实了刀柄叉柄，不雅观且需更为用力。
2.左叉右刀
左叉右刀是西餐刀叉的拿法，在进餐过程中，用左手持叉，右手持餐刀。用叉子将食物按住，防止食物乱动，然后用刀子把食物切开。
3.餐刀的拿法
使用餐刀时，刀垂直放于手掌上，用食指顶着刀柄的顶部，掌心顶着刀柄的底部。拇指拿刀柄时，食指要贴于刀脊上。
热心网友
时间：2022-02-26 11:36
西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。
西餐的餐具主要包括刀叉、餐巾、餐匙、盘、碟、杯、牙签等等，在吃西餐时应遵循西方的习俗，遵守西餐的礼仪。
一般来讲，欧洲人使用刀叉时不换手，一直用左手持叉将食物送入口内；而美国人则是切好后，把刀放下，右手持叉将食物送入口中。但无论何时，刀是绝不能送物入口的，而且西餐宴会，主人都会安排男女相邻而坐，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。
如果需要在用餐时暂时离开，要记得把刀叉呈八字形摆放，尽量将柄放入餐盘内，刀口向内；在用餐结束或不想吃了的时候，刀口向内，叉齿向上，刀右叉左地并排纵放，或者刀上叉下地并排横放在餐盘里。
而餐巾摆放的位置不同，所代表的寓意也有所不同。当主人铺开餐巾时，就表示用餐开始；当主人把餐巾放在桌子上，表示用餐结束；若中途暂时离开，就要将餐巾放在本人座椅上面等等。
