奶酪和芝士的区别
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发布时间：2022-02-26 07:10
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时间：2022-02-26 08:56
芝士，英文名Cheese，也有人把Cheese翻译成起司、起士等等；法国人称它“fromage”，德国人称它为“kaese"，意大利人称它为“formaggio”。其实包括，芝士、起司、起士、奶酪、乳酪、干酪这一大堆名词，都是一回事。
奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶;就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
在外国，芝士一般为片装的，像我们超市里卖的那种方片奶酪一样。而奶酪又分硬奶酪和软奶酪。硬奶酪一般是大块的，也就是那种能拉出丝的奶酪，如cheddar cheese；软奶酪就是cream cheese和cottage cheese。
奶酪和芝士的区别奶酪和芝士的区别：1.芝士就是奶酪，是同一种东西不同的叫法芝士是cheese音译过来的，还可叫起司;奶酪也叫干酪。2.对于中国的蒙古族和哈萨克等游民来说奶酪是他们的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，新疆称为乳饼，干透...
芝士与奶酪的区别是什么?
1、原料不一样，两者最大的区别是奶酪的原料是奶油，芝士的原料是纯奶油。2、制作工艺不一样，奶酪是牛奶提取的奶油加上乳酸菌发酵，芝士是纯奶油自然发酵。3、外观不一样，奶酪是白色，跟年糕条相似，芝士则是黄色或者橘...
奶酪和芝士的区别
奶酪和芝士没有区别。芝士和奶酪就是同一种食物，没有区别，奶酪的英文是Cheese，所以又音译为芝士和起司，而奶酪则是意译，在中文里“酪”的意思是指用动物的乳汁做成的半凝固食品，或者是用果实做的糊状食品。根据奶酪品种...
请问芝士和奶酪有什么区别
芝士和奶酪没有区别。芝士是奶酪别名，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每...
奶酪和芝士的区别
奶酪和芝士的区别如下：口感方面、用途方面、生产方法方面。1、口感方面芝士更加均匀、细腻，常常是基础的口感，而奶酪口感则更加多样，有的是柔软的，有的是硬的，甚至是坚硬的。2、用途方面芝士常常用于烹饪，如烤肠、...
奶酪和芝士的区别
芝士和奶酪就是同一种食物，没有区别。两者本质是相同的，只是叫法不同。奶酪的英文是Cheese，所以“芝士”是其音译，而奶酪是意译。奶酪和芝士都属于奶制品，可以直接空口吃，也可以当成主菜与甜点之间一道过场的佳肴，还...
芝士和奶酪有什么区别?
芝士和奶酪没有区别。奶酪的英文是Cheese，所以“芝士”是其音译，而奶酪是意译。奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更...
奶酪和芝士的区别
芝士和奶酪就是同一种食物，没有区别。芝士是一种发酵的牛奶制品，只是奶酪的别名有很多，又称干酪、乳酪，或从英语直译作芝士、起士或起司。其乳酸菌浓度要高于酸奶，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富，大多呈乳白色到...
芝士和奶酪有什么区别
芝士和奶酪都是乳制品，但它们在原料、制作工艺、用途和口感上都有所不同：1、原料不同：芝士通常是通过加热、酸化等方式处理而成的乳制品，通常使用牛乳、羊乳、水牛乳等不同种类的乳制品作为原料。而奶酪则通常是通过加工...
芝士和奶酪有什么区别?
芝士和奶酪没什么区别，两者本质是相同的，只是叫法不同。芝士（奶酪）的作用：1、很难感觉到肚子饿确实相同量的奶酪比起其他食品的卡路更高，奶酪的摄取量只要一点点就能满足人的需要。只要少量的奶酪就可摄取到人身体所...
