怎样做好“网红鸡爪”呢？

发布网友发布时间：2022-02-26 06:13

共5个回答

热心网友时间：2022-02-26 07:43

网红鸡爪是酸辣口，重要就是突出冰爽的酸甜辣三种口感，所以其实制作过程并不复杂。看了两遍视频菜谱，觉得确实方便易学，又长得色彩鲜艳，就动了试一试的念头。打开几瓶黄记煌一汁成菜酱汁调了一调，找出三种混合在一起，应该是类似于酸辣甜合体的滋味

简单给楼主分析一下使用方法：用酸椒汁代替白醋，突出酸味，与柠檬清新的香气很配搭；藤椒汁有藤椒的咸辣，加上小米椒的鲜辣，都是依靠植物的力量，赋予鸡爪麻辣的口感；照烧汁则让鸡爪在酸辣的叠加之下，还有一丝甜味，特别适口。最后，冰爽的口感，就是从冰箱里取出来的感人效果了，很适合炎热的夏季啊。

掐指一算，楼主动心了，照例给上菜谱，要是楼主有信心的话，一定要试试哦，反正调味的事儿已经解决啦~

网红酸辣鸡爪

制作工具：电磁炉、煮锅、冰箱

适合人群：夜宵爱好者，网红簇拥族，撸剧党，酸辣口必备。

实际菜肴评价：制作时间不长，就是等待有点儿久，鸡爪Q弹好嚼，带着清新的酸辣，可以开瓶啤酒了。

食材：鸡爪……10只

配料：柠檬……1只小米椒……5个香叶……4-5片洋葱……1/2个姜蒜……少许香菜……少许

调味：黄记煌酸椒汁……1汤匙（15g）黄记煌藤椒汁……1汤匙（15g）

黄记煌照烧汁……1汤匙（15g）料酒……少许

准备：柠檬洗净切片去籽，洋葱切小块，葱姜切大块，香菜和小米椒切碎，备用。

处理鸡爪：鸡爪洗净，剪掉指甲，切成两段，备用。

煮制：鸡爪冷水下锅，加入姜块和料酒去腥，放1片香叶，大火煮8-10分钟。

调味：酸椒汁、藤椒汁、照烧汁各1勺，加入1勺水，调匀即可。

腌制：鸡爪出锅后，冷水冲去上面的油脂和沫，控干，与柠檬、洋葱、小米椒、香菜混合搅拌，倒入调好的酱汁，继续搅拌均匀。

冷藏：倒入凉水，刚刚没过鸡爪即可，用保鲜膜封住，放入冰箱中，冷藏5-6小时，然后再拿出来，见证网红的诞生吧。

热心网友时间：2022-02-26 09:01

网红鸡爪教程
1鸡爪切去指甲。2鸡爪从中间一分为二。3锅中倒入水，加入葱白、姜片、鸡爪。4将鸡爪煮熟放入冷水中浸泡5分钟。5柠檬切成薄片。6鸡爪沥干水备用。7将鸡爪、小米椒、葱花、蒜末倒入保鲜盒中。8加入百香果肉、柠檬片。9倒入适量的陈醋、酱油、白糖、盐搅拌均匀。10盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏一夜。11搅拌均匀装盘即可食用。

热心网友时间：2022-02-26 10:35

水烧开下入鸡爪、姜片、料酒、葱，煮熟关火捞出鸡爪，锅中放水，香菜、葱花切段，辣椒切圈，倒入碗中加配白糖、生抽、白醋、红油，搅拌就可以

热心网友时间：2022-02-26 12:27

1.鸡爪子剪掉指甲切成小块，放入锅中烧开20分钟。
2.备一锅凉水等鸡爪子烧好取出来洗干净，爪子再放入容器中，容器中同样加入凉开水没过鸡爪。
3.调料:生抽、醋、糖、盐、洋葱丝、胡萝卜丝、红色尖椒圈、绿色尖椒圈、柠檬半个挤出水倒入容器，这些料全部倒入容器搅拌。
这样就做好啦，是不是很简单啊。

热心网友时间：2022-02-26 14:35

首先我们准备适量的鸡爪，切成两半在锅里放适量的水，将材料切成丁备用将准备好的材料加入鸡爪里，加生抽、蚝油、少许醋、少许糖，蒜泥，搅拌好用保鲜膜包好腌制两小时大概腌制两小时鸡爪就入味了，网红鸡爪做好了。

网红鸡爪做法(网红鸡爪正宗制作方法)

1. 去骨：将鸡爪去掉骨头，只留下鸡爪的肉，这一步需要比较耐心，因为鸡爪的骨头比较小，需要仔细地去除。2. 腌制：将去骨后的鸡爪放入腌料中腌制，腌料的配方可以根据个人口味自行调整，一般包括盐、酱油、料酒、姜片、葱段等。3. 煮熟：将腌制好的鸡爪放入锅中煮熟，时间大约需要20分钟左右，直到鸡...

网红鸡爪做法

1. 准备鸡爪、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋、水淀粉。2. 鸡爪洗净后焯水，捞出沥干水分。3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入适量料酒。4. 放入焯水后的鸡爪，加入适量盐，翻炒均匀。5. 加入适量生抽、老抽、白糖、醋，翻炒均匀。6. 加入适量水，大火烧开后转小火煮20分钟左...

网红鸡爪做法有哪些

1、买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。2、放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。3、放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，放酱油，炒一下，把鸡爪上色。4、放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮，盐，鸡精，大火烧开了。然...

抖音网红柠檬鸡爪的做法如何做柠檬鸡爪

1、主料：鸡爪500g。2、辅料：米醋450ml、陈醋适量、小米椒10个、香菜1颗、葱结1个、大蒜适量、姜片适量、香油1匙、盐适量、白砂糖适量、生抽200ml、柠檬一个。3、鸡爪洗干净，剪去指甲。4、锅内冷水放入鸡爪，加入姜片，葱结。开锅后煮7-8分钟即可。5、煮鸡爪的时候可以把配菜切好:大蒜、姜切片...

抖音网红鸡爪做法

1、辣椒切块，柠檬切片备用，鸡爪洗净，剁掉鸡爪的脚趾甲，把鸡爪剁成小块，放进清水中泡掉血水，捞出。2、放入切好的姜片，放进锅里煮10-15分钟，捞出，放入料酒、醋去味，再放入备好的辣椒、柠檬片和香菜，搅拌。3、放进冰箱，一天以后就可以食用了。

网红鸡爪的做法

1、食材：新鲜鸡爪一份、姜、大蒜、香菜（根据喜好放量）、洋葱（根据喜好）、柠檬、红辣椒、百香果、醋、生抽、香油、料酒、盐、糖。2、首先将鸡爪洗干净，将指甲都剪掉，然后将锅中倒入适量的清水，倒入鸡爪，将鸡爪煮熟，煮熟大概需要8分钟左右，为了去味可以放入少量姜丝。3、将生姜切丝、大蒜切碎...

网红鸡爪做法百香果的做法

步骤1 食材：鸡爪300克、柠檬1个、百香果2个、花椒1克、姜2克、大蒜5瓣、香菜2颗、小米椒5个、西兰花10克。调味料：料酒2克、香油2克、陈醋3克、生抽5克、白糖2克。步骤2 鸡爪切去指甲，放入锅中，加入花椒、姜、料酒，煮15分钟，捞出，放入冰水中浸泡30分钟。步骤3 柠檬切片。步骤4 百香果...

抖音里的网红鸡爪做法

1、网红鸡爪的做法比较简单，首先，我们将买来的鸡爪彻底洗净，然后用剪刀剪去鸡爪的指甲，这样可以保证鸡爪的干净卫生。2、之后，凉水下锅倒入鸡爪，等水沸腾之后再煮十分钟，鸡爪就能煮熟，然后将煮熟的鸡爪捞出晾凉。3、接着，我们开始准备网红鸡爪的配料，将洋葱、辣椒、大蒜切碎，将生姜切丝，再将...

怎么做网红鸡爪柠檬网红柠檬鸡爪做法介绍

1、准备材料：凤爪600克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、洋葱，红菜椒，小米椒，花椒，盐，胡椒粉鸡精各适量。2、鸡爪刚入水中泡一小时，中间换水多次。3、切开鸡爪，放入水中冲洗多余血丝。4、锅中添加水，鸡爪放入锅中添加老姜，料酒煮开后转小火，煮12分钟关火。5、煮好用清水洗几次，放入...

抖音鸡爪正宗制作方法酸甜爽口抖音网红鸡爪正宗做法

1、用料：鸡爪16只、料酒2大勺、酱油2大勺、米醋6大勺、糖1勺、盐1小勺、柠檬1个、香叶4片、生姜1个、小红米椒6个、螺丝椒6个、大蒜1个、香菜1嘬、洋葱半个。2、准备食材，柠檬切片去籽。洋葱切块，小米椒和螺丝椒以及香菜切好放碗里。洗干净鸡爪，剪掉指甲，切成两半后用冷水煮，水里放入生姜去...

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