清蒸鲳鱼，清蒸鲳鱼的做法，清蒸鲳鱼怎么做

发布网友发布时间：2022-02-26 15:55

共3个回答

热心网友时间：2022-02-26 17:24

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准备好材料。

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鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。

3
把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。

4
在盘底铺上一层葱、姜，（鱼肚里也放一些），再放上腌制好的鱼。

5
锅里水烧开，放入鱼蒸6—8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟。

6
蒸熟的鱼取出。

7
淋入适量蒸鱼鼓油。

8
撒上红椒丝和葱丝，然后浇上少许热油即可。

热心网友时间：2022-02-26 18:42

1.鲳鱼清除内脏洗净，切斜刀，抹适量盐和料酒腌制三十分钟。

2.姜切丝和末，大蒜切末，葱叶打结，葱白切末，香菜切段。

3.姜丝和葱结塞入鱼腹，放上香菜。

4.取一小碗放蒜末姜末，放一勺剁椒，淋热油，搅匀，铺在鱼上。

5.水沸之后，放鱼入蒸锅，蒸二十分钟。

6.蒸熟后，鱼盘端出，夹出姜丝，葱结和香菜，倒出里面的汁液，淋上生抽，撒上葱花和香菜末，即可。

热心网友时间：2022-02-26 20:17

付费内容限时免费查看回答亲！您好。准备鲳鱼一条。鲳鱼收拾干净，里面黑的要弄干净，会腥气；两面都划上花刀，这个皮有点厚，要用点力；料酒、盐、抹上，腌制15分钟；生姜，切片；葱切段，放在盆底；入蒸锅，冷水开始蒸，大概10分钟，就可出锅，撒上香葱。

蒸上10分钟左右就可以了。希望我的回答对你有帮助。感恩感谢你提的问题。祝您生活愉快