可乐鸡翅，要怎么做才好吃？

发布网友发布时间：2022-02-26 19:05

我来回答

共6个回答

懂视网时间：2022-02-26 23:27

可乐鸡翅的做法：

食材：六个鸡翅、姜片、两勺料酒、一勺老抽、一勺生抽、适量盐、适量白芝麻、可乐一罐。

1.先将料酒，老抽，生抽，盐搅拌均匀。

2.姜片切丝，鸡翅正反面各开两刀，更好入味。

3.鸡翅倒入大碗，倒入调料汁，加入姜丝，抓匀腌制20分钟。

4.腌制过的鸡翅焯水，水开后下鸡翅，焯出血水捞出备用。

5.热锅后倒入适量油，油热后放入鸡翅煎一下，两面金黄时加入一半腌料，翻炒使鸡翅均匀上色。

6.倒入可乐，撇去浮沫，转中小火闷10分钟。

7.开大火收汁，翻炒避免糊锅。盛出，撒芝麻，可乐鸡翅就做好了。

总结：

1.将料酒，老抽，生抽，盐搅拌均匀。

2.姜片切丝，鸡翅正反面各开两刀。

3.鸡翅倒入大碗，倒入调料汁，加入姜丝，抓匀腌制20分钟。

4.腌制过的鸡翅焯出血水捞出备用。

5.热锅后倒入适量油，油热后放入鸡翅煎一下，两面金黄时加入一半腌料，翻炒使鸡翅均匀上色。

6.倒入可乐，撇去浮沫，转中小火闷10分钟。

7.开大火收汁，翻炒避免糊锅。

最后盛出，撒芝麻，可乐鸡翅就做好了。

热心网友时间：2022-02-26 20:35

起锅烧水，水烧开后把鸡翅放入锅中去掉多余的杂质和血水，焯好几分钟后倒掉水再用清水清洗几遍，凉水加少许料酒，两片姜，把鸡翅焯下水。切忌焯水的时候不要盖盖子，如果盖盖子了，会腥气比较重。不盖盖子，这样水开后，腥气挥发出去了，浮沫撇去，捞出来再洗干净。

水煮沸之后食材里的血沫也都煮出来了，去腥效果比较好。但是这是针对#大块儿的、#比较硬的、#比较难熟的肉来说的，鸡翅软嫩易熟，如果用这个办法来焯烫的话会煮老，锅内放少许油，烧热后放入鸡翅，煎至两面金黄，倒入可乐、料酒、酱油、八角，盖上锅盖焖一会，汤汁炖到一半时，尝下汤汁，如果需要的可加入少许的盐。改小火，慢慢烧鸡翅，放入一点酱油，汤汁变浓稠。

在鸡翅中加入姜丝，一勺料酒，半勺老抽，生抽和少许盐，腌制20分钟后，放冷水里面煮（主要是去血水），煮沸后捞出，然后用厨房纸擦干水份备用开大火，锅烧热倒入少许油，油热倒入擦干水份的鸡翅倒入锅中进行煎制。在煎制过程中，需要注意的是鸡翅的一面煎至外皮泛黄时，再翻面将另一面也煎制成外皮泛黄。

放入盆中加入葱姜片，料酒，盐，白糖，生抽，点一点老抽，加一点耗油，腌上一个半小时。火上坐炒锅，倒入少许油，放入葱姜蒜片，炒香放入腌好的鸡翅，翻炒几下，我们把鸡翅放在一个碗中，加入适量的料酒葱段和柠檬片去腥。柠檬片也可以直接挤一些柠檬汁挤在鸡肉上面搅拌一下。在锅中加入可乐，可乐的深度与鸡翅要保持平衡，转入小火等汤汁变浓可出锅装盘，可口的可乐鸡翅便做好了。

热心网友时间：2022-02-26 21:53

直接把生鸡翅放到可乐中煮熟就行，虽然操作比较奇葩，但是做出来还是比较好吃的。

热心网友时间：2022-02-26 23:27

可乐鸡翅是一道非常好简单的家常菜，首先把鸡翅大化到长水锅中放少许油，将及时坚持的面积黄倒入半瓶可乐，生抽老抽收汁即可。

热心网友时间：2022-02-27 01:19

我个人觉得用可口可乐做出来的会比较没这么甜，百事可乐会比较的甜，然后呢，就主要是可乐呃要在40的时候倒进去，还有鸡翅要提前腌制入味去腥，然后煎至两面金黄。

热心网友时间：2022-02-27 03:27

首先要烧开水，把鸡翅煮一半熟，煮鸡翅的时候要放一些料酒，放一些去腥味儿的调料，当鸡翅煮好的时候再次的烧水，然后加入一些调料，当时烧到快没有的时候加入可乐，经常打开锅盖观察鸡翅的软烂程度，千万不要糊在锅底。