白豆的功效与作用吃法有哪些？

发布网友发布时间：2022-02-26 20:25

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热心网友时间：2022-02-26 21:54

白豆具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。

白豆，又称芸豆，是难得的高钾、高镁、低钠食品，适合于心脏病、动脉硬化、高血脂、低血压和忌盐者食用。其对皮肤、毛发有排毒，促进新陈代谢的作用。

芸豆可以煮熟后用来制作零食，如五香芸豆，还可以用来炖排骨，既增香又解腻。也可以作豆馅、豆沙，糕点、甜食小吃等。

扩展资料

每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。

芸豆是补钙冠军，每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。芸豆也富含膳食纤维，其钾含量比红豆还高。因此，夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。

参考资料来源：百度百科--白芸豆

参考资料来源：人民健康网--红黄绿白黑五豆有益五脏功不同

参考资料来源：人民网--夏天必吃的6种豆类食物蚕豆健脑、绿豆解暑