鸡腿肉怎么剔骨
发布网友
发布时间:2022-03-20 08:51
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懂视网
时间:2022-03-20 13:12
鸡腿怎么切?
1、准备食材、刀具等
2、从鸡腿露出骨头的地方深入,沿着中间的那根骨头往下剪。
3、把鸡腿转个身,沿着骨头把左右两边的肉都剔下。
4、把骨头根部的肉也拆下,沿着骨头把后面的肉也拆下。
5、沿着鸡腿肉纹理切即可。
总结
1.准备鸡腿、刀具等
2.从鸡腿露出骨头的地方深入,往下剪
3.沿着骨头把左右两边的肉都剔下,把骨头根部的肉也拆下
4.沿着鸡腿肉纹理切即可
热心网友
时间:2022-03-20 10:20
嫩嫩的鸡腿肉,无论是搭配豆豉,各色调味料腌制入锅蒸,还是切块和黄瓜丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒,都好吃极了。然而如何快速又安全的巧妙剔鸡骨,可是个麻烦事要想骨肉分离彻底,可是有窍门的。今天花儿就和大家说个快速剔鸡骨的好法子。
只需要这样一把神器——剪刀。
剔骨方法:
1、鸡腿背部用剪刀自下而上一刀剪到底。一定是鸡腿背部,就是高起来的肉肉朝下。
2、一刀煎开后,最底部绕着圈彻底剪开。两头有筋,打开一边就省事很多。
3、把这头朝上竖起来,左手扶住骨头,右手一撸到底,鸡肉轻松就撸下来。
4、再把另一头筋连住的地方绕卷剪开,鸡肉和骨头彻底分离。
如此轻轻松松剔鸡骨。
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