冷冻了的淡奶油怎么打发

发布网友发布时间：2022-02-26 14:40

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共5个回答

懂视网时间：2022-02-26 19:01

奶油怎么打发？

1.准备材料，淡奶油250ml，白砂糖25g，打蛋器1台，冰块若干。

2.首先准备一个平碗，将冰块放入平碗上，然后将淡奶油倒入不锈钢碗中，将不锈钢碗放在冰块上，坐冰打发。打发前倒入一小勺白砂糖。

3.打蛋器调到中档，速度约为一分钟160到180转，将淡奶油打到鱼眼泡状态，放入剩下的砂糖，再打发到6分左右。

4.换低速打发，差不多9分发的时候，也就是打蛋器提起来的时候有小尖角就打发成功了。

总结

1.准备食材和器械。

2.在淡奶油中加入白糖后坐冰打发。

3.奶油打至鱼眼泡状态时，放入砂糖。

4.低速打至9分发即可。

热心网友时间：2022-02-26 16:09

冷冻的淡奶油打发需先将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，将装奶油的容器置放于冰水里，用电动打蛋器打到能看到很清晰的纹路，然后就一边观察一边继续打，打蛋器提起能拉出坚挺的角即可。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油，相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。

热心网友时间：2022-02-26 17:27

冷冻的淡奶油无法打发的，淡奶油应该冷藏存放，冷冻后淡奶油会油水分离无法打发。

热心网友时间：2022-02-26 19:02

淡奶油冻了就不能打发了，不过还是可以用来做面包，奶油汤之类的东西，可以增加香浓的风味，不会浪费的。
淡奶油一定要在冰箱冷藏保存，最好是放在冰箱的前面，放鸡蛋的位置，这样可以预防冻坏。

热心网友时间：2022-02-26 20:53

淡奶油是不能冷冻的，一旦冷冻了就废掉了，更是无法打发的。